Kevät tuli – Aika nauttia jäätelöä!
Kevät tuli – Aika nauttia jäätelöä!

Jäätelöannokset ovat helppo mutta juhlava jälkkäri. Laitetaanko trioa, lakua vai raikasta piña coladaa?

 


Lettutacojen sisään voi koota mitä vain! Vaikkapa perinteisen banana splitin.

Trio-tacot

4 annosta

valmistusaika 20 min

2 dl kermaa

1 vaniljatanko

1 l mansikkajäätelöä

nonparelleja

Suklaalettutacot

4 lettua

150 g tummaa suklaata

1. Valmista ensin lettutacot. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Levitä suklaa lusikalla letun pintaan lähes reunoihin asti. Valitse tacojen kovettamiseen pienehkö vuoka, johon letut mahtuvat vierekkäin tacoiksi taitettuina. Kokoa letut vuokaan ja nosta jääkaappiin kovettumaan 30 minuutiksi.

2. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljalla. Kokoa annokset. Pyöräytä tacon sisään kaksi mansikkajäätelöpalloa. Lusikoi päälle kermaa ja koristele nonparelleilla.


Kokoa pehmis ja hile kerroksittain korkeaan lasiin. Ananas ja kookos yhdistyvät hauskasti piña coladaksi.

Laku-mansikkapehmis

4 annosta

valmistusaika 15 min

200 g pakastemansikoita

1 annos lakritsikinuskia

1 dl kuohukermaa

½ l vaniljajäätelöä

1 dl maitoa

Koristeluun

tuoreita mansikoita

1. Jauha jäiset pakastemansikat hileeksi yleiskoneella. Laita pakastimeen odottamaan. Vaahdota kerma.

2. Kokoa sauvasekoittimen kulhoon puolet lakritsikinuskista, jäätelö muutamassa palassa sekä maito. Soseuta pehmikseksi.

3. Kokoa annoksiin kerroksittain mansikkahilettä ja lakritsipehmistä. Viimeistele kermavaahdolla, lakritsikinuskilla ja kokonaisella mansikalla.

Lakritsikinuski

valmistusaika 10 min + jäähdytys

100 g lakritsitoffeeta

(esimerkiksi 5 Kick-patukkaa)

2 dl kuohukermaa

1. Avaa karkit kääreistä ja pilko kattilaan. Lisää kerma.

2. Kuumenna kerma ja sekoittele. Anna lakritsien sulaa ja seoksen kiehahtaa. Kiehuta sekoitellen 5 minuuttia. Nosta jäähtymään huoneenlämpöön.

Piña colada -jäätelöannos

4 annosta

valmistusaika 20 min

1 tlk (225 g) ananasrenkaita tai tuoretta ananasta

1 rkl voita

1 rkl hunajaa

½ l vaniljajäätelöä

½ l mangosorbettia

kookoslastuja

Kookosvaahto

1 prk kylmää kookosmaitoa

1 rkl sokeria

1. Valmista ensin kookosvaahto. Avaa tölkki ja lusikoi paksu osa kulhoon. Älä käytä ohutta lientä. Vaahdota sähkövatkaimella kuohkeaksi ja makeuta sokerilla.

2. Valuta ananaksista liemi ja kuivaa ananasrenkaiden pinnat. Kuumenna paistinpannu ja lisää voi sekä hunaja. Karamellisoi ananasrenkaat paistamalla niitä muutama minuutti molemmin puolin.

3. Kokoa annokset. Pyöritä jäätelöistä palloja kulhoihin. Nostele kookosvaahto jäätelön päälle. Aseta ananasrenkaat pystyyn kulhon reunaan tukien ja koristele kookoslastuilla.

Jauheliha kokataan nyt aasialaisittain. 

Thaimaalainen jauhelihakulho

4 annosta

Valmistusaika 30 min

3 valkosipulinkynttä

2 sipulia

2 tuoretta chiliä

1 suippopaprika

1 ruukku thai-basilikaa

2 rkl öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl hunajaa

2 rkl soijakastiketta

1 rkl kalakastiketta

2 limeä

4 munaa

½ tl suolaa

tarjoiluun

riisiä

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita chilit ja paprika. Poista siemenet ja kannat. Hienonna chili. Viipaloi paprika. Irrota basilikasta lehdet. Säästä muutama kaunis oksa koristeluun.
  2. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuleita, chiliä ja paprikaa 5 minuuttia keskilämmöllä. Nosta lämpötilaa ja lisää jauheliha. Anna sen ruskistua. Lisää hunaja, soija, kalakastike ja purista limestä mehu. Anna porista miedolla lämmöllä sillä välin kun paistat munat. Ripottele munien pintaan suola.
  3. Viimeistele kastike sekoittamalla joukkoon basilikanlehdet.
  4. Kokoa kulhoihin riisiä, jauhelihakastiketta ja paistettu muna. Koristele basilikan oksalla.

Tänä talvena Vihreät kuulat löysivät tiensä joulutorttuihin. Mutta minne muualle niitä voisi tunkea? Listasimme seitsemän vaihtoehtoa.

1. Vihreä kuula -kakku

Juhlavan ulkomuotonsa ansiosta Vihreät kuulat sopivat ihan täydellisesti kakkujen koristeeksi. Instagram-käyttäjä @kanelijasokerin täydellisessä joulukakussa muoto on saanut inspiraationsa kuuselta.

Vinkki! Asettele puolikkaat kuulat kakun päälle niin, että joka toisesta puolikkaasta näkyy sisäpinta ja joka toisesta ulkopinta. Sillä tavalla kakusta tulee entistä näyttävämpi.

2. Vihreä kuula -piparit

Jos tykkäät sekä pipareista että Vihreistä kuulista, et pysty sanomaan tälle yhdistelmälle ei.

Näyttäviä piparkakkuja varten tarvitset vain piparkakkutaikinaa, Vihreitä kuulia ja tomusokeria. Piparkakkutalon akka -blogissa neuvotaan helpot ohjeet näiden näyttävien kuulapipareiden valmistamiseen:

 

Vihreä kuula -piparit toimii! 😘 Katso blogiin. #vihreäkuula #vihreätkuulat #piparkakut #piparkakku #piparit

Henkilön Minna Valtonen (@piparkakku_akka) jakama julkaisu

3. Vihreä kuula -rocky road

Klassinen rocky road -suklaa on siitä mahtava herkku, että siihen voi sujauttaa melkein mitä vai. Tyypilliseen versioon kuuluu yleensä ainakin pähkinöitä, suklaata ja vaahtokarkkeja. Niiden lisäksi joukkoon makoisaan voi mainiosti heittää Vihreiden kuulien paloja!

Helpon rocky road -suklaan reseptin löydät tämän linkin kautta.

 

Testausta koulun kahvilamyyntiä varten 😋 #rockyroad #vaahtokarkki #suklaa #joulupipari #vihreätkuulat

Henkilön Teea Forsström (@teeaforsstrom) jakama julkaisu

4. Vihreä kuula -kiisseli

Klassikkomakeisen vihaajan korvaan tämä jälkkärivaihtoehto saattaa kuulostaa ällöttävältä – mutta kuulien rakastaja innostuu taatusti! Lue ohje Lohturuokaa ja rakkautta -blogista.

 

This recipe is called "VIHREÄ KUULA - juhlakiisseli"🌲 there's a traditional holiday jelly candy in Finland that has a very rich 🍐 pear flavor. It is called "a green marble" by @fazersuomi . It has been sold in the country for over 100 years. I wanted to turn this candy into a custard that would celebrate the winter and Christmas season and this is the beautiful end result I came up with. I used some pomegranate seeds to add a little bit of acidity to balance the sweetness and to add a pop of color. 🍎OHJE BLOGISSA 🍐#marthabakes #food52 #vihreäkuula #feedfeed #thefeedfeed #foodandwine #gloobyfood #makuja #comfortfood #vegetarian #yahoofood #foods4Thought #nycfood #f52grams #buzzfeast #foodgawker #foodporn #buzzfeedfood #feedfeed #thefeedfeed #makulehti #eater #yummy #nomnom #bareaders #foodphotography #lohturuokaa @food #eattheworld #visitfinland #patisserie #pastry #nytimesfood

Henkilön J E N N Y r o s t a i n (@love_and_comfort_food) jakama julkaisu

5. Vihreä kuula -sliderit

Suolainen sinihomejuusto on mainio pari äärimmäisen makealle marmeladille.

Valmistaminen on megahelppoa. Tarvitset vain Vihreitä kuulia, sinihomejuustoa ja coctail-tikkuja. Puolita ensin kuulat ja leikkaa juusto siivuiksi. Aseta juusto puolikkaiden kuulien väliin ja vedä tikku komeudesta läpi.

 

Mmmmmm... #vihreäkuula #homejuusto

Henkilön Veera Vanhanen (@romuharakka) jakama julkaisu

6. Vihreä kuula -tikkarit

Kuulien pyöreä muoto on täydellinen tikkareihin. Valmistaminen on helppoa: Työnnä vihreät kuulat ensin pilleihin. Sulata suklaa kattilassa. Dippaa kuulat kokonaan suklaasulaan tai tee niihin suklaalla raitoja. Voit koristella upeudet esimerkiksi suolapähkinärouheella.

 

Oli pakko kokeilla 🍭 #vihreätkuulat #finlandiamarmeladeja #fazer #marmeladitikkarit

Henkilön Piia K (@piiku_4a) jakama julkaisu

7. Vihreä kuula -suklaatalo

Tämä jouluinen talo on makeanystävän unelma! Sen seinät on tehty suklaalevyistä ja katto koristeltu Vihrein kuulin. Instagram-käyttäjä @pauliinaniska on lisäksi kehystänyt makean talon Pihlaja-klassikkomakeisilla, eli perinteisillä kettukarkeilla. 

Meinaatko kokeilla jotain näistä ihanuuksista?