Kuva: Pia Inberg
Kuva: Pia Inberg

Kanaviillokin haastaja syntyy kukkakaalicurryn lihaisasta muunnoksesta.

1. Pilko broilerinpalat pieniksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota silput pannulla öljyssä.

2. Siisti kukkakaali ja pilko se ohuiksi suikaleiksi. Lisää suikaleet pannulle. Paista muutama minuutti ja lisää currytahna. Paista vielä minuutin ajan.

3. Lisää vesi ja kanaliemifondi, kerma ja pilkotut broilerinpalat. Kiehauta ja anna poreilla hiljalleen pari minuuttia.

4. Silppua korianteri. Lisää pannulle jogurtti ja mausta curry suolalla ja pippurirouheella. ­Koristele lopuksi korianterilla. Nauti salaatin ja rapean leivän tai höyrytetyn riisin kanssa.

Resepti

Annoksia:
4
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika: 15 minuuttia

Resepti

350
g
grillibroileria, esim. koipipaloja
1
kpl
pieni keltasipuli
3
kpl
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
1
kpl
pieni kukkakaali
3
rkl
mietoa currytahnaa
2
dl
vettä
1
kpl
kanaliemifondikuutio
2
dl
kuohu- tai ruokakermaa
2
dl
paksua maustamatonta jogurttia (kreikkalaista tai turkkilaista)
suolaa ja rouhittua mustapippuria
pieni nippu tuoretta ­korianteria