Olen osa-aikaisen hortoilijanurani aikana ehtinyt kokeilla liköörin valmistamista kolmesta erilaisesta luontoäidin tarjoamasta aineksesta.

Puolukkalikööri valmistui viime keväänä, vähän ennen vappua, ja onnistui hyvin ollakseen ensimmäinen kokeilu. Kuusenkerkkälikööri oli juomakelpoista sopivasti juhannusaattona. Voikukkaliköörin kohtalona oli päätyä "tyttöjen" kesäisen grilli-illan jälkiruoaksi.

Joululahjaliköörin ainesosaksi valitsin mustikan, sillä se on mukavan kotoinen marja, joka tuntuu sopivan kaikille. Näin ollen liköörin voisi antaa melkeinpä kenelle tahansa itse tehtyjä lahjoja arvostavalle.

Samoin kuin muidenkin marjaliköörien, myös mustikkaliköörin ohjeita löytyy netistä runsaasti. Valitsin pohjaksi Kotikokin (www.kotikokki.net) reseptin, jota sitten vähän muuntelin.

Kotikokin mukaan mustikkalikööriin tulee

600 g jäisiä mustikoita

5 dl sokeria ja

5 dl Vodkaa.

Jälkeen kerran löysin itseni asuinalueeni Alkosta vertailemassa erilaisten kirkkaiden juomien pullokokoja, hintoja ja prosenttimääriä. Hyvän tovin sain taas norkoilla siinä viinahyllyjen äärellä. Entisiä oppilaita ei onneksi näkynyt - tai sitten en vain huomannut heitä. Päädyin lopulta 3,5 dl:n vetoiseen Leijona-pulloon.

Muunsin Kotikokin ohjetta sen verran, että mustikoita liköörini pohjaksi tuli suunnilleen 400 g ja sokeria noin 3,3 dl. Leijonaa aion laittaa saman määrän kuin sokeria.

1. Laitoin jäiset mustikat ja sokerin lasipurkkiin kerroksittain. (Kotikokin ohjeen mukaan ensin olisi pitänyt laittaa kaikki mustikat ja sokeri niiden päälle.)

2. Ravistelin purkkia niin, että sokeri varmasti levisi tasaisesti marjojen keskelle.

3. Nostin purkin jääkaappiin mehustumaan. (Kotikokin ohjeessa seos olisi pitänyt jättää huoneenlämpöön.)

Mitäs seuraavaksi? Nyt minun on odotettava kiltisti kolme päivää, ennen kuin voin lisätä Leijona-viinan mustikka-sokeriseokseen. Sen jälkeen terästetyn seoksen annetaan makuuntua neljän viikon ajan.

Jos olen laskenut oikein, mustikkaliköörini pitäisi olla valmista 19.12. Hyvänen aika, tuolloinhan jouluaattoon on vielä monta, monta päivää! Ei mitään kiirettä siis. 😊

 

 

 

 

 

Kommentit (0)

Seuraa 

Villiyrtteihin hurahtanut naisihminen kertoilee omista yrttikokeiluistaan niin ruoanlaiton kuin kauneudonhoidonkin saralta. Aina ei mene niin kuin Strömsössä. ;)

Hae blogista

Blogiarkisto

Kategoriat