Kirjoitukset avainsanalla Soup

Tässä tulee jälleen super simppeli ja herkullinen punajuurikeitto-ohje, teille resepti-inspiraatiota toivoneille.

Ainekset:

5-8 punajuurta

n. litra vettä

2 porkkanaa

2 perunaa

1 iso punasipuli

1 luomu kasvisliemikuutio

ruususuolaa

mustapippuria

sitruunapippuria

muutama ruokalusikallinen maustamatonta soijajogurttia/tai smetanaa/tai sulatejuustoa

PS. Mikäli haluat keittoon lisää proteiinia voit lisätä joukkoon esim. papuja tai kikherneitä, toimii! ;)

Lisuke:

2 valkosipulinkynttä

maustamatonta soijajogurttia/turkkilaista jogurttia

tuoretta timjamia

loraus hunajaa

fetaa

mustapippuria

sitruunamehua

ruususuolaa

Kuori ja pilko punajuuret pieniksi paloiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sitten kasvisliemikuutio ja punajuuret. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia.

Kuori ja paloittele porkkanat, perunat ja sipuli, lisää ne kattilaan ja keitä n. 15 min tai kunnes ovat kypsiä.

Mausta oman maun mukaan suolalla, mustapippurilla ja sitruunapippurilla. Lisää joukkoon pari ruokalusikallista soijajogurttia/tai smetanaa/sulatejuustoa.

Tee lisuke jääkaappiin maustumaan:

Sekoita soijajogurtin/tai turkkilaisen jogurtin joukkoon 2 kuorittua ja pieneksi hienonnettua valkosipulinkynttä. Murenna sekaan feta. Lisää joukkoon tuoretta timjamia, pieni loraus hunajaa, mustapippuria, ruususuolaa, sekä vähän sitruunasta puristettua mehua.

Voit halutessasi soseuttaa keiton sauvasekoittimella, mikäli olet enemmän sosekeittojen ystävä. Itse jätin tällä kertaa keittoon vaihtelunvuoksi purupintaa. Koristele lopuksi annos jogurttilisukkeella, sekä tuoreella timjamilla. Nam nam!

Ei muuta kun kokkailemaan ja nautiskelemaan! Kertokaa sitten mitä piditte!:) Hei täggäilkää muuten mua ihmeessä jatkossakin instagramissa otoksiinne, mikäli kokkailette meikäläisen blogin innoittamana. On ollut niin huippua saada nähdä teidän toisintoja jakamistani resepteistä (btw annostenne esillepanot ovat olleet todella upeita). Jaan mielelläni kyseisiä ruokakuvianne jatkossakin omalla ig-tililläni.

Oikein maukasta loppuviikkoa toverit!

<3:Venla

Kommentit (4)

Tuli vesi kielelle! oon löytänyt rakkauden keittoja kohtaan hiljattain joten kiitos hyvästä reseptistä :)

Essi

Tämä menee heti kokeiluun :) Jääkaapissa on pussillinen punajuuria, kun tein uunijuureksia ja olen pohtinut mitähän muuta niistä teksin.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Mikäs muukaan se maistuisi paremmin kauniissa syyssäässä ulkoilemisen jälkeen kuin tulinen kookoskeitto:

Tämä kuului myös viime viikonloppuna ystäväni loihtimaan menyyhyn.

Keitto piti sisällään ainakin:

kookosöljyä

punaista thai currytahnaa

sipulia

inkivääriä

jauhettua juustokuminaa

kurkumaa

kookosmaitoa

tuoreita herkkusieniä

kanaa

porkkanaa

tuoretta chiliä

tuoretta korianteria

valkosipulia

sitruunaa

vettä

suolaa

 pippuria

Paista kanapalat kookosölyssä, lisää joukkoon sipulisilppu. Mausta suolalla, pippurilla, juustokuminalla ja kurkumalla. Laita sitten paloitellut herkkusienet joukkoon kattilan pohjalle hetkeksi paistumaan. Raasta sekaan inkivääriä, ja lisää myös pilkottu chili ja korianteri, sekä porkkanat. Kaada joukkoon kookosmaito, vesi, sekä punaista thai currytahnaa. Kiehauta, ja anna sitten keiton hautua matalammalla lämmöllä. Purista keittoon vielä lopuksi sitruunasta mehua.

Kuten aikaisemmista resepteistäni on saattanut päätellä, itse rakastan myös mausteisia ja tulisia ruokia/keittoja, joten tämä kyseinen keitto oli toki myös erityisesti mieleeni. Ystäväni oli muuttanut saamastaan alkuperäisestä ohjeesta muutamia raaka-aineita ja täytyy sanoa, että ainakin näillä antimilla keitto toimi erittäin mainiosti. Suosittelen! Ei muuta kun kokkailemaan! 

Jos teillä on simppeleitä maukkaita keittoreseptejä hihassa, niitä saa laittaa tänne ihmeessä jakoon! Kiitos ihanat!

PS. Löydätte toisen supermaukkaan hyvin samankaltaisen keittoreseptin vanhemmasta postauksestani TÄÄLTÄ!

<3:Venla

 

Kommentit (9)

Tessa

Ei voi olla totta, just tein alkuviikosta lähes samanlaisen keiton, kanan vaan korvasin tofulla (tulee päivisin yliopistolla jo syötyä niin paljon lihaa) :D Oli kyllä ihan superhyvää ja etenkin näin viileinä syysiltoina on noi vähän tuliset keitot tosi ihania lenkin jälkeen!

ansku

On viimein pakko kommentoida, vaikkei se mitenkään keittoon liity! Kiitos,kiitos kotitreenivinkeistä! ! Kahden pienen lapsen äitinä on pakko miettiä, mitä ehtii päivässä tehdä. Haluaako käydä juoksemassa vai salilla. Itse rakastan juoksemista ja nimenomaan ulkona, joten se muu treenaaminen on jäänyt vähemmälle. Kunnes keksin, että onnistuu se kotonakin.Eikun ohjeet kehiin ja nyt vajaan kuukauden tuloksena minulla on viimein oikeasti pyöreä berberi, lihaksikas sellainen! Hahaa! :) Lihasta on tullut lisää ja sitä myöten voimaa juoksuun. Että kiitosta vaan! Lisääkin näitä ohjeita saa tulla eetteriin, en pistä pahaksi. Inspiraatiota tästä blogista todella saa. Ihanaa syksyn jatkoa sinulle! :)

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Voi vitsi kuinka paljon tämä kommentti ilahdutti, suuret kiitokset Ansku! Ihan huikeeta kuulla, että kotitreenit ovat tuottaneet tuloksia ja tukeneet juoksuharrastusta!! Olet juuri yksi mahtava esimerkki siitä, ettei sen kehityksen tapahtumiseen ja tulosten saamiseen tarvita todellakaan aina salia. Tehokkaat treenit saa vedettyä oli ympäristö mikä hyvänsä. Iloisia ja energisiä treenejä sinne! <3 :)

suklaa1

hei venla! ois todella tärkeetä jos vastaisit, palaatko enää ikinä salkkareihin?

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Aina syksyn tullen ja kirpsakoiden kelien koittaessa keitot maistuvat jotenkin erityisen makoisilta.

Tässä tuleekin rakkaudella tehty, taivaallisen maukas syksyinen kurpitsakeittoresepti, olkaatte hyvä.

Ainekset:

1 kurpitsa

2 porkkanaa

2 sipulia

voita

oliiviöljyä

vettä

suolaa

mustapippuria

1 luomu kasvisliemikuutio

savusulatejuustoa

kuivattua timjamia

chilijauhetta

currya

Silppua kaksi sipulia ja heitä pannulle voinokareen ja öljyn joukkoon pehmenemään.

Halkaise kurpitsa ja leikkaa lohkoiksi, koverra pois pehmeä rihmasto ja ota siemenet talteen. Leikkaa kuori pois.

Kuori 2 porkkanaa. Pilko kurpitsa ja porkkanat pienemmiksi paloiksi ja heitä ne pannulle voin ja sipulin sekaan. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja pippuria.

Laita isoon kattilaan vettä kiehumaan ja heitä kiehuvan veden joukkoon joukkoon 1 luomu kasvisliemikuutio, sekä voissa pyörineet sipuli, kurpitsa ja porkkanat. Keitä ainakin 20 minuuttia, tai kunnes kurpitsan ja porkkanan palaset ovat kypsiä. Mausta chilijauheella, kuivatulla timjamilla, mustapippurilla ja ripauksella currya.

Soseuta sauvasekoittimella. Heitä joukkoon puoli pakettia/rasiaa savusulatejuustoa, kuumenna sekoittaen, jotta juusto leviää tasaisesti keittoon.

Paahda vielä lopuksi kurpitsansiemenet keskilämmöllä kuivalla pannulla ja asettele keiton päälle koristeeksi.

Mikäli kaipaat lisää suussa sulavia keittovinkkejä, niin TÄÄLTÄ viime syksyn suositusta postauksestani löydät myös mausteisen bataattikookoskeitto-reseptin.

PS. Keitot on siitäkin mahtavia, että jos tekee kerralla ison kattilallisen on ruokaa valmiina useammalle päivälle. Tämäkin kyseinen soppa vaan parani saadessaan maustua yön yli jääkaapissa.

Ei muuta kun nautiskelemaan! Herkullista alkanutta viikkoa!

<3:Venla

Kommentit (21)

Henzku

Kiiitos reseptistä!

Näyttää sen verran hyvältä, että pakko laittaa kokeiluun. Oliko siis ihan tavallinen kurpitsa kyse ohjeessa? :)

Mukavaa alkanutta viikkoa!

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Jes mahtava kuulla, toivottavasti maistuu! Nappasin Lidlistä perus halloween-kurpitsan näköisen yksilön. Varmasti sopii keittoon muutkin kurpitsalajikkeet.

Mahtavaa viikonjatkoa sullekin! :)

Joo tänään tein ja oli todella hyvää :) Toki itse lisäsin omenaa mukaan ja juustona käytin ihan vaan maustamatonta tuorejuustoa.

Jemina

Ja söittekö jotain leipää tuon kanssa? Jos söitte niin mitä :)? Oon jo pidemmän aikaa lueskellu sun blogia ja tosi kivoja vinkkejä täältä on löytyny! Ihanaa syksyä sulle venla! <3

Henna

Ihanan kuuloinen ja näköinen keitto, täytyypi testata pian! Muuten, olen aikeissa hankkia suspension trainer -nauhat ja muistin että jossain vanhassa postauksessasi näkyi sellaiset - mistähän ostit ne? :)

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Kiitos Henna! Taisin löytää omani yllätyksekseni nekin Lidlistä ruokaostosreissulla, en tosin tiedä oliko kausituote, vai saako niitä vieläkin. Toivottavasti löydät! :)

Näistä satokauden herkuista saa kyllä tehtyä niin hyvää ruokaa! Tuo mukavasti vaihtelua tavallisiin sapuskoihin. Itse hullaannuin uunijuureksiin, johon tulee juurikin kurpitsaa ja myös lanttua sekä porkkanaa. Mausteeksi garam masalaa ja suolaa, niiin hyvää!

mei

Oli kyllä nam nam! Itse laitoin savujuustoruokakerman.Jos teet muita keittoja niin laitahan reseptit jakoon! On tosiaan ihana syödä näin syksyllä keittoja!

Mun oma lemppari on tällä hetkellä ehdottomasti bataattikeitto johon tulee mm. kookosmaitoa, sipulia, inkivääriä sekä chiliä. Sosekeitot on mun lemppareita, mutta voisi niihinkin laittaa esimerkiksi kanaa paloina. Oon myös joskus tehnyt ihan tosi hyvää kanakeittoa lähes samoilla aineksilla kuin bataattikeittoa, mutta ilman bataattia :D.

Bataatti muutenkin on ihan superhyvää. Seuraavaksi mun ois tarkoitus kokeilla myskikurpitsaa.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Tässä tulee syksyinen ja suussa sulava tämän hetken lempparikeittoni: Samettinen kookos-curry-bataatti-porkkana-keitto.

IMG_7556
IMG_7556

 

IMG_7560
IMG_7560

IMG_7552
IMG_7552

Keitot on siitä mainioita, että jos ei joka päivä jaksa kokkailla, niin niitä on helppo tehdä iso kattilallinen kerralla. Usein tuntuu, että keittojen maku vain paranee entisestään seuraavana päivänä, kun ne ovat saaneet rauhassa maustua yönyli jääkaapissa.

Ainekset:

soijaa/400 g maustamattomia kanafileitä / lihaa

2 tölkkiä kookosmaitoa

2-3 rkl punaista thai-currytahnaa

2-3 valkosipulinkynttä

peukalonpään verran inkivääriä

1 iso bataatti

4 porkkanaa

1 punainen paprika

1,2 litraa kuumaa vettä

1/2 kasvisliemikuutiota

2 rkl kalakastiketta

loraus limen tai sitruunan mehua

Tee näin:

IMG_8183
IMG_8183

IMG_8188
IMG_8188

Kuori porkkanat ja bataatti ja pilko ne, sekä paprika ohuiksi tikuiksi.

IMG_8172
IMG_8172

IMG_8175
IMG_8175

IMG_8186
IMG_8186

 Mittaa kattilaan 1 tölkki kookosmaitoa ja  2 rkl currytahnaa, lisää joukkoon myös valkosipuli ja inkivääri.

Kuumenna seos ja lisää joukkoon suikaloidut kanafileet. Paista hetken aikaa.

IMG_8178
IMG_8178

Lisää joukkoon kuuma vesi, kanaliemikuutio, kalakastike sekä bataatti.

Anna kiehua muutama minuutti.

Lisää sitten paprika ja porkkanat.

Lisää  toinen tölkki kookosmaitoa ja tarkista välillä kasvisten kypsyyttä. Mausta vielä lorauksella limen tai sitruunan mehua.

IMG_7553
IMG_7553

Suositellaan nautittavaksi pimeinä syysiltoina kynttilän valossa, vilttiin kääriytyneenä, sateen ropistessa ikkunaa vasten. Antaa kummasti potkua ja väriä harmaaseen päivään, myös esimerkiksi lounasaikaan nautittuna.

Ei muuta kun herkuttelemaan!

<3:Venla

Minua inspiroinut resepti löytyy täältä. Muokkailin sitä vähän, ja vaihdoin nuudelit bataattiin, sekä lisäilin mausteita.

Kommentit (11)

Sanna

Mahtava ajotus tälle reseptille! Pitää just tänä iltana kokkailla kavereille jotain, mikä sisältää inkivääriä! :) Kiitos!

?

Siis teetkö aluksi pannulla ja sitten kattilassa? Itselleni jäi hieman epäselväksi tämä "kuumenna seos ja lisää joukkoon suikaloidut kanafileet. Paista hetken aikaa." Paistanko kanat erikseen pannulla ja kaikki muu vain kattilassa, kunnes kanatkin laitetaan myös kattilaan? :)

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Pahoittelut, jos olin epäselvä. Kanat siis laitetaan suoraan kattilaan, ne vaan "esipaistetaan" mausteiden kanssa kattilassa, mutta ne keitetään kypsäksi (kypsyvät keiton kiehuessa), ei siis paisteta. :)

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Kannattaa kokeilla ehdottamasti, toivottavasti maistuu! :) Ei tietenkään haittaa, suuret kiitokset, olen todella otettu. Kiitokset aamuni piristyksestä, tuli niin hyvä mieli! Ihanaa viikonloppua sulle!<3

nina

Ihanan näköistä keittoa :) mä tein viime viikonloppuna bataattikeittoa myös :). Mut tuliks sulla sellaista lientä siitä keitosta vai sellasta paksua sosekeittoa niinkun pitääkin?

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Toi mitä itse tein ei varsinaisesti ookaan mitään sosekeittoa, liemi on ehkä ennemmin siltä väliltä :D Ainakin mun keitossa, kun halusin keittää bataatteja sen verran kauan, että niistä tulee ihanan pehmeitä, mutta joukossa on myös ihan palojakin. :)

nina

Kun me yritettiin tehdä paksua sosekeittoa mut ei siitä sellasta tullu :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Blogissa pohditaan elämän ihmeellisyyttä ja haastetaan lukija herättelemään omia ajatuksiaan. Toisinaan tartutaan ajankohtaisiin aiheisiin, paneudutaan syvemmin joihinkin elämän osa-alueisiin ja puntaroidaan mm. eettisiä ja ekologisia asioita. Teksteissä pysähdytään ihailemaan auringonlaskuja, nauttimaan arjen pienistä iloista ja etsitään tasapainoa kulttuurista, matkustelusta, luonnosta sekä urbaaneista betoniviidakoista. 

Blogiarkisto

2018
2017
2016
2015
2014
2013
Tammikuu

Kategoriat