Jokaisella on varmastikin joku oma vakio jälkiruoka mihin löytyy kotoa aina ainekset. Minulle se jälkiruoka on tiramisu. Pidän kahvin mausta ja sen takia kahvinmakuiset jälkiruoat  ovatkin yksiä lempijälkiruokiani, suurimpana niistä kumminkin tiramisu.

Tiramisu on todella helppo tehdä ja vaikka vieraat tulisivat vähän yllättäenkin, niin aina voi ja ehtii tehdä yhden tiramisun. Niin ja kehtaa sitä myös tarjoillakin, sillä se jos mikä on myös todella kaunis jälkiruoka. 

Tarvitset:

2,5 dl espressoa

0,5 dl marsala-viiniä/tai muutaman ruokalusikan makusiirappia

5 kananmunaa (isohkoa)

1 dl sokeria

500 g mascarponea

250g savoiardikeksejä

100 g mansikoita

Pinnalle:

Kaakaojauhetta

Mansikoita

Minttua

 

Keitä espresso ja anna sen kylmetä. Lisää marsala/siirappi kylmenneeseen espressoon. Erottele keltuaiset valkuaisista.  Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri keltuaisten sekaan ja vaahdota massa kuohkeaksi.  Lisää mascarpone keltuaisten sekaan.  Lisää valkuaisvaahto varovasti mascarponemassaan.  Paloittele mansikat. Kasta keksit kahviseoksessa ja asettele keksit astiaan. Lisää mansikan paloja tarjoiluastiaan vuorotellen keksien ja massan kanssa. Tee samanlainen kerros vielä uudelleen ja ?kuorruta? tiramisu kaakaojauheella siivilää hyväksi käyttäen. Anna tiramisun olla jääkaapissa mielellään kahden tunnin ajan ennen tarjoilua. Maut tulevat totta kai enemmän esiin jos annat tiramisun olla jääkaapissa vuorokauden yli, mutta maistuu se ihan hyvältä vaikka se ei ennättäisi jääkaappiin ollenkaan. Koristele tiramisu mansikoilla ja tuoreella mintulla.

P.S. Mummini on meillä kylässä, niin sen takia täällä saattaa olla hivenen hiljaista. Tänään siivotaan kuulemma se tilpehöörikaappi!?! Nice.

Kommentit (9)

Fiipi

Mmmmmm maistuis varmaan mullekin ;)

Täällä aletaan valmistautua illan koitokseen. Eka lätkää ja sitten viisuvalvomo. Sen jälkeen vielä paikalliseen tanssimaan!

Mummille terveisiä, mummot on maailman tärkeimpiä <3

Sini

Onpa kauniin näköiset tiramisuannokset! Jotenkin nuo tuoreet mansikat aikaansaavat kesäfiiliksen :)

Kaneli

Apuva miten houkuttelevaa! Mitäpä tuumaat - voisiko tuon mascarponen (tarvitaan näet laktoositonta) korvata onnistuneesti tällaisella yhdistelmällä, jonka löysin

1 dl kuohu- tai vispikermaa
½ dl maitorahkaa
½ dl maustamatonta tuorejuustoa
¼ dl tomusokeria

Kerma vatkataan ensin vaahdoksi ja muut aineet sekaan.

Taitaa olla määrältään kyllä vähemmän kuin tuo reseptin 500 g?

Sofié

Heippa Fiipinen!

Mietin sinua eilen, sillä tiesin että eilinen oli sinulle monella tavalla tärkeä päivä. Kävi nyt vähän kehnosti, mutta täällä paistaa ainakin aurinko :)

Meillä oli euroviisustudio kotona kavereiden kanssa ja arvasin voittorivin suhteellisen oikein! Palkinnoksi saan järkätä viisubileet myös ensi vuonna :D

Mummi meni jo eilen kotiin, mutta hän on minulle maailman rakkain. Tiedän, että omasi oli myös sinulle <3

Sofié

Heippa Kaneli :)

Voi totta kai, mutta ei se ihan tiramisulta maistu. Mascarpone ei ole ikinä aiheuttanut minulle mitään reaktiota, joten sen laktoosipitoisuus on oltava vähäinen. Oletko kokeillut laktoosilääkkeitä sen kanssa?

Anne-Maria

Mmmm...ihanan herkullisen näköistä! Tuota on ihan pakko kokeilla kesän aikana. Yritän värkätä yhtä kauniit annokset... :)

Anu

Ihanan näköiset annokset! Minkä kokoiset lasit nuo ovat? Kartion perusjuomalasit vai? :)

sisi

löysin juuri sun blogin ja täytyy sanoa että tämä on IHANA! ja nämä sun reseptit! tahdon kokeilla kaikkia!:) jään ehdottomasti seurailemaan tätä:)

Seuraa 

Blogiarkisto

2014
2013
2012
2011
2010