Keventäjän ei kannatakaan ravintolassa valita lautaselleen salaattiannosta. Kuva: Shutterstock
Keventäjän ei kannatakaan ravintolassa valita lautaselleen salaattiannosta. Kuva: Shutterstock

Ravintoloiden vähäkalorisimpia annoksia etsivän ei välttämättä tarvitsekaan vältellä pihviä.

Ravintolassa syöminen ei välttämättä rasita housujen vyötärönauhaa. Toisaalta viattomaltakin kuulostava annos voi paljastua todelliseksi kaloripommiksi.

Vertasimme tyypillisimpien ketjuravintoloiden, Rosson, Martinan, Amarillon ja Fransmannin, ruokalistojen ravintosisältöjä.

Ravintoloiden vähäkalorisimmissa pääruoka-annoksissa on keskimäärin noin 500 kilokaloria. Mutta listoilta löytyy myös yli 2000 kilokalorin jättipaukkuja.

Moni kuvittelee syövänsä kevyesti valitsemalla pääruuakseen salaatin. Ravintoloiden ravintoarvotaulukot kuitenkin paljastavat, että salaatin valitseminen ei automaattisesti suinkaan tarkoita vähäkalorista ateriaa. Esimerkiksi Rosson maalaissalaatissa on peräti 910 kilokaloria. Saman ravintolan pepperonia, kinkkua, herkkusieniä, katkarapuja, jättioliiveja ja juustoa sisältävässä Alla Rosso -pitsassa on vain 70 kilokaloria enemmän.

Pihvi voikin olla kevyt valinta

Martinan kevyin pääruoka (tomaattikeiton, 390 kilokaloria, jälkeen) löytyy yllättäen grilliruokien joukosta. Naudan ulkofileetä, arrabiatakastiketta, pariloituja kasviksia ja balsamicopaahdettua punajuurta sisältävässä arrabiata-pihvi-annoksessa on 506 kilokaloria.

Saman ravintolan kevyimmässä Diavolo-pizzassa on salsicciamakkaraa, punasipulia, tuoretta chiliä ja oreganoa ja kaloreita 1009. Sen sijaan jos yrittää yhdistää sanoja kevyt ja pizza, ei hieman yllättäen kannatakaan valita pelkkää tomaattia ja juustoa sisältävää Margarita-pizzaa. Se on yksi Martinan eniten kaloreita sisältävistä pizzoista 1210 kilokalorillaan.

Pizzan ystäväkin voi syödä kevyesti

Rossosta löytyy yksi ketjuravintoloiden kevyimmistä salaateista. Broileria, grillattua paprikaa, melonia, tomaattia, kesäkurpitsaa ja tomaatti-valkosipulimajoneesia ja sitruunavinegretteä sisältävässä broilerisalaatissa on 493 kilokaloria.

Myös Rosson papupyöryköissä (513 kilokaloria) ja vuohenjuustobroilerissa (573 kilokaloria) on kohtuullisesti energiaa.

Keveysnäkökulmasta katsottuna Rosson pizzan ja salaatin yhdistävät pizzlat voivat olla kiinnostava vaihtoehto. Esimerkiksi kylmäsavulohta, katkarapua, juustoa, tomaattia, kesäkurpitsaa, salaattia ja minttujogurttia sisältävässä pizzlassa on vain 512 kilokaloria.

Vähäkalorista lampaasta

Lammasannokset osoittautuvat yksiksi ketjuravintoloiden kevyimmiksi pääruuiksi.

Fransmannin listalta löytyvä palsternakkapyreetä, valkosipulinkynsiä ja Provencen kasvispaistosta sisältävä haudutettua luomukaritsaa padassa sisältää energiaa vain 358 kilokalorin verran.

Mausteista lampaanjauhelihaa sisältävä Soft Taco Lamb -annos puolestaan on Amarillon kevein pääruoka 521 kilokalorillaan.

Fransmannin pippuroitu broilerinfilee saa vierelleen Provencen kasvispaistosta ja valkosipuliperunoita yhteensä 681 kilokalorin verran.

Isoista hampurilaisannoksista sen sijaan kaloripihtarin kannattaa pysytellä kaukana. Esimerkiksi Amarillon Big Burgerissa on huikeat 2042 kilokaloria!

Murean possupadan salaisuus on 1,5 tunnin haudutusaika. Kuva: Panu Pälviä
Murean possupadan salaisuus on 1,5 tunnin haudutusaika. Kuva: Panu Pälviä

Viikonloppuna pöytään nostetaan herkullinen possupata, josta ei makua puutu.

Tulinen possu-korianteripata

4 annosta

valmistusaika 35 min + haudutus 1 ½ t

600 g possunniskaa

3 vihreää jalapenoa

1 ruukku korianteria

3 limeä

2 sipulia

4 valkosipulinkynttä

1 rkl öljyä

4 rkl tomaattipyrettä

2 dl vettä

1½ tl suolaa

Lisäksi

1 prk ranskankermaa

  1. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Pilko liha kuutioiksi. Paahda uunissa 15 minuuttia.
  2. Hienonna sillä välin jalapeno ja korianteri. Säästä korianterista osa koristeluun. Sekoita yrtti-jalapenoseos paahtuneiden lihojen pintaan.
  3. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Leikkaa kaksi limeä puoliksi. Kuumenna öljy padassa. Kuullota sipuleita ja valkosipuleita noin 5 minuuttia. Lisää lihat, limenpuolikkaat, tomaattipyre, vesi ja suola. Anna hautua miedosti kiehuen 1 ½ tuntia.
  4. Tarjoa mureutunut liha tortillojen sisällä. Koristele korianterinlehdillä, lusikoi päälle ranskankermaa ja purista limen mehua. Pata sopii myös riisin kanssa tarjottavaksi.

Valsoian soijaa ja grillattuja vihanneksia sisältävä pizza oli yksimielisesti kaikkien raatilaisten suosikki.

Marketteihin on tullut iso valikoima vegaanisia mättöruokia, kuten hampurilaisia ja vegaanisia vastineita lihapiirakoille. Tällä kertaa kahdesta kasvissyöjästä ja yhdestä sekasyöjästä koostunut raatimme testasi markettien vegaanipizzat. Kaikki pizzat ovat Saarioisten roiskeläppää lukuunottamatta pakastepizzoja. 

Raadin mielestä vegaanipizzoissa on vielä paljon kehittämisen varaa, sillä monet testaamiemme pizzojen maut olivat mitäänsanomattomia tai omituisia, eivätkä vegaanijustot maistuneet miltään. Sentään yksi pizza nousi kirkaasti ykköseksi: Valsoian grillattua soijaa ja vihanneksia sisältävä pizza oli kaikkien raatilaisten mieleen.

Valsoia: Pizza with soya and grilled vegetables

Hinta: 4,99e K-Citymarket Ruoholahdessa.

Puu-uunissa paistettu pizza sisältää soijaa, grillattua kurpitsaa ja paprikaa, pinaattia, parsakaalia ja varsiparsaa.

Astetta värikkäämpi valinta!
Astetta värikkäämpi valinta!

Plussat:

”Näyttää terveelliseltä, plussaa väreistä.”

”Maistuu parsalle ja muille kasviksille. Kerrankin pakastepizza, jossa kasvikset näyttävät melko freeseiltä.”

”Pohja on aika hyvä, siinä on hyvä sitko.”

”Tomaattikastike on ok ollakseen pakastepizzassa.”

”Pizza valmistuu nopeasti 4–6 minuutissa.”

Miinukset:

”Vegaanijuusto ei maistu miltään eikä se sulanut. Miksi sitä on tungettu mukaan?”

”Pizza on aika pieni, ja kokonaisuus on aika tylsä.”

Pisteet: 13,5/15

Bio Inside: Pizza Pesto

Hinta: 6,28e S-Market Ruoholahdessa.

Pestokastiketta ja kirsikkatomaatteja.

Pizza pesto, kun haluat kokeilla jotain erilaista!
Pizza pesto, kun haluat kokeilla jotain erilaista!

Plussat:

”Ulkonäkö on ok.”

”Reuna on hyvä ja rapsakka.”

Miinukset:

”Pizzan keltainen väri herättää epäilyksiä.”

”Mitä limaa tämän taikinan päällä on? Vegaanijuusto tarttuu kitalakeen.”

”Liman määrä hyökkää. Onko suussani etana?”

Pisteet: 3/15

Trattoria Alfredo: Vegan Pizza Verdura

Hinta: 1,89e Lidlissä.

Kiviuunissa paistettu kirsikkatomaatti-herkkusienipizza.

Tässä on jokaiselle jotakin!
Tässä on jokaiselle jotakin!

Plussat:

”Voisin syödä yhden neljäsosan.”

”Tämä on Lidlin vegaanipizzoista parempi. Lisäisin suolaa ja pippuria.”

Miinukset:

”Täytteet ovat limaiset. Mä en halua syödä tätä loppuun.”

”Vegaanijuusto näyttää muovilta. Onneksi sitä on vähän.”

”Huono suutuntuma. Ihan liikaa limaista, märkää pinaattia.”

”Sori, mä en pysty. Märän pinaattimössön ja herkkusienien yhdistelmä on liikaa.”

Pisteet: 6/15

Deliziosa: Vegan Bruchetta Pizza

Hinta: 1,89e Lidlissä.

Kiviuunissa paistettu sipuli-tomaattipizza.

Sipulinystävän suosikki!
Sipulinystävän suosikki!

Plussat:

”Mun mielestä tää ei oo pahaa, koska mä tykkään sipulista.”

”Tässä ei ollut yhtä limainen suutuntuma kuin toisessa Lidlin pizzassa.”

”Pohja on kelvollinen.”

”Hirveä pettymys. Lidlin kasvispizzat ovat hyviä, mutta vegaaniset ei.”

”Tätä voisi syödä, jos lisäisi itse lisää kasviksia.”

Miinukset:

”Sipuli-inferno!”

”Täytteet ovat köyhät.”

”Mitäänsanomaton. Tässä maistuu vain sipuli.”

”Ugh, myös tämän pizzan juusto on limaista.”

Pisteet: 7,5/15

Saarioinen: Vegepizza

Hinta: 1,39e K-Citymarket Ruoholahdessa.

Vanha tuttu roiskeläppä, nyt myös vegaanisena!
Vanha tuttu roiskeläppä, nyt myös vegaanisena!

Plussat:

”Ihanaa, roiskeläpästä on tullut vegaaniversio. Tulee ihan lapsuus mieleen! Tässä on hyvässä ja pahassa samanlainen fiilis kuin muissa roiskeläpissä. Voisin syödä tätä vanhojen muistojen vuoksi pari kertaa vuodessa.”

”Tämä on hieman tulinen.”

Miinukset:

”Se on se vegaanijuusto, nolla pistettä!”

”Pohja on löysä. Jälkimaku on aika paha.”

”Tämä ei päräytä.”

Pisteet: 6/15