Hillolettuja, kanelipaahtiksia ja puolukkaisia vohveleita. Voisiko päivä enää ihanammin alkaa?

Ricottaletut

6 annosta
Valmistusaika: 20 minuuttia

3 munaa
200 g ricottajuustoa tai rahkaa
1 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
paistamiseen öljyä tai voita

Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Yhdistä juusto, maito ja keltuaiset. Lisää jauhot, leivinjauhe, 
sokeri ja suola.

Vatkaa valkuaiset toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita vaahto varovaisesti taikinaan.
Kuumenna pinnoitetulla pannulla rasvaa. Annostele taikinaa ruokalusikallinen lettua kohti ja paista keskilämmöllä molemmin puolin.

Tarjoa letut hillon ja kermavaahdon kanssa.

Ruotsalaiset vohvelit

10 kpl
Valmistusaika: 30 minuuttia

2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
4 dl maitoa
50 g voita
2 munaa
1 dl puolukoita
(voita tai margariinia paistamiseen)

Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja puolet maidosta sileäksi taikinaksi. Sulata voi mikrossa. Kaada se
lopun maidon kanssa taikinaan ja sekoita. Lisää munat ja puolukat. Kuumenna vohvelirauta, voitele se halutessasi rasvalla ja paista taikina kullankeltaisiksi vohveleiksi.
Tarjoa vohvelit kermavaahdon ja kinuskikastikkeen kanssa.

Pikachurrot

noin 10 palaa
Valmistusaika: 20 minuuttia

100 g voi- tai lehtitaikinaa (pakaste)
1 dl sokeria
1 1/2 tl kanelia
50 g voita

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa sula taikinalevy poikittain parin sentin nauhoiksi. Nosta nauhat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pistele nauhoihin haarukalla reikiä. Paista noin 10 minuuttia, kunnes palojen väri on kullanruskea. Jos nauhat pullistuvat hyvin korkeiksi, voit halkaista palat kahtia.

Sulata voi. Yhdistä kaneli ja sokeri. Kasta paistuneet taikinanauhat sulaan voihin ja pyörittele kaneli-sokerissa. Anna kuivua ritilän päällä tai leivinpaperilla 5 minuuttia.
Tarjoa pikachurrot tuoreina kaakaon kanssa.

French toast

4 annosta
Valmistusaika: 20 minuuttia

1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl (täys)maitoa
2 munaa
4 paksua vehnäpaahtoleipää
1 rkl kanelia
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl sokeria
voita paistamiseen

Vatkaa jauhot maitoon sileäksi taikinaksi. Vispaa munat joukkoon.

Kasta leipäviipaleet seokseen molemmin puolin. Leipien on tarkoitus imeä itseensä taikinaa.

Paista leivät voissa keskilämpöisellä pannulla. Yhdistä kaneli ja sokerit ja kääntele lämpimät leipäviipaleet seoksessa. Tarjoa kermavaahdon, hillon ja marjojen kanssa.

Amerikkalaiset aamuletut

8 annosta
Valmistusaika: 25 minuuttia

3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl voita
2 1/2 dl maitoa
1 muna
voita paistamiseen

Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokerit ja suola keskenään. Raasta joukkoon sitruunan keltainen kuoriosa.

Sulata voi ja sekoita se maidon ja munan kanssa yhteen. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon.

Paista letut voissa ja tarjoa vaahterasiirapin ja jäätelön kanssa.

Jauheliha kokataan nyt aasialaisittain. 

Thaimaalainen jauhelihakulho

4 annosta

Valmistusaika 30 min

3 valkosipulinkynttä

2 sipulia

2 tuoretta chiliä

1 suippopaprika

1 ruukku thai-basilikaa

2 rkl öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl hunajaa

2 rkl soijakastiketta

1 rkl kalakastiketta

2 limeä

4 munaa

½ tl suolaa

tarjoiluun

riisiä

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita chilit ja paprika. Poista siemenet ja kannat. Hienonna chili. Viipaloi paprika. Irrota basilikasta lehdet. Säästä muutama kaunis oksa koristeluun.
  2. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuleita, chiliä ja paprikaa 5 minuuttia keskilämmöllä. Nosta lämpötilaa ja lisää jauheliha. Anna sen ruskistua. Lisää hunaja, soija, kalakastike ja purista limestä mehu. Anna porista miedolla lämmöllä sillä välin kun paistat munat. Ripottele munien pintaan suola.
  3. Viimeistele kastike sekoittamalla joukkoon basilikanlehdet.
  4. Kokoa kulhoihin riisiä, jauhelihakastiketta ja paistettu muna. Koristele basilikan oksalla.

Tänä talvena Vihreät kuulat löysivät tiensä joulutorttuihin. Mutta minne muualle niitä voisi tunkea? Listasimme seitsemän vaihtoehtoa.

1. Vihreä kuula -kakku

Juhlavan ulkomuotonsa ansiosta Vihreät kuulat sopivat ihan täydellisesti kakkujen koristeeksi. Instagram-käyttäjä @kanelijasokerin täydellisessä joulukakussa muoto on saanut inspiraationsa kuuselta.

Vinkki! Asettele puolikkaat kuulat kakun päälle niin, että joka toisesta puolikkaasta näkyy sisäpinta ja joka toisesta ulkopinta. Sillä tavalla kakusta tulee entistä näyttävämpi.

2. Vihreä kuula -piparit

Jos tykkäät sekä pipareista että Vihreistä kuulista, et pysty sanomaan tälle yhdistelmälle ei.

Näyttäviä piparkakkuja varten tarvitset vain piparkakkutaikinaa, Vihreitä kuulia ja tomusokeria. Piparkakkutalon akka -blogissa neuvotaan helpot ohjeet näiden näyttävien kuulapipareiden valmistamiseen:

 

Vihreä kuula -piparit toimii! 😘 Katso blogiin. #vihreäkuula #vihreätkuulat #piparkakut #piparkakku #piparit

Henkilön Minna Valtonen (@piparkakku_akka) jakama julkaisu

3. Vihreä kuula -rocky road

Klassinen rocky road -suklaa on siitä mahtava herkku, että siihen voi sujauttaa melkein mitä vai. Tyypilliseen versioon kuuluu yleensä ainakin pähkinöitä, suklaata ja vaahtokarkkeja. Niiden lisäksi joukkoon makoisaan voi mainiosti heittää Vihreiden kuulien paloja!

Helpon rocky road -suklaan reseptin löydät tämän linkin kautta.

 

Testausta koulun kahvilamyyntiä varten 😋 #rockyroad #vaahtokarkki #suklaa #joulupipari #vihreätkuulat

Henkilön Teea Forsström (@teeaforsstrom) jakama julkaisu

4. Vihreä kuula -kiisseli

Klassikkomakeisen vihaajan korvaan tämä jälkkärivaihtoehto saattaa kuulostaa ällöttävältä – mutta kuulien rakastaja innostuu taatusti! Lue ohje Lohturuokaa ja rakkautta -blogista.

 

This recipe is called "VIHREÄ KUULA - juhlakiisseli"🌲 there's a traditional holiday jelly candy in Finland that has a very rich 🍐 pear flavor. It is called "a green marble" by @fazersuomi . It has been sold in the country for over 100 years. I wanted to turn this candy into a custard that would celebrate the winter and Christmas season and this is the beautiful end result I came up with. I used some pomegranate seeds to add a little bit of acidity to balance the sweetness and to add a pop of color. 🍎OHJE BLOGISSA 🍐#marthabakes #food52 #vihreäkuula #feedfeed #thefeedfeed #foodandwine #gloobyfood #makuja #comfortfood #vegetarian #yahoofood #foods4Thought #nycfood #f52grams #buzzfeast #foodgawker #foodporn #buzzfeedfood #feedfeed #thefeedfeed #makulehti #eater #yummy #nomnom #bareaders #foodphotography #lohturuokaa @food #eattheworld #visitfinland #patisserie #pastry #nytimesfood

Henkilön J E N N Y r o s t a i n (@love_and_comfort_food) jakama julkaisu

5. Vihreä kuula -sliderit

Suolainen sinihomejuusto on mainio pari äärimmäisen makealle marmeladille.

Valmistaminen on megahelppoa. Tarvitset vain Vihreitä kuulia, sinihomejuustoa ja coctail-tikkuja. Puolita ensin kuulat ja leikkaa juusto siivuiksi. Aseta juusto puolikkaiden kuulien väliin ja vedä tikku komeudesta läpi.

 

Mmmmmm... #vihreäkuula #homejuusto

Henkilön Veera Vanhanen (@romuharakka) jakama julkaisu

6. Vihreä kuula -tikkarit

Kuulien pyöreä muoto on täydellinen tikkareihin. Valmistaminen on helppoa: Työnnä vihreät kuulat ensin pilleihin. Sulata suklaa kattilassa. Dippaa kuulat kokonaan suklaasulaan tai tee niihin suklaalla raitoja. Voit koristella upeudet esimerkiksi suolapähkinärouheella.

 

Oli pakko kokeilla 🍭 #vihreätkuulat #finlandiamarmeladeja #fazer #marmeladitikkarit

Henkilön Piia K (@piiku_4a) jakama julkaisu

7. Vihreä kuula -suklaatalo

Tämä jouluinen talo on makeanystävän unelma! Sen seinät on tehty suklaalevyistä ja katto koristeltu Vihrein kuulin. Instagram-käyttäjä @pauliinaniska on lisäksi kehystänyt makean talon Pihlaja-klassikkomakeisilla, eli perinteisillä kettukarkeilla. 

Meinaatko kokeilla jotain näistä ihanuuksista?