Kommentit (9)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
MJ

Kammoittavan kuuloinen sekametelisoppa :/.
Kaikkien klassisten kulinarismin oppien vastainen sörsseli.
Joku pilailuresepti tulee mieleen :)

Ella66

Tuo jauhelihamauste,valkosipulijauhe,makea chilikastike,ketchuppi ja tomaattipyree ei kuulu kastikkeeseen. Kasvisliemen vaihtaisin vasikanfondiin.

Vierailija

Tällä ohjeella tulee aivan superhyvä jauhelihakastike:
En nyt mitään määriä laita kun itsekin maun mukaan teen eri määrillä jauhelihaa.

Jauheliha ruskistetaan ja maun mukaan sipulia. Itse käytän usein punasipulia ja valkosipulia mutten aina.
Sitten teen suurusteen, joko vehnäjauho+vesi tai rasvasuuruste mutta olen huomannut että rasvasuurusteella kastikkeesta tulee öljyinen. Ennen suurustetta lisätään tietysti vesi kastikkeeseen.
Sitten vasikanfondia, vähän ketsuppia, sokeria, mustapippuria ja ripaus chilimauseseosta myllystä.
Haudutetaan vähintään tunti. Voi myös lisätä tuoretta basilikaa tai oreganoa.
Tarvittaessa kermaa mutta minusta ei aina kaipaa kun on niin hyvää.
Tätä syödään muusin tai perunoiden kanssa.
Jos syödään pastan kanssa niin sitten mutti merkin kirsikkatomaattipurkki(säilyke) sekaan. Joskus olen koittanut tuoreilla tomaateilla mutta tuo säilyke on parempi.
Joskus myös jätän suurusteen pois kun teen pastakastiketta ja vettä sitten vähemmän.

Olen huomannut että hyvän ruuan salaisuus on haudutus ja tuo vasikanfondi.

Juuri jouluna äiti kehui että minusta on tullut todella hyvä kokki ☺

Vierailija

Tuo pastan keitto-ohje kasvisliemikuutiolla ja sokerilla maustetussa vedessä ei hyvään pastaan tottunutta houkuttele saati sipulikeittopussi niiltä ajoilta, kun Suomessa ei vielä saanut yrttejä, valkosipulia ja oliiviöljyä tai muuta välimerelliseen ruoanvalmistukseen kuuluvaa.

Vierailija

Kuva kastikkeesta ja lautasista haarukkoineen ei ainakaan houkuta syömään. :D
Ja aivan liikaa ainesosia ja mausteita ym.oli katajan kastikkeessa.
Perusmaut riittävät. Suola ja pippuri.

Fät

MJ kirjoitti:
Kammoittavan kuuloinen sekametelisoppa :/.
Kaikkien klassisten kulinarismin oppien vastainen sörsseli.
Joku pilailuresepti tulee mieleen :)

Tulee mieleen Antti Rinteen pekonipasta - ja kuinkas sitten kävikään....

Suosituimmat

Uusimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Uusimmat

Suosituimmat