Oon satunnainen jauhopeukalo ja makeaa tulee kotona leivottua harvoin. Töissä puolestaan tulee ajoittain pyöriteltyä kanelipullia, piirakoita ja kahvikeksejä. Oltiin taannoin porukalla mökillä, jossa sitten päätettiin yhdessä tuumin leipoa omenapiirakka. Mikä parasta ohje on gluteeniton. Olen suosinut gluteenittomia vaihtoehtoja noin kolme vuotta. En elä täysin gluteenittomasti, suosin luontaisesti gluteenitonta ja leipoessa korvaan aina jauhot gluteenittomalla vaihtoehdolla. Silloin tällöin (lue usein) paheitani ovat ehdottomasti jonkun muun leipomat korvapuustit ja tuoreleivät. Perusperiaatteeni on, että en ole ehdoton vaan syön, mikä tuntuu hyvällä kehossa ja mielessä.

Tää ohje on kaikille herkkusuille ja omenoiden ystäville, mikä olisikaan perinteisempää kuin leipoa omenapiirakka syksyn kunniaksi!

Alkuperäinen resepti on risenta.fi sivuilta, mutta reseptiä on muokattu omien mieltymyksien mukaan. Omenapiirakka oli mielestäni parasta seuraavana päivänä, suosittelen myös kokeilemaan rasvan ja sokerin määrään muuttamista oman maun mukaan, tällä ohjeella tuli aika kevyen makuinen vaikka sitä se tuskin oli. 

T a r v i t s e t:

200g voita

1,5 dl sokeria

3 dl Pirkka gluteeniton jauhoseos

1 kanamuna

0,75dl kauramaitoa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1-2 tl kardemummaa

3-4 omenaa

Kanelia

V a l m i s t u s o h j e

Sulata rasva ja sekoita sulaneeseen rasvaan sokeri.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää jauhoseos sokeri-rasvaseokseen vähitellen.

Lisää taikinaan muna, kauramaito, vaniljasokeri ja kardemumma. Sekoita taikina tasaiseksi.

Seuraavaksi kaada taikina voideltuun piirakka tai kakkuvuokaan (Halkaisija 20 cm). Asettele lohkotut omenat taikinan päälle. Lopuksi ripottele päälle kanelia.

Paista uunissa 200 astetta.

Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa!

Peppi oli myös mukana mökillä ja hän toden teolla nautti jokaisesta hetkestä ulkona!

- Heini

Kommentit (1)

Helenamaria
Liittynyt25.8.2017

Kauniita syyskuvia ja aivan herkullisen näköinen omenapiirakka, nam 😋. Kiitos ohjeesta. Kokeiluun menee 😊

Helena Kekkonen

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Onnellisuus voi löytyä pienistä asioista, ajatuksista ja hetkistä. Heini Kaarina –blogia kirjoittaa 25-vuotias ikuinen luonnonlapsi ja kuukautisoireista ajoittain ”hulluksi” tuleva ihmisyksilö. Blogissa pohditaan elämää askarruttavia asioita kuukautisten ja kauppalistan välillä, mutta ennen kaikkea hyvän elämän eväitä.

Blogissa tulee näkymään luontoon ja ruuanlaittoon liittyviä postauksia. Intohimo kohteena ovat pääsääntöisesti gluteenittomat kasvis- ja vegaani herkut. Elämää ilahduttaa Peppi-koira, jonka hännänpää ajoittain vilahtelee blogissa, unohtamatta perhettä ja ystäviä.

Tervetuloa seuraamaan!

miettinenheini@gmail.com