Kuva Anna Huovinen
Kuva Anna Huovinen

Kala ja kananmuna tukevoittavat runsaan salaatin.

1. Pese ja halkaise kurkku ja koverra siemenet. Kuori porkkana. Leikkaa kurkku ja porkkana ohuiksi tikuiksi.

2. Tee kastike. Pese sitruuna hyvin ja raasta sen kuori. Purista mehu ja sekoita ainekset yhteen. Lisää kastike kurkku- ja porkkanatikkujen joukkoon ja anna marinoitua 10 minuuttia.

3. Keitä munaa 8 minuuttia. Paloittele valmis silakkapihvi ja lohko muna. Huuhtele ja kuivaa salaatti. Sekoita salaatti ja kurkku-porkkanapikkelssi ja lisää munalohkot ja kala joukkoon.

Resepti

Annoksia:
1
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika: 20 minuuttia

Resepti

100
g
kurkkua
50
g
(pieni) porkkana
1
kpl
kananmuna
1
kpl
hiillossilakkapihvi (tai 100 g ­veteen säilöttyä purkkilohta)
50
g
salaattisekoitusta

Kastike

sitruuna (½ tl sitruunankuorta ja 1 rkl sitruunamehua)
rypsiöljyä
sokeria