Mitä jos paistaisit vappumunkkien sijaan söpöjä donitseja? Kuva: Pia Inberg
Mitä jos paistaisit vappumunkkien sijaan söpöjä donitseja? Kuva: Pia Inberg

Kaipaatko viime hetken herkkuja vappupiknikille tai -juhliin? Nämä suolaiset ja makeat reseptit tulevat apuun!

1. Lihapullat kananmunayllätyksellä

Mitä jos tekisit perunasalaatin kylkeen lihapullia, joiden sisältä paljastuu kananmuna? Tässä skottiherkussa lihapullataikina maustetaan dijon-sinapilla.

2. Luksushodarit

Uudenlaiset hot dogit täytetään parsalla ja pinaattikokkelilla sekä kimchillä ja jauhelihalla.

3. Superhelpot dipit

Kolme yllättävää dippiä syntyy hetkessä: Dippaa cheddarsulaan nachoja ja tuliseen tunisialaisdippiin leipäpaloja ja vihanneksia. Maailman nopein juustokakku taas syntyy, kun dippailet keksejä mustikka-tuorejuustodippiin.

4. Avokado-tonnikalaleivät

Kuva: Tuomas Kolehmainen
Kuva: Tuomas Kolehmainen

Tuna melt -leivät täytetään avokadolla, savujuustolla ja tonnikalalla.

5. Viininlehtikääryleet

Viininlehtikääryleitä on yllättävän helppo valmistaa itse, mutta myös purkkiversio on loistava tarjottava piknikille.

6. Palsternakkasipsit

Itse tehdyt juuressipsit valmistetaan uunissa.

7. Bagelit

Kokoa juhlapöytään tai piknikkiviltille bagelbaari, josta jokainen voi valita mieluisensa täytteet itse tehdyille bageleille.

8. Marinoidut oliivit

Marinoidut oliivit ovat helppo tarjottava ja maistuvat juhlijoille. Maukas marinadi syntyy chilistä ja valkosipulista.

9. Pähkinäiset vappumunkit

Nämä pikkumunkit saavat makua kondensoidusta maidosta tehdystä kinuskista ja suolapähkinärouheesta.

10. Vappudonitsit

Jos kaipaat vaihtelua munkeille, kokeile banaani-suklaa- ja sitruuna-vaniljadonitseja, jotka dipataan herkullisiin kuorrutteisiin.

11. Afrikkalaiset munkit

Vielä eksoottisempi vaihtoehto vappumunkeille on nigerialaiset puff puff -munkit, joihin tulee kookosmaitoa ja kookoshiutaleita.

12. Trendijälkkäri banaanileipä

Kuva: Tuomas Kolehmainen
Kuva: Tuomas Kolehmainen

Tämä maukas banaanileipä saa makua myös suklaasta.

13. Snickers-ruudut

Pähkinäiset suklaa-keksiruudut syntyvät näppärästi ilman uunia.

14. Kahden raaka-aineen suklaakakku

Uskomatonta kyllä, tähän kakkuun tarvitset vain kananmunia ja Nutella-levitettä. Helppoa mutta älyttömän herkullista!

Murean possupadan salaisuus on 1,5 tunnin haudutusaika. Kuva: Panu Pälviä
Murean possupadan salaisuus on 1,5 tunnin haudutusaika. Kuva: Panu Pälviä

Viikonloppuna pöytään nostetaan herkullinen possupata, josta ei makua puutu.

Tulinen possu-korianteripata

4 annosta

valmistusaika 35 min + haudutus 1 ½ t

600 g possunniskaa

3 vihreää jalapenoa

1 ruukku korianteria

3 limeä

2 sipulia

4 valkosipulinkynttä

1 rkl öljyä

4 rkl tomaattipyrettä

2 dl vettä

1½ tl suolaa

Lisäksi

1 prk ranskankermaa

  1. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Pilko liha kuutioiksi. Paahda uunissa 15 minuuttia.
  2. Hienonna sillä välin jalapeno ja korianteri. Säästä korianterista osa koristeluun. Sekoita yrtti-jalapenoseos paahtuneiden lihojen pintaan.
  3. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Leikkaa kaksi limeä puoliksi. Kuumenna öljy padassa. Kuullota sipuleita ja valkosipuleita noin 5 minuuttia. Lisää lihat, limenpuolikkaat, tomaattipyre, vesi ja suola. Anna hautua miedosti kiehuen 1 ½ tuntia.
  4. Tarjoa mureutunut liha tortillojen sisällä. Koristele korianterinlehdillä, lusikoi päälle ranskankermaa ja purista limen mehua. Pata sopii myös riisin kanssa tarjottavaksi.

Valsoian soijaa ja grillattuja vihanneksia sisältävä pizza oli yksimielisesti kaikkien raatilaisten suosikki.

Marketteihin on tullut iso valikoima vegaanisia mättöruokia, kuten hampurilaisia ja vegaanisia vastineita lihapiirakoille. Tällä kertaa kahdesta kasvissyöjästä ja yhdestä sekasyöjästä koostunut raatimme testasi markettien vegaanipizzat. Kaikki pizzat ovat Saarioisten roiskeläppää lukuunottamatta pakastepizzoja. 

Raadin mielestä vegaanipizzoissa on vielä paljon kehittämisen varaa, sillä monet testaamiemme pizzojen maut olivat mitäänsanomattomia tai omituisia, eivätkä vegaanijustot maistuneet miltään. Sentään yksi pizza nousi kirkaasti ykköseksi: Valsoian grillattua soijaa ja vihanneksia sisältävä pizza oli kaikkien raatilaisten mieleen.

Valsoia: Pizza with soya and grilled vegetables

Hinta: 4,99e K-Citymarket Ruoholahdessa.

Puu-uunissa paistettu pizza sisältää soijaa, grillattua kurpitsaa ja paprikaa, pinaattia, parsakaalia ja varsiparsaa.

Astetta värikkäämpi valinta!
Astetta värikkäämpi valinta!

Plussat:

”Näyttää terveelliseltä, plussaa väreistä.”

”Maistuu parsalle ja muille kasviksille. Kerrankin pakastepizza, jossa kasvikset näyttävät melko freeseiltä.”

”Pohja on aika hyvä, siinä on hyvä sitko.”

”Tomaattikastike on ok ollakseen pakastepizzassa.”

”Pizza valmistuu nopeasti 4–6 minuutissa.”

Miinukset:

”Vegaanijuusto ei maistu miltään eikä se sulanut. Miksi sitä on tungettu mukaan?”

”Pizza on aika pieni, ja kokonaisuus on aika tylsä.”

Pisteet: 13,5/15

Bio Inside: Pizza Pesto

Hinta: 6,28e S-Market Ruoholahdessa.

Pestokastiketta ja kirsikkatomaatteja.

Pizza pesto, kun haluat kokeilla jotain erilaista!
Pizza pesto, kun haluat kokeilla jotain erilaista!

Plussat:

”Ulkonäkö on ok.”

”Reuna on hyvä ja rapsakka.”

Miinukset:

”Pizzan keltainen väri herättää epäilyksiä.”

”Mitä limaa tämän taikinan päällä on? Vegaanijuusto tarttuu kitalakeen.”

”Liman määrä hyökkää. Onko suussani etana?”

Pisteet: 3/15

Trattoria Alfredo: Vegan Pizza Verdura

Hinta: 1,89e Lidlissä.

Kiviuunissa paistettu kirsikkatomaatti-herkkusienipizza.

Tässä on jokaiselle jotakin!
Tässä on jokaiselle jotakin!

Plussat:

”Voisin syödä yhden neljäsosan.”

”Tämä on Lidlin vegaanipizzoista parempi. Lisäisin suolaa ja pippuria.”

Miinukset:

”Täytteet ovat limaiset. Mä en halua syödä tätä loppuun.”

”Vegaanijuusto näyttää muovilta. Onneksi sitä on vähän.”

”Huono suutuntuma. Ihan liikaa limaista, märkää pinaattia.”

”Sori, mä en pysty. Märän pinaattimössön ja herkkusienien yhdistelmä on liikaa.”

Pisteet: 6/15

Deliziosa: Vegan Bruchetta Pizza

Hinta: 1,89e Lidlissä.

Kiviuunissa paistettu sipuli-tomaattipizza.

Sipulinystävän suosikki!
Sipulinystävän suosikki!

Plussat:

”Mun mielestä tää ei oo pahaa, koska mä tykkään sipulista.”

”Tässä ei ollut yhtä limainen suutuntuma kuin toisessa Lidlin pizzassa.”

”Pohja on kelvollinen.”

”Hirveä pettymys. Lidlin kasvispizzat ovat hyviä, mutta vegaaniset ei.”

”Tätä voisi syödä, jos lisäisi itse lisää kasviksia.”

Miinukset:

”Sipuli-inferno!”

”Täytteet ovat köyhät.”

”Mitäänsanomaton. Tässä maistuu vain sipuli.”

”Ugh, myös tämän pizzan juusto on limaista.”

Pisteet: 7,5/15

Saarioinen: Vegepizza

Hinta: 1,39e K-Citymarket Ruoholahdessa.

Vanha tuttu roiskeläppä, nyt myös vegaanisena!
Vanha tuttu roiskeläppä, nyt myös vegaanisena!

Plussat:

”Ihanaa, roiskeläpästä on tullut vegaaniversio. Tulee ihan lapsuus mieleen! Tässä on hyvässä ja pahassa samanlainen fiilis kuin muissa roiskeläpissä. Voisin syödä tätä vanhojen muistojen vuoksi pari kertaa vuodessa.”

”Tämä on hieman tulinen.”

Miinukset:

”Se on se vegaanijuusto, nolla pistettä!”

”Pohja on löysä. Jälkimaku on aika paha.”

”Tämä ei päräytä.”

Pisteet: 6/15