Kirjoitukset avainsanalla banaanikakku

 

Kokeilin lasten kanssa perjantain herkkuhimoon tehdä banaanileipää hieman eri reseptillä kuin viimeksi. Kun leipä oli nostettu uunista ulos, tulimme siihen tulokseen, että kyseessä on nyt kyllä ennemmin banaanikakku kuin -leipä. Niin kuohkeaa ja maukasta se oli eikä lainkaan niin raskasta ja kosteaa kuin banaanileipä yleensä on.

Itse en oikein tiedä, kumpi banaanileivistä on parempaa. Eikä onneksi tarvitsekaan tietää! Reseptiä vuorottelemalla vaikka saa mukavaa vaihtelua aikaiseksi.

 

 

Banaanikakuksi muuttunut banaanileipä

2 isoa banaania
2 kananmunaa
1 dl piimää
0.5 dl sulatettua kookosöljyä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl intiaanisokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia
0,5 tl ruususuolaa

Sulata kookosöljy. Pilko banaanit ja laita ne blenderiin. Lisää joukkoon kananmunat, piimä sekä kookosöljy ja hurauta tasaiseksi.

Mittaa kulhoon vehnäjauhot, kaurahiutaleet, intiaanisokeri, ruokasooda, kaneli sekä suola ja sekoita ne. Lisää joukkoon seos blenderistä ja sekoita taikina huolellisesti.

Kaada taikina leipävuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia tai kunnes banaanikakku on saanut kauniin värin. Itse pyrin käyttämään leivinpaperia mahdollisimman vähän ja mielummin olisin paistanut kakun voidellussa vuoassa, mutta en vielä ole saanut aikaiseksi ostaa uutta vuokaa.

Huomasin viimeksi banaanileipää tehdessäni, että vuoan pinnoite on rikki, joten en halua paistaa mitään siinä suoraan. Pohdin, että silikonivuoka voisi olla toimiva, mutta tosiaan ei ole vielä tullut sopivaa vastaan.
 

 

 

Lapset tykkäävät syödä banaanikakkua itsetehdyn suklaalevitteen tai mansikkahillon kanssa. Minulle se maistuu ihan sellaisenaan, sillä mielestäni kakku on sen verran makeaa, ettei se kaipaa päälleen enää mitään.

Itsetehty suklaalevite on muuten varsinaista herkkua ja se on helppo hurauttaa itse kotona. Täältä voit lukea ohjeet siihen ja tosiaan meidän lapset olivat ehdottomasti sitä mieltä, että itsetehty suklaalevite on jopa parempaa kuin Nutella!

Jos meidän aiemmin käyttämämme banaanileipäresepti kiinnostaa, niin löydät sen täältä.

 

 

Leppoisaa ja rauhallista sunnuntaita kaikille!

 

-R

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

 

Tavallinen elämä, arki ja koti voi olla kaunista ja ihanaa. Ilo pitää ottaa irti elämän ja arjen pienistä asioista sekä hetkistä.

Meidän kodissa tavarat vaihtavat jatkuvasti paikkaa ja jokunen projekti on aina kesken tai ainakin suunnitteilla. Ruokareseptejä blogissa ei ehkä näy, mutta kotikosmetiikkaohjeita kyllä!

Tässä kodissa asuu kolmen lapsen äiti, joka on joogahullu luonnonkosmetiikkafani ja hänen miehensä sekä kahdeksanvuotias esikoistytär, viisivuotias pikkuveli sekä kolmevuotias pikkusisko. Mukana menossa on myös karvainen koirakaveri!

Lukijat ovat kertoneet blogin olevan elämänmakuinen ja se ilahduttaa kirjoittajaa kovasti. 

Tervetuloa seuraamaan!

Facebook

Instagram

Bloglovin

 

Yhteydenotot:
koti.kumpulassa@gmail.com

 


Blogin edelliset jutut löydät tämän linkin takaa.

 

Blogiarkisto

2019
2018
2017

Kategoriat