Enää ei kuuri kosahda kiljuvaan nälkään! Näillä ohjeilla kokkaat kevyen ja maistuvan aterian alle 15 minuutissa.

Kuvat Panu Pälviä

Sitruunainen kikherne-pinaattipasta

1 annos
Valmistusaika: 15 minuuttia
290 kcal

50 g täysjyväspagettia
1/2 rkl öljyä
1/2 (25 g) pienestä sipulista
2 valkosipulinkynttä
1 dl (50 g) valutettuja kikherneitä purkista
1 tl auringonkukansiemeniä
40 g pinaatinlehtiä
3 rkl sitruunan mehua
1/2 sitruunan raastettu kuori
suolaa ja mustapippuria

Lisäksi:
5–6  tuoreen basilikan lehteä
1 ½ rkl kevyttä ranskankermaa

Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuullota sillä aikaa öljytilkassa silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, valutetut kikherneet sekä auringonkukansiemet. Kuumenna pari minuuttia ja lisää siistitty pinaatti. Kääntele sekaisin ja lisää lopuksi valutettu pasta. Mausta annos sitruunamehulla, sitruunan raastetulla kuorella, suolalla ja mustapippurirouheella. Nauti silputulla basilikalla ja suolalla maustetun ranskankerman kanssa.

Lohicevichesalaatti

1 annos
Valmistusaika: 10 minuuttia
254 kcal

75 g tuoretta lohifileetä
2–3 dl salaattiseosta
5–6 kirsikkatomaattia
1 kevätsipulinvarsi
1/4 vihreästä chilistä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl sitruunan mehua
1 rkl soijaa
1 tl seesamiöljyä
suolaa ja mustapippurirouhetta

Koristeluun
tuoretta korianteria

Viipaloi lohi ohuiksi suikaleiksi ja aseta viipaleet tarjoilulautaselle salaattikerroksen päälle vieri viereen. Lisää päälle viipaloidut kirsikkatomaatit sekä silputtu kevätsipuli.

Poista chilistä siemenet ja silppua se. Murskaa kuoritut valkosipulit. Sekoita chilisilppu, valkosipulimurska, sitruunamehu, soija ja öljy keskenään. Mausta seos suolalla ja mustapippurirouheella. Valele kastiketta kalojen päälle ja nauti heti.

Kalifornian munakas

1 annos
Valmistusaika: 10 minuuttia
282 kcal

2 kananmunaa
1 ½ rkl vettä
ripaus suolaa ja
mustapippurirouhetta
tilkka öljyä

Lisäksi:
4–5 kirsikkatomaattia
1/2 avokado
1 rkl silputtua salottisipulia
1 rkl tuoretta, siputtua korianteria
1 tl silputtua chiliä
2 tl makeaa chilikastiketta

Riko kananmunat kulhoon. Vispaa joukkoon vesi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna tilkka öljyä pinnoitetulla pannulla ja kumoa munaseos pannulle. Anna seoksen hyytyä.

Pilko tomaatit ja avokado pieneksi kulhoon. Lisää sekaan salottisipuli, korianteri, chili ja chilikastike. Nauti seos munakkaan kanssa.

Vihersmoothie

1 annos
Valmistusaika: 5 minuuttia
257 kcal

2 hapanta omenaa
1/2 pieni kurkku
1 lehtisellerin varsi
1/2 avokado
pieni nippu tuoretta pinaattia
3 rkl sitruunan mehua
2–3 jääpalaa
vettä tarvittaessa

Pese, kuori ja lohko ainekset. Yhdistä kaikki monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhossa ja käytä seos nopeasti tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vettä. Nauti heti.

Yrttibroileria ja kukkakaali-tomaattipaistosta

1 annos
Valmistusaika: 15 minuuttia
238 kcal

100 g broilerinfileetä
1/2 tl yrttisuolaa
1/2 tl yrttimausteseosta
1 valkosipulinkynsi
tilkka öljyä

Lisäksi:
1/4 keskikokoisesta kukkakaalista
1 salottisipuli
5 kirsikkatomaattia
1/2 dl silputtua minttua ja basilikaa
2–3 rkl sitruunan mehua
suolaa ja mustapippurirouhetta

Minttuaioli:
1/2 dl maustamatonta jogurttia
1/2 valkosipulinkynsi
2 rkl silputtua minttua ja basilikaa

Leikkaa broilerinfileet kahteen tai kolmeen osaan ja pane ne pieneen muovipussiin. Lisää sekaan yrttisuola, yrttimausteseos, murskattu valkosipulinkynsi ja tilkka öljyä. Pyörittele lihaa pussissa niin, että mausteet leviävät tasaisesti palojen pintaan.

Valmista aioli sekoittamalla kulhossa jogurtti, murskattu valkosipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Poista kukkakaalista lehdet ja kanta. Pane kukinto-osat paloiteltuna monitoimikoneen kulhoon. Käytä seos nopeasti
tasaiseksi rouheeksi. Kuullota pannulla öljytilkassa silputtu
salottisipuli.

Lisää puolitetut kirsikkatomaatit. Paista muutama minuutti. Lisää kukkakaalirouhe, yrttisilppu sekä sitruunamehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista broilerit kypsiksi pinnoitetulla pannulla. Nauti kukkakaali-tomaattiseoksen ja kastikkeen kanssa.

Jauheliha kokataan nyt aasialaisittain. 

Thaimaalainen jauhelihakulho

4 annosta

Valmistusaika 30 min

3 valkosipulinkynttä

2 sipulia

2 tuoretta chiliä

1 suippopaprika

1 ruukku thai-basilikaa

2 rkl öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl hunajaa

2 rkl soijakastiketta

1 rkl kalakastiketta

2 limeä

4 munaa

½ tl suolaa

tarjoiluun

riisiä

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita chilit ja paprika. Poista siemenet ja kannat. Hienonna chili. Viipaloi paprika. Irrota basilikasta lehdet. Säästä muutama kaunis oksa koristeluun.
  2. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuleita, chiliä ja paprikaa 5 minuuttia keskilämmöllä. Nosta lämpötilaa ja lisää jauheliha. Anna sen ruskistua. Lisää hunaja, soija, kalakastike ja purista limestä mehu. Anna porista miedolla lämmöllä sillä välin kun paistat munat. Ripottele munien pintaan suola.
  3. Viimeistele kastike sekoittamalla joukkoon basilikanlehdet.
  4. Kokoa kulhoihin riisiä, jauhelihakastiketta ja paistettu muna. Koristele basilikan oksalla.

Tänä talvena Vihreät kuulat löysivät tiensä joulutorttuihin. Mutta minne muualle niitä voisi tunkea? Listasimme seitsemän vaihtoehtoa.

1. Vihreä kuula -kakku

Juhlavan ulkomuotonsa ansiosta Vihreät kuulat sopivat ihan täydellisesti kakkujen koristeeksi. Instagram-käyttäjä @kanelijasokerin täydellisessä joulukakussa muoto on saanut inspiraationsa kuuselta.

Vinkki! Asettele puolikkaat kuulat kakun päälle niin, että joka toisesta puolikkaasta näkyy sisäpinta ja joka toisesta ulkopinta. Sillä tavalla kakusta tulee entistä näyttävämpi.

2. Vihreä kuula -piparit

Jos tykkäät sekä pipareista että Vihreistä kuulista, et pysty sanomaan tälle yhdistelmälle ei.

Näyttäviä piparkakkuja varten tarvitset vain piparkakkutaikinaa, Vihreitä kuulia ja tomusokeria. Piparkakkutalon akka -blogissa neuvotaan helpot ohjeet näiden näyttävien kuulapipareiden valmistamiseen:

 

Vihreä kuula -piparit toimii! 😘 Katso blogiin. #vihreäkuula #vihreätkuulat #piparkakut #piparkakku #piparit

Henkilön Minna Valtonen (@piparkakku_akka) jakama julkaisu

3. Vihreä kuula -rocky road

Klassinen rocky road -suklaa on siitä mahtava herkku, että siihen voi sujauttaa melkein mitä vai. Tyypilliseen versioon kuuluu yleensä ainakin pähkinöitä, suklaata ja vaahtokarkkeja. Niiden lisäksi joukkoon makoisaan voi mainiosti heittää Vihreiden kuulien paloja!

Helpon rocky road -suklaan reseptin löydät tämän linkin kautta.

 

Testausta koulun kahvilamyyntiä varten 😋 #rockyroad #vaahtokarkki #suklaa #joulupipari #vihreätkuulat

Henkilön Teea Forsström (@teeaforsstrom) jakama julkaisu

4. Vihreä kuula -kiisseli

Klassikkomakeisen vihaajan korvaan tämä jälkkärivaihtoehto saattaa kuulostaa ällöttävältä – mutta kuulien rakastaja innostuu taatusti! Lue ohje Lohturuokaa ja rakkautta -blogista.

 

This recipe is called "VIHREÄ KUULA - juhlakiisseli"🌲 there's a traditional holiday jelly candy in Finland that has a very rich 🍐 pear flavor. It is called "a green marble" by @fazersuomi . It has been sold in the country for over 100 years. I wanted to turn this candy into a custard that would celebrate the winter and Christmas season and this is the beautiful end result I came up with. I used some pomegranate seeds to add a little bit of acidity to balance the sweetness and to add a pop of color. 🍎OHJE BLOGISSA 🍐#marthabakes #food52 #vihreäkuula #feedfeed #thefeedfeed #foodandwine #gloobyfood #makuja #comfortfood #vegetarian #yahoofood #foods4Thought #nycfood #f52grams #buzzfeast #foodgawker #foodporn #buzzfeedfood #feedfeed #thefeedfeed #makulehti #eater #yummy #nomnom #bareaders #foodphotography #lohturuokaa @food #eattheworld #visitfinland #patisserie #pastry #nytimesfood

Henkilön J E N N Y r o s t a i n (@love_and_comfort_food) jakama julkaisu

5. Vihreä kuula -sliderit

Suolainen sinihomejuusto on mainio pari äärimmäisen makealle marmeladille.

Valmistaminen on megahelppoa. Tarvitset vain Vihreitä kuulia, sinihomejuustoa ja coctail-tikkuja. Puolita ensin kuulat ja leikkaa juusto siivuiksi. Aseta juusto puolikkaiden kuulien väliin ja vedä tikku komeudesta läpi.

 

Mmmmmm... #vihreäkuula #homejuusto

Henkilön Veera Vanhanen (@romuharakka) jakama julkaisu

6. Vihreä kuula -tikkarit

Kuulien pyöreä muoto on täydellinen tikkareihin. Valmistaminen on helppoa: Työnnä vihreät kuulat ensin pilleihin. Sulata suklaa kattilassa. Dippaa kuulat kokonaan suklaasulaan tai tee niihin suklaalla raitoja. Voit koristella upeudet esimerkiksi suolapähkinärouheella.

 

Oli pakko kokeilla 🍭 #vihreätkuulat #finlandiamarmeladeja #fazer #marmeladitikkarit

Henkilön Piia K (@piiku_4a) jakama julkaisu

7. Vihreä kuula -suklaatalo

Tämä jouluinen talo on makeanystävän unelma! Sen seinät on tehty suklaalevyistä ja katto koristeltu Vihrein kuulin. Instagram-käyttäjä @pauliinaniska on lisäksi kehystänyt makean talon Pihlaja-klassikkomakeisilla, eli perinteisillä kettukarkeilla. 

Meinaatko kokeilla jotain näistä ihanuuksista?