Sport
Kuva: Tuomas Kolehmainen
Kuva: Tuomas Kolehmainen

Testaa juontaja Tuija Pehkosen suosikkileivonnaista: vuohenjuusto-suklaabrownieita.

Tuija Pehkosen
Vuohenjuusto-suklaabrowniet

Brownie-taikina:
200 g tummaa suklaata
200 g voita
3 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja

Täyte:
200 g tuorejuustoa
150 g vuohentuorejuusto tai muuta vuohenjuustoa
2 rkl vaniljasokeria
1 dl sokeria
2 kananmunaa

Sulata suklaa ja voi. Vatkaa näiden jäähtyessä munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon jäähtynyt suklaaseos. Lisää siivilän läpi vehnäjauhot ja sekoita varovasti.  Levitä reilu puolet taikinasta (voideltuun) paistosvuokaan (n.20 x 30 cm tai pyöreän halkaisija 20cm).

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään (tai vatkaa nämä sekaisin) ja levitä hieman epätasaisesti suklaataikinan päälle. Marmoroi lusikalla tuorejuustotäyte taikinan joukkoon ja lisää päälle loput suklaataikinasta. Epätasaisuus ei haittaa.

Paista 175-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Varo paistamasta liikaa!

Nauti niin paljon kuin jaksat.

Resepti: tuijapehkonen.fi

Laihduttaminen kannattaa tehdä pitkän kaavan kautta. Listasimme tutkittuja syitä siihen, miksi.

1. Säästöliekki uhkaa

Elimistön energiankulutus pienenee ja laihtuminen voi hidastua, jopa pysähtyä.

2. Ruokailutottumukset vääristyvät

Liian tiukat säännöt aiheuttavat repsahduksia, jotka taas masentavat ja voivat johtaa lohtusyömiseen. Oravanpyörä on valmis.

3. Lihakset kutistuvat

Niukkakaloriset dieetit tyhjentävät ensin lihasten hiilarivarastot, minkä jälkeen elimistö alkaa käyttää energianlähteenä enemmän lihasten proteiineja.

4. Pinna kiristyy

Pikadieetillä nälkä on yleensä jatkuvasti läsnä ja mieli voi olla matalalla. Usein ruokailut lähtevät dieetin jälkeen lapasesta. Paino voi tulla korkojen kera takaisin.

5. Terveys vaarantuu

Erittäin niukkakaloriset dieetit voivat heikentää vastustuskykyä, kuormittaa sydäntä, aiheuttaa rytmihäiriöitä ja häiritä sokeri- ja suolatasapainoa. Jojoilu haittaa myös hormonitoimintaa: tiukka dieetti voi johtaa esimerkiksi kilpirauhasen vajaatoimintaan.

Haluatko laihtua pysyvästi? Nappaa uusimmasta Sport-lehden numerosta 1/2017 asiantuntijan laatima bootcamp, jossa laihdutetaan 5 kiloa kuudessa viikossa kehonpainotreeneillä ja hyvällä ruoalla, ilman nälkää!

Sport
Smoothien pyöräyttää helposti puoliunessakin. Tästä drinkistä saat reippaasti hyviä, pehmeitä rasvoja. Maku on samettisen kermainen.
Smoothien pyöräyttää helposti puoliunessakin. Tästä drinkistä saat reippaasti hyviä, pehmeitä rasvoja. Maku on samettisen kermainen.

Avokado on terveyspommi. Smoothiella pidät nälän loitolla ja verensokerin tasaisena pitkään.

Avokadosmoothie

1 avokado

1 vihreä omena (esim. Granny Smith)

5 dl rucolaa

1½ dl omenamehua

2 rkl sitruunan mehua

3 dl maustamatonta jogurttia

10 jääpalaa

hunajaa maun mukaan

Halkaise avokado, poista kivi ja koverra sisus blenderiin. Kuori omena, poista siemenkota ja paloittele joukkoon. Lisää loput ainekset ja anna käydä tasaiseksi. Tarkista makeus ja lisää halutessasi tilkka hunajaa.

 

Uusimmassa Sport-lehdessä 1/2017 lisää herkullisia ja terveellisiä resepti-ideoita syötäviin, jotka on helppo napata mukaan.