Pääsiäispyhät aloitetaan rennolla voileipäbaarilla ja banana splitillä.

Laita leipien tarvikkeet esille ja anna ruokailijoiden kasata omat herkkunsa. Voit latoa täytteet suoraan leipäviipaleelle, mutta jos voitelet leivät ensin öljyllä tai voilla ja paahdat niitä hetken 225-asteisessa uunissa, saat niistä rapeita. Kun täytteet ovat leivän päällä, nosta herkut kuumaan uuniin siksi aikaa, että täytteet lämpenevät ja juusto sulaa.

Broileri-vuohenjuustoleipä
grillattua broileria
omenaa
chevre-vuohenjuustoa
saksanpähkinöitä
juoksevaa hunajaa
Pilko broilerista paloja ja lado ne leivälle. Leikkaa päälle viipaleet omenaa ja chevre-juustoa. Rouhi päällimmäiseksi saksanpähkinöitä ja valuta pari teelusikallista hunajaa. Paista leipää uunissa, kunnes täytteet kuumenevat ja juusto pehmenee.

Savulohileipä
päärynää
savulohta
pinaattia (tuoretta tai pakaste)
juustoraastetta
Leikkaa päärynä ohuiksi viipaleiksi ja nosta viipaleet leivälle. Pinoa päälle savulohta ja pinaatinlehtiä. Jos käytät pakastettua pinaattia, valuta se lävikössä. Ripottele leivälle juustoraastetta ja siirrä uuniin siksi aikaa, että juusto sulaa.

Suomalainen kinkkuleipä
(savu)palvikinkkua ohuina viipaleina
sinappia
tomaatteja
emmentalraastetta
Voitele kinkkuviipale sinapilla. Lohko tomaatit ja nosta ne kinkulle. Ripottele päälle juustoraastetta ja taita kinkku kahtia. Nosta paketti leivälle. Paista leipää uunissa, kunnes juusto sulaa.

Välimeren kinkkuleipä
ilmakuivattua kinkkua viipaleina
pestoa
aprikooseja (säilyke)
mozzarellajuustoa
Voitele kinkkuviipale pestolla. Lohko aprikoosit ja mozzarellajuusto. Kääri lohkot kinkkuviipaleen sisään ja nosta käärö leivälle. Paista leipää uunissa, kunnes juusto sulaa.

Avokado-pekonileipä
pekonia
avokadoa
mustapippuria
(suolaa)
Paista pekoniviipaleet pannulla rapeiksi. Soseuta avokadon hedelmäliha haarukalla. Levitä avokadoa leivälle, nosta päälle kuumat pekoniviipaleet. Rouhi päälle mustapippuria (ja suolaa). Tätä leipää ei tarvitse laittaa uuniin.

Herkkukaakao
4 annosta
Valmistusaika: 10 minuuttia
1 l täysmaitoa
1/2 dl kaakaojauhetta
2–3 rkl sokeria
1/2 tl kanelia
50 g tummaa suklaata
päälle: kermavaahtoa, suklaarouhetta
Mittaa maito, kaakaojauhe, sokeri ja kaneli kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi sitä koko ajan sekoittaen. Paloittele joukkoon suklaa ja sekoita juomaa, kunnes palat sulavat.
Jaa kaakao mukeihin. Koristele juomat kermavaahdolla ja rouhittua suklaata.

Banana split
4 annosta
Valmistusaika: 15 minuuttia
1 l vaniljajäätelöä
1–2 banaania
vadelma-persikkakastiketta
karamellikastiketta
2 rkl rouhittua mantelia
Pyöritä jäätelö palloiksi. Leikkaa banaanit pitkiksi lohkoiksi. Nosta jäätelöpallot, banaanit, kastikkeet ja mantelirouhe tarjolle omissa astioissaan ja anna jokaisen rakentaa itse annoksensa.

Vadelma-persikkakastike
Valmistusaika: 5 minuuttia
1 prk (415/235 g) säilykepersikoita
100 g pakastevadelmia
persikkapurkin lientä
Soseuta ainekset tehosekoittajalla tai sauvasekoittajan kulhossa tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää säilyketölkin lientä sen verran, että kastikkeesta tulee sopivan makeaa ja juoksevaa.

Karamellikastike
Valmistusaika: 10 minuuttia
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
Mittaa sokeri kattilaan ja laita kattila liedelle kuumenemaan keskilämmöllä. Anna sokerin sulaa sitä sekoittamatta. Kun sokeri on sulanut ja muuttunut vaaleanruskeaksi, lisää kerma. Sokeri kovettuu aluksi tiukaksi kokkareeksi, mutta se sulaa kerman joukkoon vähitellen, kun sekoitat kastiketta ahkerasti.

Jauheliha kokataan nyt aasialaisittain. 

Thaimaalainen jauhelihakulho

4 annosta

Valmistusaika 30 min

3 valkosipulinkynttä

2 sipulia

2 tuoretta chiliä

1 suippopaprika

1 ruukku thai-basilikaa

2 rkl öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl hunajaa

2 rkl soijakastiketta

1 rkl kalakastiketta

2 limeä

4 munaa

½ tl suolaa

tarjoiluun

riisiä

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita chilit ja paprika. Poista siemenet ja kannat. Hienonna chili. Viipaloi paprika. Irrota basilikasta lehdet. Säästä muutama kaunis oksa koristeluun.
  2. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuleita, chiliä ja paprikaa 5 minuuttia keskilämmöllä. Nosta lämpötilaa ja lisää jauheliha. Anna sen ruskistua. Lisää hunaja, soija, kalakastike ja purista limestä mehu. Anna porista miedolla lämmöllä sillä välin kun paistat munat. Ripottele munien pintaan suola.
  3. Viimeistele kastike sekoittamalla joukkoon basilikanlehdet.
  4. Kokoa kulhoihin riisiä, jauhelihakastiketta ja paistettu muna. Koristele basilikan oksalla.

Tänä talvena Vihreät kuulat löysivät tiensä joulutorttuihin. Mutta minne muualle niitä voisi tunkea? Listasimme seitsemän vaihtoehtoa.

1. Vihreä kuula -kakku

Juhlavan ulkomuotonsa ansiosta Vihreät kuulat sopivat ihan täydellisesti kakkujen koristeeksi. Instagram-käyttäjä @kanelijasokerin täydellisessä joulukakussa muoto on saanut inspiraationsa kuuselta.

Vinkki! Asettele puolikkaat kuulat kakun päälle niin, että joka toisesta puolikkaasta näkyy sisäpinta ja joka toisesta ulkopinta. Sillä tavalla kakusta tulee entistä näyttävämpi.

2. Vihreä kuula -piparit

Jos tykkäät sekä pipareista että Vihreistä kuulista, et pysty sanomaan tälle yhdistelmälle ei.

Näyttäviä piparkakkuja varten tarvitset vain piparkakkutaikinaa, Vihreitä kuulia ja tomusokeria. Piparkakkutalon akka -blogissa neuvotaan helpot ohjeet näiden näyttävien kuulapipareiden valmistamiseen:

 

Vihreä kuula -piparit toimii! 😘 Katso blogiin. #vihreäkuula #vihreätkuulat #piparkakut #piparkakku #piparit

Henkilön Minna Valtonen (@piparkakku_akka) jakama julkaisu

3. Vihreä kuula -rocky road

Klassinen rocky road -suklaa on siitä mahtava herkku, että siihen voi sujauttaa melkein mitä vai. Tyypilliseen versioon kuuluu yleensä ainakin pähkinöitä, suklaata ja vaahtokarkkeja. Niiden lisäksi joukkoon makoisaan voi mainiosti heittää Vihreiden kuulien paloja!

Helpon rocky road -suklaan reseptin löydät tämän linkin kautta.

 

Testausta koulun kahvilamyyntiä varten 😋 #rockyroad #vaahtokarkki #suklaa #joulupipari #vihreätkuulat

Henkilön Teea Forsström (@teeaforsstrom) jakama julkaisu

4. Vihreä kuula -kiisseli

Klassikkomakeisen vihaajan korvaan tämä jälkkärivaihtoehto saattaa kuulostaa ällöttävältä – mutta kuulien rakastaja innostuu taatusti! Lue ohje Lohturuokaa ja rakkautta -blogista.

 

This recipe is called "VIHREÄ KUULA - juhlakiisseli"🌲 there's a traditional holiday jelly candy in Finland that has a very rich 🍐 pear flavor. It is called "a green marble" by @fazersuomi . It has been sold in the country for over 100 years. I wanted to turn this candy into a custard that would celebrate the winter and Christmas season and this is the beautiful end result I came up with. I used some pomegranate seeds to add a little bit of acidity to balance the sweetness and to add a pop of color. 🍎OHJE BLOGISSA 🍐#marthabakes #food52 #vihreäkuula #feedfeed #thefeedfeed #foodandwine #gloobyfood #makuja #comfortfood #vegetarian #yahoofood #foods4Thought #nycfood #f52grams #buzzfeast #foodgawker #foodporn #buzzfeedfood #feedfeed #thefeedfeed #makulehti #eater #yummy #nomnom #bareaders #foodphotography #lohturuokaa @food #eattheworld #visitfinland #patisserie #pastry #nytimesfood

Henkilön J E N N Y r o s t a i n (@love_and_comfort_food) jakama julkaisu

5. Vihreä kuula -sliderit

Suolainen sinihomejuusto on mainio pari äärimmäisen makealle marmeladille.

Valmistaminen on megahelppoa. Tarvitset vain Vihreitä kuulia, sinihomejuustoa ja coctail-tikkuja. Puolita ensin kuulat ja leikkaa juusto siivuiksi. Aseta juusto puolikkaiden kuulien väliin ja vedä tikku komeudesta läpi.

 

Mmmmmm... #vihreäkuula #homejuusto

Henkilön Veera Vanhanen (@romuharakka) jakama julkaisu

6. Vihreä kuula -tikkarit

Kuulien pyöreä muoto on täydellinen tikkareihin. Valmistaminen on helppoa: Työnnä vihreät kuulat ensin pilleihin. Sulata suklaa kattilassa. Dippaa kuulat kokonaan suklaasulaan tai tee niihin suklaalla raitoja. Voit koristella upeudet esimerkiksi suolapähkinärouheella.

 

Oli pakko kokeilla 🍭 #vihreätkuulat #finlandiamarmeladeja #fazer #marmeladitikkarit

Henkilön Piia K (@piiku_4a) jakama julkaisu

7. Vihreä kuula -suklaatalo

Tämä jouluinen talo on makeanystävän unelma! Sen seinät on tehty suklaalevyistä ja katto koristeltu Vihrein kuulin. Instagram-käyttäjä @pauliinaniska on lisäksi kehystänyt makean talon Pihlaja-klassikkomakeisilla, eli perinteisillä kettukarkeilla. 

Meinaatko kokeilla jotain näistä ihanuuksista?