Kuva Pia Inberg
Kuva Pia Inberg

Kanakormassa maistuvat currytahna, valkosipuli ja tomaattipyree.

Kuori ja hienonna sipuli. Paista silputtua sipulia öljyssä pannulla, kunnes se pehmenee. Pane sipuli yleiskoneeseen jugurtin, ruoka­kerman, manteli­jauheen, currytahnan, murskattujen valkosipulien, tomaattipyreen, sokerin ja suolan kanssa ja käytä seos tasaiseksi.

Leikkaa broilerin rintafileet reiluiksi kuutioiksi ja paista kuutiot kypsiksi pinnoitetulla pannulla. Kumoa laakeaan uunivuokaan. Pilko kukkakaali paloiksi, paista niihin pannulla väriä ja kumoa uunivuokaan kanapalojen päälle.  Lisää pinnalle jugurtti-mausteseos. Paista 180 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Koristele korianterilla tai lehtipersiljalla.

Tarjoa korma kypsän basmatiriisin ja rapean salaatin kanssa.

Resepti

Annoksia:
1
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika noin 50 minuuttia.

Resepti

1
kpl
sipuli
1
tl
öljyä
3
dl
ruuanvalmistusjugurttia (esim. Arla)
1
dl
ruokakermaa
2
rkl
mantelijauhetta
2
rkl
mietoa currytahnaa
3
kpl
valkosipulinkynttä
2
rkl
tomaattipyreetä
ripaus sokeria
1
dl
vettä
suolaa
400
g
broilerinfileetä
200
g
kukka- tai parsakaalia

Lisäksi

pieni nippu korianteria tai lehtipersiljaa

Voit tehdä kaikki smoothien kerrokset valmiiksi jääkaappiin jo edeltävänä iltana.

Vadelma-suklaasmoothie

4 annosta

Valmistusaika 20 min

Kookos-suklaakerros

2 dl kookosmaitoa

4 rkl chia-siemeniä

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl hunajaa

Banaani-suklaakerros

2 banaania

100 g tummaa suklaata

3 dl kauramaitoa

Vadelmakerros

200 g vadelmia

2 rkl hunajaa

  1. Valmista ensin kookos-suklaakerros. Sekoita kulhossa kookosmaito, chia-siemenet, kaakaojauhe ja hunaja. 
  2. Sulata vadelmat. Jos ne ovat ulkomaisia, keitä ne. Lisää hunaja.
  3. Kuori ja paloittele banaanit. Rouhi suklaa. Soseuta banaani, suklaa ja kauramaito tasaiseksi sauvasekoittimella.
  4. Kokoa smoothie kerroksittain ja tarjoa heti.

Suklaapullasta tulee kädenkäänteessä myös kakku, kun kokoat pullapallot voideltuun rengasvuokaan.

Monkey bread -suklaapullat

10 annosta

Valmistusaika 30 min + kohotus ja paisto 1 t 

75 g voita

2½ dl maitoa

25 g tuorehiivaa

1 muna

1 dl tummaa ruokosokeria

2 tl kardemummaa

½ tl suolaa

7 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

Suklaaseos

100 g tummaa suklaata

75 g voita

1 dl tummaa ruokosokeria

3 rkl kaakaojauhetta

Lisäksi 

muffinivuokia tai muffinipelti

  1.  Kuutioi voi ja jätä lämpenemään. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi isossa kattilassa. Murusta joukkoon hiiva ja sekoita. Riko kattilaan muna ja mittaa sokeri, suola sekä kardemumma joukkoon. Sekoita hyvin. Mittaa ensin 3 desiä jauhoja maidon joukkoon ja alusta ne hyvin. Lisää sitten loput jauhot koko ajan vaivaten. Lisää voi ja vaivaa se taikinan joukkoon. Peitä liinalla ja anna kohota 30 minuuttia. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Muotoile kahdeksi pötköksi ja leikkaa paloiksi. Pyörittele palat palloiksi. 
  2. Tee suklaaseos. Rouhi suklaa ja kuutioi voi. Mittaa isoon kulhoon sokeri ja lisää joukkoon voi, suklaa ja kaakaojauhe. Sulata mikrossa juoksevaksi. Nostele taikinapallot kulhoon ja sekoita käsin.
  3. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Levitä muffinivuoat pellille. Kokoa yhteen vuokaan 5–7 taikinapalloa. Paista uunin alatasolla 10 minuuttia.