Kirjoitukset avainsanalla Ruoka

 

Operaatio omppupuiden tyhjennys jatkuu ja tänään tehtiin välipalaksi omena-kaurapannukakkua. Kaurapannukakkua olen tehnyt ennenkin ja tänään päätin lisätä joukkoon omenaraastetta kun niitä omenoita nyt puista niin paljon tulee. Kaurahiutaleet tekevät pannarista täyttävämmän ja minusta omenakin sopii joukkoon oikein hyvin.

Operaationi kaksi ensimmäistä reseptiä löytyy näiden linkkien takaa:

 

 

Omena-kaurapannukakku
uunipellillinen

4 dl vehnäjauhoja
4 dl kaurahiutaleita
2 rkl sokeria
2 rkl fariinisokeria
4 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl suolaa

8 dl kaurajuomaa
4 kananmunaa
4 rkl rypsiöljyä

5 pikkuomenaa raastettuna

 

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kaurajuoma, kananmunat sekä öljy. Lisää sitten nesteet jauhojen sekaan kokoajan sekoittaen ja kun ainekset ovat kunnolla sekaisin keskenään, anna taikinan turvota puoli tuntia.

Kuori ja raasta omenat sekä laita uuni lämpenemään 200-225 asteeseen. Minun uunin lämpötila oli siinä niiden kahden välissä kun en oikein osannut päättää, että laittaisinko 200 vai 225 astetta.

Lisää taikinan sekaan omenaraaste ja sekoita huolellisesti. Kaada seos sitten leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200-225 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes pannukakku näyttää sopivan väriseltä. Kannattaa antaa pannarin jäähtyä kunnolla ennen kuin alkaa leikellä sitä.

Minä tarjosin pannukakun lapsille (ja itselleni) turkkilaisen jugurtin ja omenasoseen kera.

 

 

Öljyn tilalla voisi varmasti käyttää myös sulatettua voita ja toisaalta taas sokerin voisi varmasti korvata esimerkiksi hunajalla. Meillä pannukakku on maistunut välipalaksi tosi hyvin ja sitä kuulemma saa tehdä toistekin.

 

-R

 

Kommentit (2)

Terveiset Oslosta

Heippa, hieman myøhæstynyt kommentti! Keitæ omenoista marmeladia...kiehauta omena kuutiot sokerin kanssa (joukkoon voi laitta kokonaista kanelia, anista, minttua, hunajaa, rosmariinia tai vaniljaa) . Keitæ niukassa liemessæ, ettæ kaikki omenat on tasaisena muusina. Anna jææhtyæ todella kylmæksi ja pakasta pieniin rasioihin. Sulla on koko talveksi omena marmrladia. Lampaanpaistin kanssa jos maustat rosmariinilla, tai noita toisia vaihtoehtoja voi kæyttææ joko kakkuihin, pannareihin ja paahtoleipiin....jee! 🍏🍎🍏🍐🍏🍎🍾🍾🍾

Riika V.
Liittynyt15.9.2017

Ei suinkaan ole myöhästynyt kommentti, kiitos vain! :) Hilloa olemmekin keitelleet ja pakastaneet, mutta maustetut marmeladit voisivat ollakin kivaa vaihtelua. Hyvä vinkki, kiitos!

-R / Koti Kumpulassa

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

 

Leivoimme aamulla lasten kanssa sämpylöitä, joista saimme ihanan meheviä lisäämällä taikinan joukkoon omenaraastetta. Meidän omppupuista tulee tänä syksynä niin paljon omenoita, että yritän keksiä erilaisia vaihtoehtoja, mihin niitä käyttää ja tämä sämpyläresepti on yksi niistä. En ole aiemmin omenasämpylöitä maistanut saati tehnyt, mutta tulen kyllä niitä jatkossa tekemään.

Taikinan teko on aivan älyttömän yksinkertaista eikä se vaadi mitään vaivauksia tai nostatuksia! Ihan paras resepti, jos ei jaksa tai ei ole aikaa ruveta sen enempiä käsiään sotkemaan vaan voi vain sekoittaa ainekset keskenään ja lusikoida taikinan pellille. 

 

Helpot ja nopeat omenasämpylät
noin 9 sämpylää

 

5 dl sämpyläjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
3 dl maitoa (tai esim. kaurajuomaa)
neljän pienen omenan raaste
kananmunaa voiteluun

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja kuori sekä raasta omenat. Itse sekoitin karkeampaa sekä hienompaa raastetta sekaisin ja raastetta tuli ehkä suurinpiirtein pari desiä. 

Kuivat aineet sekoitetaan keskenään kulhossa ja kun ainekset ovat sekaisin, lisätään neste. Me käytimme kaurajuomaa, mutta ihan tavallinenkin maito käy kyllä. Neste sekoitetaan kuiviin aineisiin ja lisätään omenaraaste. Sekoitetaan taas kunnolla. Lisäsin hieman jauhoja, sillä taikina jäi melko veteläksi.

Kun taikina on sopivaa koostumukseltaan, lusikoidaan se uunipellille. Sämpylät voidellaan kananmunalla ja laitetaan uuniin noin 20 minuutiksi uunista riippuen. Vartin kohdalla kannattaa vähän vilkuilla tilannetta, etteivät sämpylät pääse palamaan.

 

 

Omenasämpylöistä tuli todella mehukkaita ja herkullisia! Minusta itseleivotut sämpylät ovat parhaita lämpiminä Oivariinin kanssa niin, että Oivariini hieman sulaa siihen sämpylän päälle. Nam!

 

-R

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

 

Kotiuduttu ollaan ja mukava, joskin vaiherikas, risteily isompien lasten kanssa Viking Linen M/S Gracellä on takanapäin. Olemme kyseisellä laivalla risteilleet samanlaisen vuorokauden kolmisen vuotta sitten ja nyt sitten heti taas. Itse en lähtökohtaisesti ole mikään risteilijätyyppi enkä risteilylle ole suuntaamassa, jos matkaa suunnitellaan, mutta laspet taisivat nauttia kyllä. Junamatka Turussa odottelevan isin luo oli myös hieno kokemus leikkivaunuineen päivineen!

Hytti meillä oli melko toimiva. Siinä oli siis valiovella kaksi hyttiä, joista aikuisten makuuhuoneessa oli parisänky ja lasten puolella pari kerrossänkyä. Molemmissa huoneissa oli omat vessat ja suihkut, peilipöydät ja mukavan isot, pyöreät, ikkunat. Hytti oli suhteellisen siisti, joskin lattiat olivat vähän tahmaiset ja vessaojen lattiat märät, mutta muuten ei valittamista ollut. Laiva oli muutenkin vielä hyvässä kunnossa ja yleisvaikutelmaltaan siisti.

Lähtö oli Turusta illalla ja laiva oli melkein tunnin myöhässä, joten se aiheutti hieman levottomuutta, mutta siitä onneksi selvittiin Palomies Sami -leluilla ja -kirjoilla. Illallinen syötiin laivan buffetissa ja sen jälken käytiin ostamassa vähän vettä kaupasta. Nukkumaan lapset pääsivät vasta pikkuisen ennen puolta yötä, joten tässä kohtaa ei voinut muuta kuin miettiä, että onneksi pienin lapsista ei ollut mukana!

 

Yö ei ollut mitenkään nautinnollinen, sillä lapset heräilivät tiuhaan tahtiin ja laivan moottorit jyskyttivät melkolailla. Aamupala nautittiin ihanissa merimaisemissa auringonpaisteessa. Aamiainen tosin päättyi lääkintähyttiin kun toinen lapsista kaatui ja loukkasi takaraivonsa niin, että sitä käytiin liimaamassa ja teippaamassa laivan ensiavun toimesta. Tulipahan sekin nähtyä ja pakko sanoa, että erittäin hyvin toimi kyllä. Kiitos!!

 

 

Ensiapukeikan jälkeen huilailtiin hetki ja jatkettiin päivää. Kierreltiin laivaa, touhuttiin leikkipaikoilla ja tehtiin ostoksia. Lounastettiin a'la cartessa ja lapsetkin söivät ensimmäistä kertaa reissun aikana hyvin! Ruoka oli kyllä hyvää ja mahat tulivat täyteen. Itse en olisi millään enää jaksanut syödä uudestaan buffetissa, joten tämä oli ihan nappivalinta! Kunnon kahvit jälkkäreiden kanssa ja sitten hyttin päikkäreille! Tai ainakin lepohetkelle, jos ei unille asti.

 

 

 

Kotona oltiin sitten yömyöhään, mutta aamulla nukuttiin kymmeneen asti kaikki! Pikkutöppönen oli viihtynyt mammalassa erinomaisesti ja nauttinut jakamattomasta huomiostaan! Innoissaan oli kun mentiin aamupäivällä hakemaan ja kotona sitten kiukuttelu on jatkunut normaaliin tapaan. Ihan parasta kun on ollut vielä koko viikonloppu vapaata. Normaalisti aina reissujen jälkeen mies on mennyt heti töihin ja koululainen kouluun. Nyt ollaan nautiskeltu vielä viikonlopusta ja huomennakin on vasta sunnuntai!

Rentouttavaa sunnuntaita jokaiselle!

 

-R

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

 

Tavallinen elämä, arki ja koti voi olla kaunista ja ihanaa. Ilo pitää ottaa irti elämän ja arjen pienistä asioista sekä hetkistä.

Meidän kodissa tavarat vaihtavat jatkuvasti paikkaa ja jokunen projekti on aina kesken tai ainakin suunnitteilla. Ruokareseptejä blogissa ei ehkä näy, mutta kotikosmetiikkaohjeita kyllä!

Tässä kodissa asuu kolmen lapsen äiti, joogahullu luonnonkosmetiikkafani, joka ei ihan vielä osaa letittää hiuksiaan, hänen miehensä ja heidän seitsenvuotias tyttärensä, kolmevuotias pikkuveli, yksivuotias pikkusisko sekä karvainen koirakaveri.

Tervetuloa seuraamaan!

Facebook

Instagram

Bloglovin

 

Yhteydenotot:
koti.kumpulassa@gmail.com

 


Blogin edelliset jutut löydät osoitteesta:
http://www.lily.fi/blogit/koti-kumpulassa

 

Blogiarkisto

2018
2017

Kategoriat