Ravintosisältö on paras, kun omenan syö kuorineen.

Colourbox

Uskaltaako ulkomaisia omenia syödä kuorineen?

Ulkomaiset omenat on käsitelty pilaantumista estävillä aineilla, jotka muodostavat omenoiden pinnalle vahamaisen kalvon.

Omena on kuitenkin hedelmistä yksi tärkeimpiä flavonoidien lähteitä, ja flavonoideja on erityisesti omenan kuoressa. Ravintosisältö on siis paras silloin, kun omenan syö kuorineen.

Jos pelkäät säilöntäaineita, voit kuoria omenan, mutta huolellinen peseminen kyllä poistaa suuren osan säilöntäaineista.

Vastaajana ravitsemustutkija Anu Ruusunen Kuopion yliopistosta.