Ruoka

Nyt niitä saa! Katso reseptit ihaniin puolukkaherkkuihin

Marjut Laukia
klo 15:53 | 29.9.2014
Kuva: Shutterstock
Kuva: Shutterstock

Mättäät pursuilevat nyt kypsiä ja meheviä puolukoita. Niistä syntyy vaikkapa tällaisia herkkuja.

Puolukat ovat nyt parhaimmillaan, joten kori ja poimuri mukaan ja metsään. Loppusyksyn marjasadosta taiot herkkuja esimerkiksi näiden reseptien avulla.

Klassikkoherkku: puolukka-talkkunarahka

250 g maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
n. 2 dl puolukoita kevyesti survottuna
n. 1 dl talkkunaa
sokeria maun mukaan

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita puolukat, rahka, talkkuna ja sokeri kermavaahtoon ja tarjoile.

Vinkki! Jos et pidä talkkunasta, vaihda se keksimuruun tai kaurahiutaleisiin.

Raikas kaali-puolukkasalaatti

Vanilja-maitovanukkaat ja puolukkakeittoa

Sporttaajan puolukkasmoothie

Helppo puolukkapaistos

Superhelppo puolukka-kinuskikakku

Puolukka-juustokakku näkkäripohjalla

Lue myös:

Hyödynnä pihlajanmarjasato: Tee hilloa, mehua, chutneyta tai kaulakoru!

Marjanpoimija, tämä niksi helpottaa elämääsi!

Jättikö lapsuuden pakkomarjastus traumoja? – Näin asennoidut uudelleen

5 vinkkiä: Lisää marjoja ruokavalioon

Tallenna  
Tallenna  
Suosituimmat
Ruoka | Reseptit

Taivaallinen tiramisu-jäätelökakku syntyy 10 minuutissa!

Riikka Väliahde
klo 15:16 | 18.10.2017
Tiramisukakku sopii tarjottavaksi aikuisten juhliin. Kuva: Tuomas Kolehmainen

Tiramisu-jäätelökakun voi tehdä hyvissä ajoin odottamaan pakkaseen.

Taivaallinen tiramisu-jäätelökakku

8 annosta

Valmistusaika 10 min + pakastus 20 min

50 g tummaa suklaata

1 ½ dl vahvaa kahvia

4 rkl kahvilikööriä

12–16 marsalakeksiä

1 l vaniljajäätelöä

2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

lisäksi

leipävuoka tai vastaava

1 Rouhi tumma suklaa veitsellä. Sekoita kahvi ja likööri lautasella. Dippaa puolet kekseistä yksi kerrallaan pikaisesti seokseen. Lado ne mahdollisimman tiiviisti vuoan pohjalle.

2 Leikkaa jäätelö puoliksi pituussuunnassa. Aseta toinen jäätelölevy tiiviisti keksien päälle. Dippaa ja lado toinen keksikerros. Ripottele puolet suklaasta keksien päälle. Aseta toinen jäätelölevy keksien päälle. Pakasta kakkua 20 minuuttia.

3 Kumoa kakku vuoasta. Ripottele kaakaojauhetta siivilän avulla kakun päälle. Käytä loput suklaasta koristeluun.

Lisää aiheesta
Kommentit (0)
Tallenna  
Kommentit (0)
Kommentit (0)
Tallenna  
Suosituimmat
Ruoka | Reseptit

Syksyn yllättävimmässä pizzassa maistuu kirpeä omena ja ilmakuivattu kinkku

Riikka Väliahde
klo 11:45 | 16.10.2017
Rosmariiniöljy viimeistelee pizzanautinnon. Kuva: Tuomas Kolehmainen

Täytä moderni kinkkupizza kauden kirpeillä omenoilla, ilmakuivatulla kinkulla tai pekonilla ja cheddarilla. Kruunaa pizza rosmariiniöljyllä

Valmista ensin pizzataikina, ja taikinan kohotessa rosmariiniöljy.

Pizzataikina

4 pizzaa

Valmistusaika 15 min + 1 t kohotus

4 dl vettä

½ tuorehiiva

1 tl suolaa

1 rkl hunajaa

5 dl vehnäjauhoja

3 dl durumjauhoja

1 rkl oliiviöljyä

1 Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja hunaja. Vaivaa kaikki jauhot joukkoon. Alusta taikinaa 5 minuuttia käsin. Lisää öljy. Jatka vaivaamista vielä 5 minuuttia.

2 Peitä kulho keittiöliinalla, ja anna kohota huoneenlämmössä tunti.

Rosmariiniöljy

n. 1 dl öljyä

Valmistusaika 10 min

10 rosmariininoksaa

1 dl öljyä

1 sitruuna

½ tl suolaa

1 tl sokeria

mustapippuria myllystä

1 Irrota lehdet oksista. Puolita sitruuna ja purista sen mehu sauvasekoittimen kulhoon. Lisää loputkin ainekset ja soseuta kauniin vihreäksi öljyksi.

Omena-kinkkupizza

4 pizzaa

400 g tomaattikastiketta

2 omenaa

1 pkt ilmakuivattua kinkkua

100 g cheddaria

1 Täytä pizza kauden kirpeillä omenoilla, ilmakuivatulla kinkulla tai pekonilla ja cheddarilla.

2 Kypsennä pizza 225-asteisessa uusissa noin 15 minuuttia, kunnes pizza on kypsä.

 

Lisää aiheesta
Kommentit (0)
Tallenna  
Kommentit (0)
Kommentit (0)
Tallenna  
Suosituimmat