Kuva: Shutterstock
Kuva: Shutterstock

Säästä tai satsaa – poimi pääsiäisherkuille passelin hintaiset juomaparit.

Valkoviinien parhaimmisto

Jos haluat pärjätä yhdellä viinillä läpi aterian, hyviä valintoja ovat raikas riesling tai hedelmäinen cava.

PIHISTÄ:

Leth Duett Riesling & Veltliner, 10,37 €
Hedelmäinen ja ­aavistuksen mausteinen valkoviini, joka sopii ennen ruokaa ja buffet-pöydän yleisvalko­viiniksi. Pääsee oikeuksiinsa myös kala-, kana- ja kasvisruokien kanssa. Parsan ja tillin ystävä!

PANOSTA:

Anakena Ona Special Reserve Viognier Chardonnay Riesling 2013, 14,40 €.
Nappaa koriisi tämä voimakas ja tyylikäs chileläinen, kun pöydässäsi on reilusti maustettuja kaloja ja äyriäisiä. Loistopari lohelle ja vaalealle lihalle.

PIHISTÄ:

50° Riesling 2012, 25,70 €/ 2,00 l
Kun haluat pärjätä yhdellä valkoviinillä läpi ison porukan aterian, tämä on sinulle! Napakasti vihreiltä omenilta ja limeltä maistuva saksalainen riesling sopii kalan, kasvisten ja kanan seuraan.

PANOSTA:

Kamptal Reserve Loisiumweingarten Grüner Veltliner 2012, 17,87 €
Miten niin valkoviini ei sovi lihalle? Mahtavan vivahteikas ja päärynäinen itävaltalainen on omiaan possulle ja kanalle. Ja tietysti valkoiselle kalalle sekä aperitiiviksi.

Punaviinien parhaimmisto

Rehevä lammaspunkku löytyy tänä vuonna Australiasta. Mutta jos olet keyven punkun ystävä, kokeile Pinot Noiria. Myös Argentiinalainen luomupunaviini on nappivalinta lampaan seuraan.

PIHISTÄ:

DB Durif 2011, 9,98 €
Jos pidät rehevistä lammaspunkuista, marjaisa australialainen on todellinen löytö. Toimii myös medium-kypsän poron- ja naudanlihan kanssa. Pidä mielessä myös grillikaudella!

PANOSTA:

Yali Three Lagoons Gran Reserva Pinot Noir 2011, 14,95 €
Keskitäyteläinen ja kirsikkainen punaviini, jonka raikkaus tukee upeasti possun ja vaaleitten lintujen makua. Kevyempi punaviini sopii ­hyvin myös karitsalle ja naudalle.

PIHISTÄ:

Cameleon Organic Malbec 2013, 33,90 € / 3 l   
Laatikkoviinien parhaimmistoon kuuluva täyteläinen ja mehukas argentiinalainen on luomua. Nappivalinta mausteisen lampaanfileen, paahto­paistin tai lihalla höystettyjen buffet-herkkujen kumppaniksi.

PANOSTA:

Hahn GSM 2012, 17,89 €
Maustatko liharuuat valkosipulilla, pippurilla ja runsailla yrteillä? Kokeile tätä jenkki­viiniä, jonka täyteläinen hedelmäisyys tasoittaa mukavasti myös tapenaden ja ilmakuivatun kinkun suolaisuutta.

Voit tehdä kaikki smoothien kerrokset valmiiksi jääkaappiin jo edeltävänä iltana.

Vadelma-suklaasmoothie

4 annosta

Valmistusaika 20 min

Kookos-suklaakerros

2 dl kookosmaitoa

4 rkl chia-siemeniä

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl hunajaa

Banaani-suklaakerros

2 banaania

100 g tummaa suklaata

3 dl kauramaitoa

Vadelmakerros

200 g vadelmia

2 rkl hunajaa

  1. Valmista ensin kookos-suklaakerros. Sekoita kulhossa kookosmaito, chia-siemenet, kaakaojauhe ja hunaja. 
  2. Sulata vadelmat. Jos ne ovat ulkomaisia, keitä ne. Lisää hunaja.
  3. Kuori ja paloittele banaanit. Rouhi suklaa. Soseuta banaani, suklaa ja kauramaito tasaiseksi sauvasekoittimella.
  4. Kokoa smoothie kerroksittain ja tarjoa heti.

Olit sitten pihistäjä tai herkuttelija, piipahdus etnisessä ruokakaupassa kannattaa.

Etnisissä marketeissa monet tuotteet ovat halvempia kuin tunnetuissa ketjukaupoissa. Eksoottisemmista makumaailmoista tai muuten vaan vaihtelusta innostunut hakee niistä myös ainesosat, joita ei lähikaupan hyllyltä löydä. Ainakin näiden tuotteiden takia kannattaa toisinaan jättää tavismarketti väliin:

Tuoreet yrtit

Etnisisten ruokakauppojen yrtit suorastaan huumaavat tuoksullaan ja maullaan. Ne myydään usein suurina, lehtevinä nippuina, joiden aromaattisuusaste on aivan toista luokkaa kuin muovipussitettujen markettiyrttien.

Markettiyrtiteissä plussaa on usein kotimaisuus, mutta esimerkiksi minttu ja korianteri kannattaa ostaa etnisestä kaupasta. Ulkomaisessa mintussa on voimakkaampi maku. Korianterin taas saa etnisestä kaupasta isoine juurineen. Kotikokki tarvitsee korianterin juurta, jos aikoo valmistaa itse esimerkiksi thaimaalaista currytahnaa. Voimakasta minttua kannattaa hyödyntää drinkeissä.

Mausteet ja tahnat

Tuoreiden yrttien lisäksi kuivamausteiden ja erilaisten valmiiden maustetahnojen valikoima on usein loistava. Mausteita saa pikkurahalla, ja valikoimasta löytyy erikoisempiakin tuotteita. Mausteisten ruokien ystävä hamstraa tuotteet isommissa pusseissa.

Etnisistä kaupoista saa currytahnaa muoviämpäreissä, ja tahnasta saa pyöräytettyä helposti herkullista ruokaa. Lisäksi etnomarkettien hyllyiltä löytyy edullisesti hummusta, tahinia ja lukemattomia muita tahnoja, joita voi hyödyntää ruoanlaitossa.

Myös nuudelit ovat vielä halvempia kuin taviskauppojen vastikkeet, ja valikoimasta löytyy juuri oikea tuote kaikkiin käyttötarkoituksiin.

Riisi ja nuudeli

Riisi on huomattavasti halvempaa, varsinkin, jos ostaa isomman pakkauksen. Myös nuudelit ovat vielä halvempia kuin taviskauppojen vastikkeet, ja valikoimasta löytyy juuri oikea tuote kaikkiin käyttötarkoituksiin.

Riisin ja nuudelien lisäksi monet muutkin kuivatuotteet, kuten pavut ja linssit, ovat usein edullisia.

Tuore liha juhla-aterialle (tai miksei muutenkin)

Varsinkin juhlapyhinä laadukas liha on perusmarketeissa usein kallista ja saattaa loppua kesken. Etnisistä ruokakaupoista saattaa sesonkiaikoina löytää esimerkiksi lammasta edullisemmin – ja vieläpä kotimaisena.

Erikoistuotteet

Kokeileva ruoanlaittaja hakee harvinaisemmat raaka-aineet etnisestä marketista. Esimerkiksi plantainia eli keittobanaania tai valmiskimchiä voi olla vaikea löytää muualta.

Kokeileva ruoanlaittaja hakee harvinaisemmat raaka-aineet etnisestä marketista.

Arkiruokailuun saa helposti vaihtelua pakasteosastoilta. Aasialaismarketeista voi haalia kiireisen päivän varalle dumplingeja, joita löytyy joka lähtöön. Lähi-itäkaupoista puolestaan saa esimerkiksi oikein hyviä falafeleja hätävaraksi. Pakastealtaasta voi onkia myös mereneläviä, kuten mustekalaa ja erilaisia rapuja.

Terveelliset välipalat ja herkut

Sentinvenyttäjä hakee naposteltavansa etnisistä ruokakaupoista, joista kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä saa edullisemmin kuin jättiketjuilta.

Aasiakauppojen valikoimiin kuuluu sokerittomia, pelkästään esimerkiksi mangosta ja kookoksesta valmistettuja mehujääpuikkoja, jotka tekevät jäätelöherkuttelusta astetta terveellisempää.

diu

Näiden tuotteiden takia etniseen kauppaan kannattaa lähteä ruokaostoksille – selvää säästöä ja laajempi valikoima

Miten moraalia ja moraalikäsitystä tutkiva tieteenala tähän liittyy ;) ? Niin, ehkä näissä(kin) kaupoissa kannattaa kysellä hiukan lihatuotteiden alkuperästä, kuten muissakin kaupoissa. Tosin ainakin tuossa naapurin etnisessä kaupassa ainakin osa lihasta on luomua. Itse tosin ostan sieltä vain mausteita, nuudeleita ja aivan ihania, suuria ja kypsiä granaattiomenoita.
Lue kommentti