Avokadon ruskettumisen voi ehkäistä. Kuva: Shutterstock
Avokadon ruskettumisen voi ehkäistä. Kuva: Shutterstock

Ota apuun punasipuli, ja avokadon puolikas säilyy helposti kauniina jääkaapissa.

Avokado on täydellinen herkku, jossa on yksi huono puoli: sen puolikkaiden hedelmälihaan muodostuu jääkaapissa hetkessä rumia ruskeita pilkkuja, joita ei pysty ehkäisemään tuorekelmun, hedelmäpussien tai edes sitruunanmehutippojen avulla.

Kokeile ensi kerralla tätä kätevää niksiä:

1. Säilö avokadon puolikkaista se, jossa on kivi.

2. Pilko ilmatiiviin muovirasian pohjalle punasipulia lohkoiksi.

3. Asettele avokadon puolikas sipulilohkojen päälle kuori alaspäin.

4. Sulje rasian kansi ja säilytä rasiaa jääkaapissa.

Punasipulista vapautuvat rikkiyhdisteet estävät tummuista aiheuttavaa hapettumista, joten avokado säilyy kauniina pidempään.

Lähde: Womens Health

Lue myös:

Olisitko uskonut – nämä terveysherkut ovat rasvaisempia kuin donitsi

Näin pääset eron iltapäivänapostelusta

Salaattirullat ovat helppo eväs. Kuva: Tuomas Kolehmainen

Piristä viikonlopun illanistujaisia hauskoilla caesarsalaattirullilla.

Caesarsalaatti rullalla

4 annosta

Valmistusaika 30 min

2 kerää sydänsalaattia

1 pkt (n. 150 g) pekonia

2 avokadoa

100 g ituja tai silmusalaattia

dippi

1 ½ dl majoneesia

½ sitruuna

2 rkl kapriksia tai 2 anjovisfilettä

½ dl parmesaaniraastetta

mustapippuria myllystä

1 Valmista ensin dippi. Mittaa astiaan majoneesi ja purista sitruunan mehu. Lisää kaprikset tai anjovisfileet ja juustoraaste. Soseuta sauvasekoittimella hyvin. Rouhi pippuria

ja sekoita.

2 Kuumenna pannu ja levitä pekonit vierekkäin pannulle. Paista rapeiksi ja anna jäähtyä talous<HH>paperin päällä.

3 Irrottele salaattikerästä isot lehdet syrjään odottamaan. Hienonna ne lehdet, joihin ei saa käärittyä täytettä. Kuutioi avokado. Leikkaa pekonisiivut pieneksi. Sekoita kulhossa salaattisilppu, pekonit, avokadokuutiot ja idut.

4 Aseta salaatinlehdelle noin ruokalusikallinen täytettä. Taita kevyesti sivusta lehden reunat sisäänpäin ja kääräise rullalle. Kiinnitä halutessasi hammastikulla.

Tiramisukakku sopii tarjottavaksi aikuisten juhliin. Kuva: Tuomas Kolehmainen

Tiramisu-jäätelökakun voi tehdä hyvissä ajoin odottamaan pakkaseen.

Taivaallinen tiramisu-jäätelökakku

8 annosta

Valmistusaika 10 min + pakastus 20 min

50 g tummaa suklaata

1 ½ dl vahvaa kahvia

4 rkl kahvilikööriä

12–16 marsalakeksiä

1 l vaniljajäätelöä

2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

lisäksi

leipävuoka tai vastaava

1 Rouhi tumma suklaa veitsellä. Sekoita kahvi ja likööri lautasella. Dippaa puolet kekseistä yksi kerrallaan pikaisesti seokseen. Lado ne mahdollisimman tiiviisti vuoan pohjalle.

2 Leikkaa jäätelö puoliksi pituussuunnassa. Aseta toinen jäätelölevy tiiviisti keksien päälle. Dippaa ja lado toinen keksikerros. Ripottele puolet suklaasta keksien päälle. Aseta toinen jäätelölevy keksien päälle. Pakasta kakkua 20 minuuttia.

3 Kumoa kakku vuoasta. Ripottele kaakaojauhetta siivilän avulla kakun päälle. Käytä loput suklaasta koristeluun.