Kuva Tuomas Kolehmainen
Kuva Tuomas Kolehmainen

1. Mittaa kaurahiutaleet, perunajauhot, mausteet ja hunaja kulhoon. Sekoita joukkoon vesi. Jätä seos turpoamaan.

2. Kuori ja raasta juurekset. Murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita juuresraaste ja valkosopuli kaurahiutaleseokseen.

3. Muotoile massasta neljä pihviä. Paista 225 asteessa 20 minuuttia.

4. Viipaloi tomaatti ja suolakurkku. Kokoa kahden ruisleipäviipaleen väliin kasvispihvi ja lisuk­keet. Voit halutessasi lämmittää ruisleivät mikrossa tai paistinpannulla ennen kokoamista.

Resepti

Annoksia:
4
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika: noin 35 minuuttia

Kasvispihvit

2
dl
kaurahiutaleita
perunajauhoja
1
tl
kuivattua basilikaa
1
tl
kuivattua timjamia
suolaa
2
rkl
hunajaa
1
dl
vettä
1
kpl
porkkana
1
kpl
peruna
1
kpl
palsternakka
2
kpl
valkosipulinkynttä

Lisäksi

2
kpl
tomaattia
1
kpl
suolakurkku
4
kpl
salaatinlehteä
8
kpl
ruisleivän viipaletta
4
rkl
sweet chili -kastiketta

Voit tehdä kaikki smoothien kerrokset valmiiksi jääkaappiin jo edeltävänä iltana.

Vadelma-suklaasmoothie

4 annosta

Valmistusaika 20 min

Kookos-suklaakerros

2 dl kookosmaitoa

4 rkl chia-siemeniä

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl hunajaa

Banaani-suklaakerros

2 banaania

100 g tummaa suklaata

3 dl kauramaitoa

Vadelmakerros

200 g vadelmia

2 rkl hunajaa

  1. Valmista ensin kookos-suklaakerros. Sekoita kulhossa kookosmaito, chia-siemenet, kaakaojauhe ja hunaja. 
  2. Sulata vadelmat. Jos ne ovat ulkomaisia, keitä ne. Lisää hunaja.
  3. Kuori ja paloittele banaanit. Rouhi suklaa. Soseuta banaani, suklaa ja kauramaito tasaiseksi sauvasekoittimella.
  4. Kokoa smoothie kerroksittain ja tarjoa heti.

Suklaapullasta tulee kädenkäänteessä myös kakku, kun kokoat pullapallot voideltuun rengasvuokaan.

Monkey bread -suklaapullat

10 annosta

Valmistusaika 30 min + kohotus ja paisto 1 t 

75 g voita

2½ dl maitoa

25 g tuorehiivaa

1 muna

1 dl tummaa ruokosokeria

2 tl kardemummaa

½ tl suolaa

7 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

Suklaaseos

100 g tummaa suklaata

75 g voita

1 dl tummaa ruokosokeria

3 rkl kaakaojauhetta

Lisäksi 

muffinivuokia tai muffinipelti

  1.  Kuutioi voi ja jätä lämpenemään. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi isossa kattilassa. Murusta joukkoon hiiva ja sekoita. Riko kattilaan muna ja mittaa sokeri, suola sekä kardemumma joukkoon. Sekoita hyvin. Mittaa ensin 3 desiä jauhoja maidon joukkoon ja alusta ne hyvin. Lisää sitten loput jauhot koko ajan vaivaten. Lisää voi ja vaivaa se taikinan joukkoon. Peitä liinalla ja anna kohota 30 minuuttia. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Muotoile kahdeksi pötköksi ja leikkaa paloiksi. Pyörittele palat palloiksi. 
  2. Tee suklaaseos. Rouhi suklaa ja kuutioi voi. Mittaa isoon kulhoon sokeri ja lisää joukkoon voi, suklaa ja kaakaojauhe. Sulata mikrossa juoksevaksi. Nostele taikinapallot kulhoon ja sekoita käsin.
  3. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Levitä muffinivuoat pellille. Kokoa yhteen vuokaan 5–7 taikinapalloa. Paista uunin alatasolla 10 minuuttia.