-kaksi sairaan hyvää kesäherkkua

Muutama kuukausi sitten Kuubassa meille tarjoiltiin jokaisella aamiaisella ihanan paksua ja maukasta papaijamehua. Asuinpaikasta huolimatta - tuore papaijamehu oli koko porukan aamiaisen kohokohta. Aivan sairaanhyvää. Jos sekoitat yhden papaijan ja litran ananasmehua, saat vajaan kaksi litraa mehua -hyvä määrä isommallekin kesävierasporukalle vaikka mökille. Toinen tähän mehuun papaijan kaveriksi sopiva herkku on vesimelooni. Banaani ei ole pakollinen, mutta tuo hieman makeutta siitä pitäville.

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan; vähän erilainen, täyteläinen, eksoottinen aamupalajuoma ja niin lasten kuin aikuistenkin makuun! :P

Ja sitten toinen kesäresepti, joka mun on vaan pakko jakaa...:

Niinikään saiiraaaann hyvän ja kesäisen raikkaan jäkiruoka tai päiväkahviherkun, juustokakun saa yhdistämällä mansikoita ja raparperia. Tässä on maut ja yhdistelmät kohdillaan! :P

Tarvitset:

Pohjaan: 2oo g Digestive -keksejä / 50 g voita

Täytteeksi: Sitruunahyytelöä / maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia) / purkin kermaa vaahdoksi / puoli purkkia kermaviiliä

Raparperikastikkeeseen: 3 dl vettä / noin 4 raparperin vartta / noin rkl perunajauhoja / sokeria maun mukaan

Ihan ensin teet sitruunahyytelön. Mun purkissa neuvotaan sekoittamaan jauhe 5 dl:an kiehuvaa vettä; puolita vesimäärä! Jäähdytä hyytelöä jokunen tunti -kunnes se on kunnolla hyytelöitynyt.

Sitten sekoitat voin ja murustellut keksit ja painelet murupohjan kakkuvuokaan (sellaiseen, josta saa reunat irti). 

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita siihen tuorejuusto, kermaviili ja sitruunahyytelö. Kaada seos murutaikinan päälle ja anna kakun jähmettyä noin tunti jääkaapissa -tai jos on kiire niin pakastimessa kymmenisen minuuttia.

Koristele mansikoilla ja tarjoile raparperikastikkeen kera. Takaan että maistuu! :P 

(Meillä oli tänäänkin pyhäpäivä; Norjassa vietetään jostain syytä kahta helluntaipäivää... Ollaan siis herkuteltu pikkasen tavallista maanantaita enemmän! :))

Loistavaa, kesänmakuista viikonalkua!

Ja nyt on muuten vastattu parit vanhat kommenttiboksitkin -jos joku odotti jotain vastausta! :)

Kommentit (27)

Vierailija

Kuulostaa ihanalta!

Voiskohan sitruunahyytelön tilalla käyttää lemon curdia? Jäis yksi työvaihe pois :P

Johanna Kalastajan vaimo
Liittynyt3.12.2012

Voi hitsi, jotenkin arvelinkin että onkohan tota sitruunajauhehyytelöä Suomessa. En tiedä mitä toi curd on mut varmaankin! Etenkin jos se on jotain, mikä jähmettyy kylmässä?

Vierailija

Ihana ohje, kiitos! Sekä mehu että kaakku ;) Käyn monta kertaa vuodessa Norjassa ja olen huomannut että siellä on pienissäkin ruokakaupoissa paljon enemmän kaikenlaisia kiisseli- ym leivontajauheita, kakunkuorrutusgeelejä jne. Hilloista löytyy myös vähän erilaisia versioita kuin Suomesta.

Lemon curd tuli minullakin mieleen, ajaa varmaan asian.

Vierailija

Kiitos kivoista resepteistä! Sun blogia lukiessa tulee aina hyvälle mielelle! Jutuistasi pursuaa onnellisuus, mutta käsittelet myös tärkeitä ja vakavia aiheitakin. Hienointa on että blogisi on kiinnostava vuosien seuraamisen jälkeenkin! Kiitos että jaat elämääsi :)

Vierailija

Miten voit olla noin kaunis ja tyylikäs nainen, ruskettunut ja hoikka? Olet siis aivan ihanan näköinen, olet onnekas. Minä olen rasvaisen ihon omistava, pitkä ja tukeva nainen. Olisin aina halunnut olla pieni ja siro mutta en vaan ole. Hyvää kesää sinulle, toivoo nimimerkki Kehu nainen päivässä

Johanna Kalastajan vaimo
Liittynyt3.12.2012

Oi... <3 Niin tietysti olenkin, onnekas... Tosi kauniisti sanottu... Voisinpas jotenkin lähettää yhtä lämmittäviä kehuja takaisin... Mutta jos yhtään lohduttaa, niin mullakin on kyllä helposti rasvainen ja epäpuhdas iho! :D Tiedän että sekin voi olla aika kurja ominaisuus, joten voinko suositella vastapalvelukseksi yhtä voidetta: apteekista saatava Avene Cleanance K cream-gel on mun kohdallani ainakin loistava täsmätuote (kuten varmasti mikä tahansa BHA-voide)... Ja onneksi tuo aurinko tässä kesällä varmasti kuivattaa! :) Hyvää kesää, toivottavasti saat itse yhtä kauniita kehuja jossain takaisin!

Vierailija

Kiitos kivoista ohjeista, herkulliselta näyttää :) vaikka kumpaistakaan en uskalla näin raskaana (ja hermoheikkona) kokeilla (papajaan liittyy ainakin joku uskomus ettei olisi hyväksi, ja tuorejuustoa nyt oon vaan vältellyt ku en oo siitä ihan varma) :D mutta ehkä myöhemmin.

Ja ai niin, jotain uusia lämpimiä ruokaohjeitakin olisi mukava kokeilla, vink vink :D mut ei paineita.

Vierailija

Hei ihana Johanna! Rakastan blogiasi, se on juuri kiva sekoitus arkea, asuja, sisustusta, ruokaa, matkailua.. sinulla on taito pitää tämä vuodesta toiseen mielenkiintoisena. Kiitos että jaat elämääsi!

Vierailija

Hei ihana Johanna! Olen jo vuosia blogiasi seurannut mutten koskaan kommentoinut. Nyt halusin vain sanoa sen että olet todella ihastuttava, ja blogisi on juuri kiva sekoitus arkea, asuja, sisustusta, matkailua.. sinulla on taito pitää tämä vuodesta toiseen mielenkiintoisena. Kiitos että jaat elämääsi! :)

Johanna Kalastajan vaimo
Liittynyt3.12.2012

Kiitos :) Varmaan sama lähettäjä kuin yllä -tää on kai joskus vähän hidas julkaisemaan kommentteja? Mutta arvostan kovasti että jaksatte sanoa tällaista.

Vierailija

Heips, saako Lemon curdia siis myös ostaa valmiina? Olen nähnyt sitä joissakin ohjeissa ja ymmärtänyt, että pitää itse tehdä.

Vierailija

Lemon curdia saa valmiina, mutta Suomessa myydään myös aivan ihanaa sitruunanmakuista rahkaa, joka sopii tämäntyyppisiin kakkuihin kuin nenä päähän!

Vierailija

Kiitos, tällaisia postauksia enemmän! Nuo päivänasu-poseerauspostaukset maistuu jo vähän puulta. 

Vierailija

Kiitos, tällaisia postauksia enemmän! Nuo päivänasu-poseerauspostaukset maistuu jo vähän puulta. 

Vierailija

Moi Johanna,

Ihana resepti ja tekisi kovasti mieli kokeilla! Mäkin pähkäilen, että mikä paikallisessa (kalifornialaisessa) valikoimassa parhaiten vastaisi sitruunahyytelöä. Onko se sitruunagelatiinihyytelöä vai sellaista löysempää hyytelöä? Kiitos ihanasta, piristävästä blogista, jota olen tainnut seurata jo neljä vuotta. 

Anne

Seuraa 

Johanna kirjoittaa elämästään norjalaisen kalastajan vaimona ja kahden söpöliinin äitinä. Blogissa pohditaan, miten arki voi olla kaunista, esitellään päivän asuja ja ihania sisustusasioita – sekä välillä pohditaan syvällisiä.

 

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010

Instagram