Iltapalaksi maistuu herkullinen pizza.
Iltapalaksi maistuu herkullinen pizza.

Kokkaaminen on pihistäjälle ehtymätön aarreaitta. Itse tekemällä säästät euroja.

Välimeren lihapullat ja muusi 1,20 € /annos

4–6 annosta
Valmistusaika: 1 tunti

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 rkl öljyä
2 keitettyä perunaa
400 g naudan jauhelihaa
100 g fetaa
1 muna
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl timjamia
1/4 tl valko- tai mustapippuria

Perunamuusi:
7–8 kpl jauhoista perunaa
noin 2 dl maitoa
1 tl suolaa

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä joko pannulla tai mikrossa.

Raasta tai soseuta perunat jauhelihan joukkoon. Lisää murustettu feta, muna, mausteet ja pehmennetty sipulisilppu. Sekoita taikina tasaiseksi. Muotoile 20 pyörykkää ja paista niitä 225-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.

Tee muusi. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi vähässä suolalla maustetussa vedessä (noin 20 minuuttia). Kaada keitinvesi pois. Soseuta perunat survimella tai sähkövatkaimella. Kuumenna maito ja lisää sitä muusiin vähitellen samaan aikaan hyvin vatkaten. Mausta muusi suolalla. Vatkaa muusi kuohkeaksi.

Vinkki. Jos kaipaat lihapyöryköille kastiketta, sekoita se paksusta maustamattomasta jogurtista ja kurkkuraasteesta. Mausta suolalla ja pippurilla. Halutessasi voit puristaa joukkoon valkosipulia.

Koti-illan pizza 1,90 € / annos

4 annosta
Valmistusaika: 90 minuuttia

Pohja:
1 1/2 dl vettä
1/3 pkt hiivaa tai 1/2 pussia kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1 rkl öljyä
noin 4 dl vehnäjauhoja

Täyte:
2 dl paseerattua tomaattia
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 rkl oreganoa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
400 g jauhelihaa
2–3 tl tacomausteseosta
1 dl chiliketsuppia
1/2 dl jalapenoviipaleita
3 dl juustoraastetta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Kuivahiiva lisätään jauhojen kanssa 42-asteiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Sekoita ja lisää jauhoja, kunnes taikina ei enää tartu käsiin. Vaivaa taikina kimmoisaksi käsin tai koneella noin viiden minuutin ajan. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi. Kauli tai painele taikina käsin joko yhdeksi isoksi (uunipellillinen) tai 2–4 pienemmäksi pitsapohjaksi.

Tee täyte. Mausta paseerattu tomaatti suolalla, pippurilla ja oreganolla. Levitä tomaattikastike pizzapohjille.

Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista jauheliha, sipuli ja valkosipuli pannulla. Mausta seos tacomausteella ja chiliketsupilla. Levitä täyte pizzapohjille ja ripottele pinnalle jalapenot ja juusto. Paista 250 asteessa noin 12–15 minuuttia.

Aiemmin julkaistuja Me Naisten reseptejä voit hakea Kiloklubin sivuilta.

Jauheliha kokataan nyt aasialaisittain. 

Thaimaalainen jauhelihakulho

4 annosta

Valmistusaika 30 min

3 valkosipulinkynttä

2 sipulia

2 tuoretta chiliä

1 suippopaprika

1 ruukku thai-basilikaa

2 rkl öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl hunajaa

2 rkl soijakastiketta

1 rkl kalakastiketta

2 limeä

4 munaa

½ tl suolaa

tarjoiluun

riisiä

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita chilit ja paprika. Poista siemenet ja kannat. Hienonna chili. Viipaloi paprika. Irrota basilikasta lehdet. Säästä muutama kaunis oksa koristeluun.
  2. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuleita, chiliä ja paprikaa 5 minuuttia keskilämmöllä. Nosta lämpötilaa ja lisää jauheliha. Anna sen ruskistua. Lisää hunaja, soija, kalakastike ja purista limestä mehu. Anna porista miedolla lämmöllä sillä välin kun paistat munat. Ripottele munien pintaan suola.
  3. Viimeistele kastike sekoittamalla joukkoon basilikanlehdet.
  4. Kokoa kulhoihin riisiä, jauhelihakastiketta ja paistettu muna. Koristele basilikan oksalla.

Tänä talvena Vihreät kuulat löysivät tiensä joulutorttuihin. Mutta minne muualle niitä voisi tunkea? Listasimme seitsemän vaihtoehtoa.

1. Vihreä kuula -kakku

Juhlavan ulkomuotonsa ansiosta Vihreät kuulat sopivat ihan täydellisesti kakkujen koristeeksi. Instagram-käyttäjä @kanelijasokerin täydellisessä joulukakussa muoto on saanut inspiraationsa kuuselta.

Vinkki! Asettele puolikkaat kuulat kakun päälle niin, että joka toisesta puolikkaasta näkyy sisäpinta ja joka toisesta ulkopinta. Sillä tavalla kakusta tulee entistä näyttävämpi.

2. Vihreä kuula -piparit

Jos tykkäät sekä pipareista että Vihreistä kuulista, et pysty sanomaan tälle yhdistelmälle ei.

Näyttäviä piparkakkuja varten tarvitset vain piparkakkutaikinaa, Vihreitä kuulia ja tomusokeria. Piparkakkutalon akka -blogissa neuvotaan helpot ohjeet näiden näyttävien kuulapipareiden valmistamiseen:

 

Vihreä kuula -piparit toimii! 😘 Katso blogiin. #vihreäkuula #vihreätkuulat #piparkakut #piparkakku #piparit

Henkilön Minna Valtonen (@piparkakku_akka) jakama julkaisu

3. Vihreä kuula -rocky road

Klassinen rocky road -suklaa on siitä mahtava herkku, että siihen voi sujauttaa melkein mitä vai. Tyypilliseen versioon kuuluu yleensä ainakin pähkinöitä, suklaata ja vaahtokarkkeja. Niiden lisäksi joukkoon makoisaan voi mainiosti heittää Vihreiden kuulien paloja!

Helpon rocky road -suklaan reseptin löydät tämän linkin kautta.

 

Testausta koulun kahvilamyyntiä varten 😋 #rockyroad #vaahtokarkki #suklaa #joulupipari #vihreätkuulat

Henkilön Teea Forsström (@teeaforsstrom) jakama julkaisu

4. Vihreä kuula -kiisseli

Klassikkomakeisen vihaajan korvaan tämä jälkkärivaihtoehto saattaa kuulostaa ällöttävältä – mutta kuulien rakastaja innostuu taatusti! Lue ohje Lohturuokaa ja rakkautta -blogista.

 

This recipe is called "VIHREÄ KUULA - juhlakiisseli"🌲 there's a traditional holiday jelly candy in Finland that has a very rich 🍐 pear flavor. It is called "a green marble" by @fazersuomi . It has been sold in the country for over 100 years. I wanted to turn this candy into a custard that would celebrate the winter and Christmas season and this is the beautiful end result I came up with. I used some pomegranate seeds to add a little bit of acidity to balance the sweetness and to add a pop of color. 🍎OHJE BLOGISSA 🍐#marthabakes #food52 #vihreäkuula #feedfeed #thefeedfeed #foodandwine #gloobyfood #makuja #comfortfood #vegetarian #yahoofood #foods4Thought #nycfood #f52grams #buzzfeast #foodgawker #foodporn #buzzfeedfood #feedfeed #thefeedfeed #makulehti #eater #yummy #nomnom #bareaders #foodphotography #lohturuokaa @food #eattheworld #visitfinland #patisserie #pastry #nytimesfood

Henkilön J E N N Y r o s t a i n (@love_and_comfort_food) jakama julkaisu

5. Vihreä kuula -sliderit

Suolainen sinihomejuusto on mainio pari äärimmäisen makealle marmeladille.

Valmistaminen on megahelppoa. Tarvitset vain Vihreitä kuulia, sinihomejuustoa ja coctail-tikkuja. Puolita ensin kuulat ja leikkaa juusto siivuiksi. Aseta juusto puolikkaiden kuulien väliin ja vedä tikku komeudesta läpi.

 

Mmmmmm... #vihreäkuula #homejuusto

Henkilön Veera Vanhanen (@romuharakka) jakama julkaisu

6. Vihreä kuula -tikkarit

Kuulien pyöreä muoto on täydellinen tikkareihin. Valmistaminen on helppoa: Työnnä vihreät kuulat ensin pilleihin. Sulata suklaa kattilassa. Dippaa kuulat kokonaan suklaasulaan tai tee niihin suklaalla raitoja. Voit koristella upeudet esimerkiksi suolapähkinärouheella.

 

Oli pakko kokeilla 🍭 #vihreätkuulat #finlandiamarmeladeja #fazer #marmeladitikkarit

Henkilön Piia K (@piiku_4a) jakama julkaisu

7. Vihreä kuula -suklaatalo

Tämä jouluinen talo on makeanystävän unelma! Sen seinät on tehty suklaalevyistä ja katto koristeltu Vihrein kuulin. Instagram-käyttäjä @pauliinaniska on lisäksi kehystänyt makean talon Pihlaja-klassikkomakeisilla, eli perinteisillä kettukarkeilla. 

Meinaatko kokeilla jotain näistä ihanuuksista?