
Tarjoa sitä täysjyvätortilloihin kääräistynä.
Leikkaa lohisiivut pieniksi paloiksi. Kuori ja lohko omena sekä poista siemenet. Kuutioi lohkot pieneksi.
Höyrytä pinaatti pehmeäksi kattilassa suolalla maustetussa vedessä. Valuta pinaatti hyvin, painele se kuivaksi siivilässä. Pilko pinaattiseos ja lisää joukkoon tuorejuusto. Mausta mustapippurirouheella.
Levitä tuorejuustotahna ja pilkottu lohi tasaisesti tortilloille. Kääri tortillat rullille ja leikkaa noin seitsemän samankokoista suupalaa. Tarjoile esimerkiksi mäti- tai merilevävalmisteella koristeltuna.