Marraskuu – sehän olikin sitten siinä.

Nyt täytyy sanoa, että läheltä piti. Pääsin melkein marraskuun loppuun ennen kuin se kaarsi yllättäen kulman takaa citymaasturin välinpitämättömyydellä ja ajoi ylitseni. Viimeinen viikko on ollut aika karmea. Kun viettää tällaista iloisen ajopuun elämää kuin minä, ei edes lähimmätkään aina tiedä, että se kotona odottava hiljaisuus on aika äänekäs. Ja mitä useamman päivän vietän sängynpohjalla typerässä syyskuumeessa, sitä kovemmaksi se tulee. Ja kaikuu huoneen ja pään sisällä jo hulluuden rajoille asti. Mutta kaiken kaikkiaan haluaisin sanoa, näinä marraskuun viimeisinä minuutteina kyseiselle hirviölle: aika laimea yritys! Tänäänkin näkyi aurinko.

 

Tästäkin selvittiin. Selvisimme, me kaikki, eikö niin? Tänään sitten kilahti yllättäen jossain nenäliinavuoren takaa jokin erehdyttävästi elämäniloa muistuttava. Sen rohkaisemana leivoin kakun. Ja kutsuin paikalle ystäviä. Ja kappas. Ihan kuin sitä olisi taas elossa.

 

Onneksi olkoon kaikille – me teimme sen!

 

Mamminan jogurttikakku sitruunalla

 

4 munaa

Nelisen desiä sokeria (snadisti reilu)

2,5 dl luonnonjogurttia (turkkilainen passaa oikein hyvin)

1 dl öljyä (mitä nyt kaapissa on)

6 – 7 dl vehnäjauhoja

Mielen mukaan mantelijauhoja. Pistin puoli pussia.

Reilut 2 tl leivinjauhetta

1-2 sitruunan kuori

 

  1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kyseessähän ei varsinaisesti ole vaahto vaan kauniin keltainen, hieman vaahtomainen seos. Jos jää liian kököksi, lisää vapautuneesti yksi keltuainen.

  2. Lisää jogurtti, öljy ja jauhot, leivinjauhe ja sitruunankuori ja sekoita isolla hellyydellä.

  3. Vatkaa munanvalkuainen ja lisää varovasti joukkoon.

  4. Kaada mieluiten irtopohjavuokaan ja kypsennä 180 asteessa kypsäksi. Menee sellainen reilu puoli tuntia – muista se vanha tulitikkukikka kypsyyden testaamiseksi.

  5. Purista valmiin tortun päälle sitruunamehua maun mukaan, saa pistää ihan reilusti!

 

Tämä on kaakka jota italialaiset äidit tekevät lapsilleen aamiaiseksi. Melkein tuli minustakin sellainen, mutta kakku maistuu myös muille rakkaille!

Kommentit (4)

Vierailija

Go Irma go Irma! Woop woop!

Marraskuu on kyllä jokavuotinen kova paikka. Itse hoivaan sitä ylenpalttisella urheilulla :)

Vallilan Irma
Liittynyt25.10.2012

JEI!! Näin post-marraskuuaatoksissa tuo urheilu olisi saattanut olla myös mulle ihan passeli vaihtoehto - rupeaa jo vaatteet kiristämään. Ja lops, siitä lähti vimonen kakkupala! Ehkä sitten vaikka ensi viikolla... ;)

Seuraa 

Blogiarkisto

2013

Kategoriat