Meidän pihassa on kolme vanhaa omenapuuta, joista tulee joka syksy ainakin jonkin verran omenoita. Tänä vuonna sato ei ole mitenkään kovin suuri, mutta onneksi kuitenkin muutamat omppupiirakat ja -paistokset saamme tehtyä.

Lapset keräsivät eilen omenoita ja tehtiin niistä sitten omenapiirakkaa. Piirakka maistui jostain syystä tavallista paremmalle enkä oikein tiedä johtuiko se omenapiirakan pehmeän kuohkeasta pohjasta, ruokosokerista vai siitä, että omenat olivat omasta puusta ja lasten keräämiä. Vai johtuiko se kenties siitä, että oli kaunis, lämmin, elokuinen lauantai.

Joka tapauksessa ajattelin jakaa ohjeen muillekin, sillä se oli niin herkullista. Toki se tarjoiltiin vaniljavaahdon kanssa, eikä se ole koskaan huono juttu se! Alkuperäinen ohje on Valion sivuilta, mutta ohjetta muokattiin hieman matkan varrella.

 

 

Syksyillat kruunaava omenapiirakka

alkuperäinen ohje löytyy täältä

Pohja
200 g voita
2,5 dl ruokokidesokeria
4 kananmunaa
400 g kermaviiliä
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa

Päälle
800 g omenalohkoja
2 rkl ruokokidesokeria
1 rkl kanelia

Tee näin
Lohko omenat ja laita ne kulhoon. Sekoita piirakan päälle tarkoitetut sokeri sekä kaneli keskenään. Lisää sokeri-kaneliseos omenalohkojen sekaan ja hiero seos omenoiden joukkoon. Myös tavallinen sokeri käy, mutta me käytimme ruokokidesokeria, joka toi piirakkaan ihanan mauan.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen ja samalla vatkaten. Kananmunien täytyy olla myös huoneenlämpöisiä, jotta ne vaahtoutuvat kunnolla. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa.

Lisää taikinaseoksen joukkoon kermaviili ja kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta vältä kuitenkin turhaa sekoittamista.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunivuoalle. Me emme käyttäneet leivinpaperia, vaan voitelimme vuoan vain huolellisesti. Asettele pohjan päälle sokeri-kaneliset omenalohkot.

Paista piirakkaa uunin keskiosassa 200 asteessa n. 25 min. Tarjoa vaniljakastikkeen, -vaahdon tai -jäätelön kera.

 

 

Ihanaa kun vielä on ollut niin lämmintä ja aurinkoista vaikka jo elokuun loppupuolella mennäänkin. Minun mielestäni kesä oli niin kovin lyhyt, joten tämä kaunis js lämmin syksy on kyllä enemmän kuin tervetullut. Nautitaan siis siitä!

Mukavaa sunnuntaita!

 

-R

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

 

Tavallinen elämä, arki ja koti voi olla kaunista ja ihanaa. Ilo pitää ottaa irti elämän ja arjen pienistä asioista sekä hetkistä.

Meidän kodissa tavarat vaihtavat jatkuvasti paikkaa ja jokunen projekti on aina kesken tai ainakin suunnitteilla. Ruokareseptejä blogissa ei ehkä näy, mutta kotikosmetiikkaohjeita kyllä!

Tässä kodissa asuu kolmen lapsen äiti, joka on joogahullu luonnonkosmetiikkafani ja hänen miehensä sekä kahdeksanvuotias esikoistytär, viisivuotias pikkuveli sekä kolmevuotias pikkusisko. Mukana menossa on myös karvainen koirakaveri!

Lukijat ovat kertoneet blogin olevan elämänmakuinen ja se ilahduttaa kirjoittajaa kovasti. 

Tervetuloa seuraamaan!

Facebook

Instagram

Bloglovin

 

Yhteydenotot:
koti.kumpulassa@gmail.com

 


Blogin edelliset jutut löydät tämän linkin takaa.

 

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017

Kategoriat