Kuva: Sami Repo
Kuva: Sami Repo

Myös naulakeiton nimellä kulkeva maanantaikeitto nielee ylijääneet raasteet, salaatinjämät, nahistuneet kurkut ja väsähtäneet salaatin­lehdet.

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta tai ­pilko kasvikset.

2. Kuumenna öljy ­kattilassa ja kuullota siinä sipuleita 5 minuuttia. Lisää kasvikset, vesi, liemikuutiot ja yrtit.

3. Keitä keittoa hiljaa poreillen ½–1 tuntia. Soseuta halutessasi.

Resepti

Annoksia:
4
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika: 60-90 minuuttia

Resepti

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1
l
kasviksia kuutioina (osa perunoita, myös kurkut ja salaatinjämät käyvät)
2
rkl
öljyä
1
l
vettä
1-2 kasvisliemikuutiota
nuupahtaneita tuoreyrttejä tai 2 tl kuivattuja yrttejä