Sovittiin täällä kotosalla, että kerran viikossa vähintään meillä syödään kasvisruokaa. Minä syön kasvispainotteisesti muutenkin, mutta herraseni ei niinkään.  Kuvassa näkyy viikonlopun kasvisruoka, tabouleh. Värikästä ja maukasta, juuri sellaista kesäruoan tulisi ollakin.

Itse söin tabouleh:ta pelkästään, mutta se on mainio lisäke näin grillikautena. Eli seuraavan kerran kun mietitte grillauksen lomassa lisäkkeitä, niin koittakaapas taboulehta. Sopii maniosti niin kanan, naudan ja possun kanssa :)

Tarvitset:

4 dl bulguria

6 dl vettä

3 tomaattia

1 punasipuli

1 sipuli

muutama kevätsipulin varsi

1 pieni kurkku

1 paprika

1 rasia tuoretta pinaattia

tuoretta minttua

tuoretta korianteria

1 sitruunan mehu

200 g kikherneitä

0,5 dl oliiviöljyä

1 tl suolaa

Seesaminsiemeniä

Kiehauta vesi ja lisää bulguri joukkoon. Nosta kattila liedeltä ja anna veden imeytyä kunnolla.  Kuori ja leikkaa sipuli ja käytä sipulit nopeasti pannulla kikherneiden kanssa. Leikkaa muut ainekset pieniksi palasiksi ja sekoita tarjoiluastiassa sekaisin. Kun bulguri ja kikherneet ovat viilenneet, lisää ne muiden ainesten joukkoon. Silppua yrtit ja sekoita ainekset hyvin sekaisin. Mausta bulguri sitruunamehulla, öljyllä ja suolalla. Koristele bulguri vielä seesaminsiemenillä.

#Tekstiä editoitu 9.6

Kommentit (8)

Saana

Perfect timing! Juurikin eilen illalla päätimme tehdä viikonloppuna falafeleja ja tämä passaa mainiosti lisäkkeeksi. Tattis! : )

Sofié

Heippa!

Anteeksi ihan kamalasti! Nyt ne on lisätty tekstiin, eli suurinpiirtein 200 g :)

Seuraa 

Blogiarkisto

2014
2013
2012
2011
2010