P9245742.JPG
P9245742.JPG

Jos mä olen jotain elämässäni valmistanut ja syöny, se on pekonipasta eli carbonara. Ensinnäkin olen aikamoinen pekonilover, mutta samalla myös pastalover. Kun nämä kaksi asiaa laitetaan yhteen, ei siitä voi seuraa kuin jotain taivaallista.

Tai no. Itse asiassa voi. Nimittäin voi tämänkin ruuan tehdä huonosti. Ja sinnepäin.

Vuosien treenin ja lukuisten erilaisten ohjeiden jälkeen olen kuitenkin löytänyt sen reseptin, jolla valmistuu

 

KAIKKIEN AIKOJEN PARAS CARBONARA (2 henkilöä)

  • paketti pekonia
  • puoli pakettia spagettia
  • 2 keltuaista
  • 2 dl raastettua pecornioa
  • mustapippuria
  • 2 dl kuohukermaa

 

  1. Asettele pekonit leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 180 asteessa niin kauan, että pekonit ovat rapeita.
  2. Keitä pasta ohjeen mukaan.
  3. Erottele kulhoon 2 kananmunan keltuaista, 1,5 dl pecorinoa ja rouhu päälle monta rouhaisua mustapippuria.
  4. Kaada kerma paistinpannulle/kattilaan ja ala keittää kermaa pienellä lämmöllä kasaan. Rouhi tännekin vähän mustapippuria (Huomaatteko, että olen aikamoinen pippuriaddikti?)
  5. Ota pekonit uunista, murskaa ne aivan pieniksi muruiksi, iske kermakastikkeen sekaan ja anna olla liedellä vielä hetkinen.
  6. Kaada pastasta vesi pois, iske pastat uudelleen samaan kattilaan.
  7. Iske pastan perään keltuais-pecorinoseos + kermakastike. Sekoita nopeasti kaikki keskenään.
  8. Tarjoile pecorinin ja rouhitun mustapippurin kanssa.

 

Tällainen terveysruoka tiistaille!

-Karoliina-

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Kolmistaan ja Karoliina Pentikäinen

Kolmistaan on blogi rakkaudesta ja likasukista. Mukavista tennareista ja oikeasta elämästä. Uusperheestä, vanhemmuudesta, ihanista mekoista ja viinilasillisista, jota kohotetaan hämärtyvissä syysilloissa. Suklaasta ja suukoista, fiilistelystä ja tasa-arvosta. Uustamperelaisuudesta ja keskisuomijuurista. Kerrostaloelämästä ja pyörällä kuljettavista matkoista, joiden määränpäätä ei tiedä (johtuen seikkailunhalusta tai vaan huonosta yhteydestä Google Mapsiin). 

Kirjoittaja on 34-vuotias ammattibloggaaja, kirjailija,copywriter ja kirjoittamisen sekatyönainen, jonka tietokone, näppis ja aivot raksuttavat H23 Agencyn seinien sisällä. Tokaluokkalaisen äiti. Vaimo. Isosisko. Tytär. Ja ystävä, joka soittaa aivan liian harvoin.Kotimaisen kirjallisuuden maisteri, joka on saanut Kauppakadun approsta arvosanan Cum Laude Approbatur.


Blogissa olevien kuvien ja tekstin luvaton julkaisu on
tekijänoikeuslain vastaista.

Teemat

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
Tammikuu
2018
Lokakuu
Syyskuu
Elokuu
Tammikuu
2017
Lokakuu
Maaliskuu
2016
2015
Kesäkuu
Huhtikuu
2014
2013

Kategoriat