Arkireseptien helppo, edullinen ja ennen kaikkea maukas kestosuosikkini tulee tässä. Tämä simppeli, ihanan perinteinen soppa tuokin aivan lapsuusmuistot mieleen.

Tarvitset vain:

  • perunoita
  • porkkanoita
  • sipulin
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1-2 tuoretta chiliä
  • 1 paketin käyttövalmiita kikherneitä
  • parsakaalin
  • pak-choita / tai esim lehtikaalia
  • mustapippuria
  • ripauksen sipulijauhetta
  • ripauksen valkosipulijauhetta
  • kasvisliemikuution

 

  1. Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio kattilassa.
  2. Toisinaan olen kuullottanut sipulin ja valkosipulit kattilassa ennen perunoiden keittämistä, mutta herkullinen keitto on syntynyt myös vikkelästi oikaisten eli perunat, porkkanat ja sipulit samanaikaisesti lisäten sekä keittäen.
  3.  Lisää pilkottu tuore chili keiton joukkoon mausteiden kera.
  4. Kun perunat ja porkkanat ovat kypsiä, heitä sekaan huuhdellut kikherneet. Lisää viimeisenä joukkoon pilkottu parsakaali sekä pak-choin lehdet korkeintaan muutamaksi minuutiksi kypsymään, mikäli haluat säilyttää niiden kauniin värin sekä hieman purutuntumaa kuten minä.

 

Lisäsin annokseen ennen tarjoilua tilkan chilirypsiöljyä ja keiton kaveriksi paahdoin uunissa patongin vegaanisella voilla sekä tuoreella valkosipulisilpulla höystettynä. Vinkki: tähän saa hyötykäytettyä mainiosti jo parhaat päivänsä nähneet kovettuneemmatkin leivät, sillä uuni ja voi tekevät kyllä tehtävänsä, joten ei tarvitse heittää mitään hukkaan. 

 

 

<3:Venla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Blogissa pohditaan elämän ihmeellisyyttä ja haastetaan lukija herättelemään omia ajatuksiaan. Toisinaan tartutaan ajankohtaisiin aiheisiin, paneudutaan syvemmin joihinkin elämän osa-alueisiin ja puntaroidaan mm. eettisiä ja ekologisia asioita. Teksteissä pysähdytään ihailemaan auringonlaskuja, nauttimaan arjen pienistä iloista ja etsitään tasapainoa kulttuurista, matkustelusta, luonnosta sekä urbaaneista betoniviidakoista. 

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2017
2016
2015
2014
2013
Tammikuu

Kategoriat