Olen pitkään katsellut sillä silmällä Pirkan Kaurajuomatölkin kyljessä ollutta Appelsiini-kaurapannukakkujen ohjetta ja pohtinut, että olisiko se kokeilemisen arvoinen. Minä siis en todellakaan ole mikään jauhopeukalo (jos en viherpeukalokaan), joten tälläiset kokeilut ottavat minulta aikaa. No, mutta. Ryhdistäydyin ja nyt sitten lasten kanssa testattiin ohjetta ja kyllähän se kannatti!

Ohje oli siis pannukakuille (meillä päin niitä kutsutaan lätyiksi), mutta kun aika oli vähän kortilla enkä kerennyt seistä lieden ääressä niin laitoimme taikinan alumiinivuokaan ja uuniin. Ohjeeseen oli myös tarjoiluvaiheessa viipaloitu appelsiinia, mutta meillä ei sitä hedelmäkorissa ollut, joten mentiin ilman. Ensi kerralla sitten!

 

 

Kaurapannukakku

2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl kanelia
1/2 tl suolaa
4 dl kaurajuomaa
2 kananmunaa
2 rkl juoksevaa kasviöljyvalmistetta

 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja mittaa toiseen kulhoon kaurajuoma, kananmunat sekä rasva. Lisää sitten sekaan jauhoseos, sekoita hyvin ja anna taikinan turvota puolisen tuntia.

Kaada seos uunipaperilla vuorattuun alumiinivuokaan ja paista 200-225 asteessa noin puolisen tuntia. Meidän käyttämämme vuoka oli noin puolet uunipellistä, joten taikina pitää varmasti tuplata, jos haluaa tehdä koko uunipellillisen. 

Minä tarjosin pannukakun lapsille turkkilaisen jugurtin ja pensasmustikoiden kera, mutta alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin tarjoamaan lätyt appelsiiniviipaleiden ja vaahterasiirapin sekä hasselpähkinärouheen kanssa.

Alkuperäinen ohje löytyy kaurajuomatölkin lisäksi myös täältä.

 

 

Kaurahiutaleiden ansiosta pannukakku on hieman ruokaisampi kuin peruspannari ja tosiaan, jos käyttää maidotonta kasviöljyseosta tai ihan vaan öljyä niin silloin pannukakusta saa maidottoman.

Jos ei halua käyttää sokeria niin sen voi varmasti korvata käyttämällään makeutuksella. Itsekin meinasin kokeilla hunajaa, mutta sitten tulin siihen tulokseen, että perjantain kunniaksi voi laittaa ihan sokeria. Ei vaan, hunaja oli oikeasti aivan lopussa.

Mukavaa viikonloppua!

 

-R

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

Tavallinen elämä, arki ja koti voi olla kaunista ja ihanaa. Ilo pitää ottaa irti elämän ja arjen pienistä asioista sekä hetkistä.

Meidän kodissa tavarat vaihtavat jatkuvasti paikkaa ja jokunen projekti on aina kesken tai ainakin suunnitteilla. Ruokareseptejä blogissa ei ehkä näy, mutta kotikosmetiikkaohjeita kyllä!

Tässä kodissa asuu kolmen lapsen äiti, joogahullu luonnonkosmetiikkafani, joka ei ihan vielä osaa letittää hiuksiaan, hänen miehensä ja heidän kahdeksanvuotias tyttärensä, neljävuotias pikkuveli sekä kaksivuotias pikkusisko.

Lukijat ovat kertoneet blogin olevan elämänmakuinen ja se ilahduttaa kirjoittajaa kovasti. 

Tervetuloa seuraamaan!

Facebook

Instagram

Bloglovin

 

Yhteydenotot:
koti.kumpulassa@gmail.com

 


Blogin edelliset jutut löydät osoitteesta:
http://www.lily.fi/blogit/koti-kumpulassa

 

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2017

Kategoriat