Vietimme hiljattain ystävieni kanssa jo perinteeksi muodotuneet rapujuhlat. Pidän tosi paljon tällaisista illanvietoista joissa ruoka näyttelee pääosaa. Rapujuhlat ovat oiva tapa viettää ystävien kanssa aikaa, sillä saksiniekkojen kanssa taistellessa pöydässä hurahtaa helposti koko ilta.

Olimme sopineet tehtävänjaosta ja minun vastuulleni jäi leivän tekeminen ja jälkiruoan leipominen. Olimme sopineet myös, että jokainen tuo yhden ravuille sopivan viinin, niin voimme samalla pitää pienimuotoiset viininmaistajaiset. Jokainen taisi löytää oman suosikkinsa viinien joukosta.

Tässä vielä ohje rapujen syöntiin, ohje on napattu täältä.

1. Ota saksista tukeva ote ja irrota ne tyvestä. Katko saksiosat nivel kerrallaan ja imeskele niistä mehut ja lihat.

2. Irrota saksen pienempi haara, naksauta sen kärki auki rapuveitsellä ja imaise mehut. Naksauta tämän jälkeen isomman saksen kärki auki, imaise mehut ja avaa saksen kylki. Irrota isomman saksen sisällä oleva liha.

3. Ota kiinni ravun selkäpanssarista ja käännä rapu selälleen pyrstö itseesi päin.

4. Taita pyrstöä viimeisten jalkojen kohdalta ja irrota se selkäpanssarista.

5. Imaise selkäpanssarissa oleva liemi ja kaavi panssarin sisäpinnalta herkullinen rapuvoi.

6. Leikkaa pyrstö sivusta auki ja kuori se.

7. Irrota pyrstölihan päällä oleva lihasuikale ja poista sen alta löytyvä tumma suoli.

8. Nauti lihasaalis sellaisenaan. Vaihtoehtoisesti voit koota lihaa voidellulle ja tillillä maustetulle paahtoleivälle.

____________________

Few weeks ago we had our traditional crayfish party. I like these kinds of social events where the food plays the main role. Crayfish parties are a great way to spend time with friends, because once people stays hours around the same table.

We shared the tasks and I had to make the bread and dessert. We also agreed that each one brings wine which is suitable for crayfishes, so we can have also a  small wine tasting at the same time.


Kommentit (2)

Lumo

Rapujuhlta ovat ihan mukava perinne.

Meillä on tänään yrityksen viidennet vuotuiset rapujuhlat. Aina on ollut hauskaa ja sääkin on suosinut, toivottavasti tänäänkin.

Sofié

Mun mielestä ne on enemmän kun ihan mukava perinne :)

Teilläkin sää suosi, joten toivottavasti teillä oli mukava ilta!

Seuraa 

Blogiarkisto

2014
2013
2012
2011
2010