Kirjoitukset avainsanalla resepti

Menu

Ruispanzanella - Salad (ohje löytyy siskolta joululahjaksi saamastani ihanasta keittokirjasta: Vegaanin Keittiössä, Elina Innanen)

Potato Salad (ohje täältä)

Punajuuripihvi (ohje täältä)

Dessert - Suussa Sulava Suklaamousse (ohje löytyy täältä )

venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu
venla savikuja vegan menu

<3:Venla

Kommentit (6)

Hei!
Pidän blogistasi paljon, mukavaa että kirjoittelet :).
Muutama juttu muutosta vielä tuli mieleen: (en tiedä onko tämä tarkoituksella vai ei mutta) Nyt fontti on pienempi ja täten vaikeampi lukea.
Lisäksi huomasin että jos haluaa kommentoida, (en tiedä johtuuko se selaimestani vai mistä) mutta ensin täytyy klikata "read more" ja sitten vasta pystyy jättämään kommentin.

<3 Ribetsu

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Kiitos paljon huomioista Riikka! Teidän palautteenne on korvaamatonta. Kyseiset probleemat ovat tiedossa ja ne pyritään korjaamaan pikimmiten. :)

Ruoka näyttää makoisalta. Punajuuripihvi meneekin testiin pian. Olen suunnitellut sellaista megaburgeria ja pihvin sinne väliin pitää olla täydellinen, muutamia pihvejä testannut ja kaikki olleet hyvin makoisia., tosin mikäpä ei tämmöiselle ruokarohmulle maistuisi :) Hyvä ruoka onkin yksi parhaista asioistamitä tiedän.

Sanna

Olen vannoutunut lihansyöjä, mutta pakko myöntää, että lähes kaikki postaamasi ruoat näyttävät todella hyvälle! Ehkä uskallan kokeilla jotakin reseptiä itsekkin joskus. :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Instagram-seuraajani tietävätki jo, että minä olen yksi Tammikuun Vegaanihaaste-kampanjan suojelijoista. Kuinka moni lukijani päätti ottaa osaa haasteeseen? Käsi ylös!

Tässä tulee taas maukas testaamani ruoka, joka on pakko tietystä vinkata teillekin. Reseptin on jälleen loihtinut meidän kodin keittiön makumaailmaan paljonkin viime aikoina inspiraatiota tuonut Chocochilin Elina.

Quinoa-hernerouhepihvit

  • 2 dl hernerouhetta & paketin ohjeen mukaan kiehuvaa vettä
  • 2 dl quinoaa & kasvislientä
  • 1 raaka peruna hienona raasteena (auttaa pitämään pihvit hyvin koossa)
  • 3 rkl tahinia ( =seesaminsiemenistä tehtyä tahnaa)
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • n. 1 tl suolaa
  • mustapippuria
  • n. 2 tl oliiviöljyä
  • 0,5 dl perunajauhoja
  • 0,5 dl korppujauhoja/ gluteenittomia korppujauhoja
  • kourallinen tuoretta persiljaa silputtuna
  • pari kevätsipulin vartta silputtuna
  1. Mittaa hernerouhe kulhoon ja kaada päälle kiehuva vesi ja anna turvota hyvin. Keitä sillä välin quinoa kypsäksi kasvisliemessä. Kaada ylimääräinen neste pois.
  2. Yhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Laita taikina jääkaappiin vetäytymään n. puoleksi tunniksi. Voit tehdä massan hyvin myös jo vaikka edellisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin.
  3. Muotoile taikina pihveiksi ja paista runsaassa öljyssä niin, että pihveihin tulee kaunis kullanruskea pinta.

Kannattaa käyttää öljyä säästelemättä ja lisätä sitä pannulle aina ennen kuin laitat uuden satsin pihvejä paistumaan, jotta ne eivät tartu pannuun ja pysyvät hyvin koossa.

DSC_2576
DSC_2576
DSC_2577
DSC_2577

Nämä olivat jälleen sen verran makoisaa, täyttävää ja ravitsevaa tavaraa, että uskaltaisin veikata näiden uppoavan vannoutuneillekin lihansyöjille!

Nauti pihvit esim. raikkaan salaatin kera.

Ei muuta kun kokkailemaan!

Herkullista alkanutta viikkoa toverit!

<3: Venla

Kommentit (18)

Onpa todella herkullisen näköisiä ja kuuloisia! Täytyy ehdottamasti kokeilla tätä reseptiä! Vaikka en olekaan vegaani tai edes kasvissyöjä, pidän paljon kasvisruuista. Tämä toisi hyvää vaihtelua ruokavaliooni!

Janina

Olen mukana vegaani haasteessa. Eihän se kyllä miltään haasteelta ole tuntunut, kun kaikki uusien reseptien löytäminen ja uusien makujen maistelu on ollut niin ihanaa!☺️ Kaikki reseptit mitä ollaan e-mailiin saatu on ollu aivan tajuttoman hyviä ja minun sekaani mieskin on haasteessa kotona mukana. Hänkin tykkäs niin iloinen ❤️

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Oi onpas todella mahtavaa ja ihanaa kuulla Janina! <3 En voi muuta kuin yhtyä, vegaanisen elämäntapamuutoksen tehtyäni olen saanut niin paljon uusia upeita makuelämyksiä (ja niitä tulee tässä koko ajan lisää) ja toisin kuin moni luulee ruokien kirjo on supistumisen sijaan laajentunut huomattavasti! :)

Elina

Heheiii täällä yksi lukija joka nostaa käden! Nyt on vegaanihaastetta takana kohta viikko ja so far so good! Eniten kaipailen vain juustoa ja kananmunia, mutta muuten eläinperäisistä tuotteista erossa oleminen ei tuota tuskaa :)!

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Mukava kuulla Elina, että hyvin sujuu! Mikäli ikävöit tuorejuustoja, oletko kokeillut tuorejuustomaisia tahnoja tai levitteitä, kuten (itsetehtyä) hummusta, tai muita hyvin maustettuja tahnoja?
Hyvin maustettu, kuutioitu tofu muistuttaa myös ehkä vähän juustoa. Sitten on olemassa tietenkin myös valmiita vegaanijuustoja. :)

Marianne

Nam, kun herkullisen näköisiä! Kysyinkin tuolla aiemmassa postauksessa, että voisiko kasvispohjaisia proteiinipitoisia jauheita (esim. hamppu/herne) hyödyntää esimerkiksi kasvispiheissä? Olen laittanut smoothien sekaan, mutta koostumus on melko jauhoinen. Smoothieissa myös maku muuttuu epämiellyttäväksi, jos sitä ei juo heti. Mietin vain toimisiko se paistetuissa versioissa paremmin?

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Itse tykkään hamppuprotskusta esim smoothiessa, mutta en ole kokeillut laittaa näihin kasvispihveihin lisäprotskujauheita. Uskoisin, että voisi toimiakin (mikäli siis pitää ylipäätään niiden mausta ja laittaa kohtuudella). Sehän selviää tietysti vain kokeilemalla. :)

Essi

Mukana ollaan. Komppaan kyllä Janinaa, että ainakaan vielä se ei ole osoittautunut haastavaksi kun ohjeita ja uusia reseptejä satelee päivittäin:) Tämä resepti menee myös ehdottomasti kokeiluun.

Jonna

Hei.pakko oli testata vaikka en vegaani olekaan mutta punaista lihaa en syö. Oli muuten super hyviä.onko tietoa voiko näitä pakastaa?tein sen verran suuren satsin että ei tarviis monena päivänä syödä peräkkäin:)

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Oi mahtava kuulla Jonna, että maistui! En ole itse pakastunut, mutta en näkisi miksei voisi. Toki tuoreena varmaan parhaimmillaan, mutta hyvin toivottavasti uppoaa pakastamisen jälkeenkin. :)

Hei. Täällä myös vegaanikokeilu menossa. Osaatko sanoa, millä voisin korvata hernerouheen käyttämissäsi resepteissä? Haluaisin kokeilla sekä tätä että punajuuriresepitäsi! En asu tällä hetkellä Suomessa ja etsinnöistä huolimatta en ole löytänyt hernerouhetta.

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Mahtava kuulla Anna-Mari! Olen itse vaihtanut alkuperäisestä reseptistä soijarouheen hernerouheeseen juurikin punajuuripihveissä, joten niihin sen pitäisi sopia ainakin takuuvarmasti, vaikka en itse olekaan testannut. Sen sopivuudesta quinoa-hernerouhepihveihin en ole varma, se selviää kokeilemalla. Toivottavasti maistuu! :)

My

heii, kuullostaa tosi hyvältä. täytyy ehdottomasti kokeilla. kysyisin vaan että mikä purkki tuossa sitruunan vieressä on? en oikeen saa selvää :) ja mistä kaupasta saa hernerouhetta ja tahinia ( =seesaminsiemenistä tehtyä tahnaa)? :D ku en ole koskaan ostanut :)

Vitsit! Nää oli aivan törkeen hyviä!! En jaksanut hellan ääressä seisoa enempää, joten paistoin nää uunissa. Ja appivanhemmatkin kehaisivat ;) Oon jo pitkään halunnut käyttää hernerouhetta johonkin ja jes, näitä teen uudestaan! Ainiin maistui myös 3-veelle ja 1-veelle!

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Tässä tulee jälleen super simppeli ja herkullinen punajuurikeitto-ohje, teille resepti-inspiraatiota toivoneille.

Ainekset:

5-8 punajuurta

n. litra vettä

2 porkkanaa

2 perunaa

1 iso punasipuli

1 luomu kasvisliemikuutio

ruususuolaa

mustapippuria

sitruunapippuria

muutama ruokalusikallinen maustamatonta soijajogurttia/tai smetanaa/tai sulatejuustoa

PS. Mikäli haluat keittoon lisää proteiinia voit lisätä joukkoon esim. papuja tai kikherneitä, toimii! ;)

Lisuke:

2 valkosipulinkynttä

maustamatonta soijajogurttia/turkkilaista jogurttia

tuoretta timjamia

loraus hunajaa

fetaa

mustapippuria

sitruunamehua

ruususuolaa

Kuori ja pilko punajuuret pieniksi paloiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sitten kasvisliemikuutio ja punajuuret. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia.

Kuori ja paloittele porkkanat, perunat ja sipuli, lisää ne kattilaan ja keitä n. 15 min tai kunnes ovat kypsiä.

Mausta oman maun mukaan suolalla, mustapippurilla ja sitruunapippurilla. Lisää joukkoon pari ruokalusikallista soijajogurttia/tai smetanaa/sulatejuustoa.

Tee lisuke jääkaappiin maustumaan:

Sekoita soijajogurtin/tai turkkilaisen jogurtin joukkoon 2 kuorittua ja pieneksi hienonnettua valkosipulinkynttä. Murenna sekaan feta. Lisää joukkoon tuoretta timjamia, pieni loraus hunajaa, mustapippuria, ruususuolaa, sekä vähän sitruunasta puristettua mehua.

Voit halutessasi soseuttaa keiton sauvasekoittimella, mikäli olet enemmän sosekeittojen ystävä. Itse jätin tällä kertaa keittoon vaihtelunvuoksi purupintaa. Koristele lopuksi annos jogurttilisukkeella, sekä tuoreella timjamilla. Nam nam!

Ei muuta kun kokkailemaan ja nautiskelemaan! Kertokaa sitten mitä piditte!:) Hei täggäilkää muuten mua ihmeessä jatkossakin instagramissa otoksiinne, mikäli kokkailette meikäläisen blogin innoittamana. On ollut niin huippua saada nähdä teidän toisintoja jakamistani resepteistä (btw annostenne esillepanot ovat olleet todella upeita). Jaan mielelläni kyseisiä ruokakuvianne jatkossakin omalla ig-tililläni.

Oikein maukasta loppuviikkoa toverit!

<3:Venla

Kommentit (4)

Tuli vesi kielelle! oon löytänyt rakkauden keittoja kohtaan hiljattain joten kiitos hyvästä reseptistä :)

Essi

Tämä menee heti kokeiluun :) Jääkaapissa on pussillinen punajuuria, kun tein uunijuureksia ja olen pohtinut mitähän muuta niistä teksin.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Mikäs muukaan se maistuisi paremmin kauniissa syyssäässä ulkoilemisen jälkeen kuin tulinen kookoskeitto:

Tämä kuului myös viime viikonloppuna ystäväni loihtimaan menyyhyn.

Keitto piti sisällään ainakin:

kookosöljyä

punaista thai currytahnaa

sipulia

inkivääriä

jauhettua juustokuminaa

kurkumaa

kookosmaitoa

tuoreita herkkusieniä

kanaa

porkkanaa

tuoretta chiliä

tuoretta korianteria

valkosipulia

sitruunaa

vettä

suolaa

 pippuria

Paista kanapalat kookosölyssä, lisää joukkoon sipulisilppu. Mausta suolalla, pippurilla, juustokuminalla ja kurkumalla. Laita sitten paloitellut herkkusienet joukkoon kattilan pohjalle hetkeksi paistumaan. Raasta sekaan inkivääriä, ja lisää myös pilkottu chili ja korianteri, sekä porkkanat. Kaada joukkoon kookosmaito, vesi, sekä punaista thai currytahnaa. Kiehauta, ja anna sitten keiton hautua matalammalla lämmöllä. Purista keittoon vielä lopuksi sitruunasta mehua.

Kuten aikaisemmista resepteistäni on saattanut päätellä, itse rakastan myös mausteisia ja tulisia ruokia/keittoja, joten tämä kyseinen keitto oli toki myös erityisesti mieleeni. Ystäväni oli muuttanut saamastaan alkuperäisestä ohjeesta muutamia raaka-aineita ja täytyy sanoa, että ainakin näillä antimilla keitto toimi erittäin mainiosti. Suosittelen! Ei muuta kun kokkailemaan! 

Jos teillä on simppeleitä maukkaita keittoreseptejä hihassa, niitä saa laittaa tänne ihmeessä jakoon! Kiitos ihanat!

PS. Löydätte toisen supermaukkaan hyvin samankaltaisen keittoreseptin vanhemmasta postauksestani TÄÄLTÄ!

<3:Venla

 

Kommentit (9)

Tessa

Ei voi olla totta, just tein alkuviikosta lähes samanlaisen keiton, kanan vaan korvasin tofulla (tulee päivisin yliopistolla jo syötyä niin paljon lihaa) :D Oli kyllä ihan superhyvää ja etenkin näin viileinä syysiltoina on noi vähän tuliset keitot tosi ihania lenkin jälkeen!

ansku

On viimein pakko kommentoida, vaikkei se mitenkään keittoon liity! Kiitos,kiitos kotitreenivinkeistä! ! Kahden pienen lapsen äitinä on pakko miettiä, mitä ehtii päivässä tehdä. Haluaako käydä juoksemassa vai salilla. Itse rakastan juoksemista ja nimenomaan ulkona, joten se muu treenaaminen on jäänyt vähemmälle. Kunnes keksin, että onnistuu se kotonakin.Eikun ohjeet kehiin ja nyt vajaan kuukauden tuloksena minulla on viimein oikeasti pyöreä berberi, lihaksikas sellainen! Hahaa! :) Lihasta on tullut lisää ja sitä myöten voimaa juoksuun. Että kiitosta vaan! Lisääkin näitä ohjeita saa tulla eetteriin, en pistä pahaksi. Inspiraatiota tästä blogista todella saa. Ihanaa syksyn jatkoa sinulle! :)

Venla Savikuja
Liittynyt20.4.2017

Voi vitsi kuinka paljon tämä kommentti ilahdutti, suuret kiitokset Ansku! Ihan huikeeta kuulla, että kotitreenit ovat tuottaneet tuloksia ja tukeneet juoksuharrastusta!! Olet juuri yksi mahtava esimerkki siitä, ettei sen kehityksen tapahtumiseen ja tulosten saamiseen tarvita todellakaan aina salia. Tehokkaat treenit saa vedettyä oli ympäristö mikä hyvänsä. Iloisia ja energisiä treenejä sinne! <3 :)

suklaa1

hei venla! ois todella tärkeetä jos vastaisit, palaatko enää ikinä salkkareihin?

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Blogissa pohditaan elämän ihmeellisyyttä ja haastetaan lukija herättelemään omia ajatuksiaan. Toisinaan tartutaan ajankohtaisiin aiheisiin, paneudutaan syvemmin joihinkin elämän osa-alueisiin ja puntaroidaan mm. eettisiä ja ekologisia asioita. Teksteissä pysähdytään ihailemaan auringonlaskuja, nauttimaan arjen pienistä iloista ja etsitään tasapainoa kulttuurista, matkustelusta, luonnosta sekä urbaaneista betoniviidakoista. 

Blogiarkisto

2018
2017
2016
2015
2014
2013
Tammikuu

Kategoriat