Kuva: Sami Repo
Kuva: Sami Repo

Lohtuherkkujen kuningasyhdistelmä on tässä! Valuta keksien ja jätskin päälle kunnon annos kinuskikastiketta ja lastaa päälle marjoja.

1. Vatkaa voi ja sokeri. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita­ tasaiseksi.

2. Ota taikinasta hieman pingispalloa pienempiä paloja ja pyörittele ne palloiksi. Taputtele pallot jauhotetuin käsin leivinpaperilla päällystetyn pellin päälle. Paina halutessasi keksien pinnalle suolapähkinöitä. Paista 175-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. Laita keksit tarjoilulautasille. Nosta kuppeihin vaniljajäätelöä ja marjoja. Viimeistele kinuskikastikkeella ja maapähkinöillä.

Resepti

Annoksia:
20
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika: 15 minuuttia + 15-20 minuuttia paistoaika

Resepti

125
g
huoneenlämpöistä voita
4
dl
fariinisokeria
250
g
(noin 2,5 dl) maapähkinävoita
2 munaa
3
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
(suolapähkinöitä)

tarjoiluun:

4 pientä palloa vanilijajäätelöä
4
rkl
kinuskikastiketta
4
dl
marjoja, esimerkiksi mustikkaa ja vadelmaa
(rouhittua maapähkinää)