Kuva: Sami Repo
Kuva: Sami Repo

Suosikkien, avokadon ja basilikan, kohtaamisesta syntyy avo­kadopesto.

1. Halkaise avokado, poista siemen ja lusikoi sisus korkeaan astiaan tai tehosekoittajaan. Kuori valkosipulinkynsi.

2. Mittaa loput ainekset joukkoon ja pyöräytä ­tasaiseksi seokseksi. Tarjoa pesto pastan kanssa.

Resepti

Annoksia:
4
Vaikeustaso:
Helppo

Valmistusaika: 10 minuuttia

Resepti

1 avokado
puolikas valkosipulinkynsi
1
dl
basilikan lehtiä (tai persiljaa)
pinjansiemeniä
parmesaanijuustoa raasteena
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunamehua
suolaa
mustapippuria