Ai että liha on parasta grilliruokaa? Höpö höpö!

Mitä grillaamisesta tulee ensimmäiseksi mieleen? No tietenkin kaikki ihanat pihvit, lihavartaat ja makkarat, joista tulee käristettynä normaaliakin herkullisempia.

Siksi helposti unohtuu – ainakin jos seurueessa ei ole kasvissyöjiä tai vegaaneja – että kasvisvaihtoehtojen joukossa on yhtä lailla huippuruoka-aineita, joita laittaa grilliin.

Kokosimme 8 grillattavaa kasvisherkkua, jotka kelpaavat lihan ystävillekin:

Kasvispihvit

Pihvin korvikkeena tulee ensimmäiseksi mieleen tietenkin kasvispihvi. Ruualla on turhan tympeä kaiku, koska myös kasvispihvi voi olla superherkullinen.

Esimerkiksi näissä kasvispihveissä pääosassa loistavat basilika ja valkosipuli. Raaka-aineiksi voi keksiä myös muita omia lemppareita, ja jos sapuskaa pitää saada nopeasti valmiiksi, myös kaupan kasvispihvit voi heittää grilliin.

Täytetyt kesäkurpitsat

Täytetyt kesäkurpitsat ovat siitä huikeita, että niiden sisään voi laittaa melkeinpä mitä tahansa. Kasvisruokailija voi kokeilla lisätä vihanneksien sekaan esimerkiksi maustettua tuorejuustoa, ja vegaani saa ateriasta ruokaisamman vaikkapa tofulla.

Kesäkurpitsojen sisään ei kuitenkaan ole pakko laittaa mitään: esimerkiksi tässä Soppa365-reseptissä grillattujen kesäkurpitsojen kaveriksi suositellaan sienimuhennosta.


Munakoisopitsa

Munakoison puolikkaisiin tehdyt pitsat ovat helppoja ja valmistuvat myös grillissä! Ei tarvita kuin munakoisot ja omat lempitäytteet – ja taikinattomat pitsat ovat valmiita!

Paahdettu halloumisalaatti

Täyttävän salaatin saa tehtyä helposti halloumista. Juustoisassa salaatissa parasta on sen helppous: halloumia tarvitsee grillata vain muutamia minuutteja, ja itse salaattiin voi laittaa ihan mitä tahansa mieli tekee!

Suolaisen juuston kanssa sopii yhteen makeat salaatinlisukkeet, kuten mansikat, jotka voi muuten myös grillata!

Grillattu tofu

Tofu toimii erinomaisena lihan korvikkeena, jos sen vain valmistaa huolella. Sellaisenaan melko mauton ruoka-aine kaipaa kaverikseen hyviä mausteita ja lisukkeita.

Soppa365 neuvoo tofu-kasvisvarras-reseptissään, että tofun voi maustaa grillaamisen jälkeen esimerkiksi satay-kastikkeella.

Täytetyt sienet

Täytetyt herkkusienet ovat yksi parhaista grilliklassikoista. Yleensä sienten ympärille kääräistään pekoni, mutta tulee sieniherkuista erinomaisia ilman sitäkin!

Täytteet voi muun muassa ruskistaa erikseen ja lisätä sitten sienten sisälle, tai sitten tyhjänä grillattujen sienten sisuksiin laittaakin vain tuoreita täytteitä.


Grillattu avokado

Avokadosta on tunnetusti moneen, ja kyllä, taipuu se grilliinkin! Grillatut avokadot voi käyttää sellaisenaan, muiden ruokien lisukkeina tai pääruokana, kun niiden päälle asettelee täytteitä, kuten kananmunaa tai fetaa.

Bataattitoast

Vuonna 2016 Instagram-hitiksi muodostunut bataattitoast taipuu myös superhelpoksi grilliruuaksi. Reseptistä tarvitsee vain vaihtaa leivänpaahdin grilliksi, ja myös viipaleiden päälle tuleviksi lisukkeiksi voi valita grillissä käyneitä herkkuja, kuten avokadoa tai punasipulia.