Kaupan valmistomaattikastike saattaa sisältää paljon piilosokeria. Kuva Shutterstock
Kaupan valmistomaattikastike saattaa sisältää paljon piilosokeria. Kuva Shutterstock

Ruokakaupassa kannattaa olla tarkkana jogurtin, tomaattikastikkeen ja leivän kanssa.

Syömme liikaa sokeria, älähtää World Health Organisation. Aiemmat, vuodelta 2002 olevat ohjeet neuvoivat, että päivän kalorimäärästä korkeintaan 10 prosenttia tulisi muodostua sokerista.

Nyt suositus putoaa puolella, sillä WHO ehdottaa, että ruokavaliossa saisi olla sokeria enää alle viisi prosenttia päivittäin.

Makeiden herkkujen lisäksi sokerin vähentäminen päivän aikana onnistuu, kun tunnistaa ruoistaan piilosokerit. BBC on listannut viisi perusruokaa, joista sokeria löytyy yllättävän paljon.

1. Jogurtti

Vaikka jogurtti mainostaisi olevansa rasvatonta, saattaa 150 gramman purkki sisältää sokeria jopa 20 grammaa eli viiden teelusikallisen verran. Ruokakaupan kylmäosastolla kannattaakin syynätä pikkupräntit tarkkaan ennen ostopäätöstä.

 2. Tomaattipohjainen pastakastike

Kaupan valmisruoat ovat usein yllättäviä sokeripommeja. 150 gramman tomaattipohjaisessa pastakastikkeessa voi olla jopa 13 grammaa sokeria, siis noin kolmen teelusikallisen verran.

 3. Coleslaw-kaalisalaatti

Vaikka kaali on laihduttajille tuttu ruoka, ei siitä valmistettua amerikkalaista coleslaw-salaattia kannata puputtaa suuria määriä. Resepti sisältää paljon majoneesia, joka puolestaan sisältää sokeria. Pari ruokalusikallista coleslaw'ta sisältää pari teelusikallista sokeria.

4. Vitamiinivedet

Vesi on terveysjuomaa parhaimmillaan, mutta siitä jalostetut vitamiinivedet voivat olla yllättäviä sokerisyöppöjä. Puolen litran pullo voi pahimmillaan sisältää piilosokereita 15 gramman verran, siis neljä teelusikallista.

5. Leipä

Yksittäinen leipäpala saattaa sisältää kolmekin grammaa sokeria. Vaikka leipä maistuu happamalta, se ei tarkoita, etteikö sokeria olisi. Sokeria muodostuu leivontaprosessin yhteydessä, mutta usein sitä myös lisätään taikinan sekaan.

Voit tehdä kaikki smoothien kerrokset valmiiksi jääkaappiin jo edeltävänä iltana.

Vadelma-suklaasmoothie

4 annosta

Valmistusaika 20 min

Kookos-suklaakerros

2 dl kookosmaitoa

4 rkl chia-siemeniä

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl hunajaa

Banaani-suklaakerros

2 banaania

100 g tummaa suklaata

3 dl kauramaitoa

Vadelmakerros

200 g vadelmia

2 rkl hunajaa

  1. Valmista ensin kookos-suklaakerros. Sekoita kulhossa kookosmaito, chia-siemenet, kaakaojauhe ja hunaja. 
  2. Sulata vadelmat. Jos ne ovat ulkomaisia, keitä ne. Lisää hunaja.
  3. Kuori ja paloittele banaanit. Rouhi suklaa. Soseuta banaani, suklaa ja kauramaito tasaiseksi sauvasekoittimella.
  4. Kokoa smoothie kerroksittain ja tarjoa heti.

Olit sitten pihistäjä tai herkuttelija, piipahdus etnisessä ruokakaupassa kannattaa.

Etnisissä marketeissa monet tuotteet ovat halvempia kuin tunnetuissa ketjukaupoissa. Eksoottisemmista makumaailmoista tai muuten vaan vaihtelusta innostunut hakee niistä myös ainesosat, joita ei lähikaupan hyllyltä löydä. Ainakin näiden tuotteiden takia kannattaa toisinaan jättää tavismarketti väliin:

Tuoreet yrtit

Etnisisten ruokakauppojen yrtit suorastaan huumaavat tuoksullaan ja maullaan. Ne myydään usein suurina, lehtevinä nippuina, joiden aromaattisuusaste on aivan toista luokkaa kuin muovipussitettujen markettiyrttien.

Markettiyrtiteissä plussaa on usein kotimaisuus, mutta esimerkiksi minttu ja korianteri kannattaa ostaa etnisestä kaupasta. Ulkomaisessa mintussa on voimakkaampi maku. Korianterin taas saa etnisestä kaupasta isoine juurineen. Kotikokki tarvitsee korianterin juurta, jos aikoo valmistaa itse esimerkiksi thaimaalaista currytahnaa. Voimakasta minttua kannattaa hyödyntää drinkeissä.

Mausteet ja tahnat

Tuoreiden yrttien lisäksi kuivamausteiden ja erilaisten valmiiden maustetahnojen valikoima on usein loistava. Mausteita saa pikkurahalla, ja valikoimasta löytyy erikoisempiakin tuotteita. Mausteisten ruokien ystävä hamstraa tuotteet isommissa pusseissa.

Etnisistä kaupoista saa currytahnaa muoviämpäreissä, ja tahnasta saa pyöräytettyä helposti herkullista ruokaa. Lisäksi etnomarkettien hyllyiltä löytyy edullisesti hummusta, tahinia ja lukemattomia muita tahnoja, joita voi hyödyntää ruoanlaitossa.

Myös nuudelit ovat vielä halvempia kuin taviskauppojen vastikkeet, ja valikoimasta löytyy juuri oikea tuote kaikkiin käyttötarkoituksiin.

Riisi ja nuudeli

Riisi on huomattavasti halvempaa, varsinkin, jos ostaa isomman pakkauksen. Myös nuudelit ovat vielä halvempia kuin taviskauppojen vastikkeet, ja valikoimasta löytyy juuri oikea tuote kaikkiin käyttötarkoituksiin.

Riisin ja nuudelien lisäksi monet muutkin kuivatuotteet, kuten pavut ja linssit, ovat usein edullisia.

Tuore liha juhla-aterialle (tai miksei muutenkin)

Varsinkin juhlapyhinä laadukas liha on perusmarketeissa usein kallista ja saattaa loppua kesken. Etnisistä ruokakaupoista saattaa sesonkiaikoina löytää esimerkiksi lammasta edullisemmin – ja vieläpä kotimaisena.

Erikoistuotteet

Kokeileva ruoanlaittaja hakee harvinaisemmat raaka-aineet etnisestä marketista. Esimerkiksi plantainia eli keittobanaania tai valmiskimchiä voi olla vaikea löytää muualta.

Kokeileva ruoanlaittaja hakee harvinaisemmat raaka-aineet etnisestä marketista.

Arkiruokailuun saa helposti vaihtelua pakasteosastoilta. Aasialaismarketeista voi haalia kiireisen päivän varalle dumplingeja, joita löytyy joka lähtöön. Lähi-itäkaupoista puolestaan saa esimerkiksi oikein hyviä falafeleja hätävaraksi. Pakastealtaasta voi onkia myös mereneläviä, kuten mustekalaa ja erilaisia rapuja.

Terveelliset välipalat ja herkut

Sentinvenyttäjä hakee naposteltavansa etnisistä ruokakaupoista, joista kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä saa edullisemmin kuin jättiketjuilta.

Aasiakauppojen valikoimiin kuuluu sokerittomia, pelkästään esimerkiksi mangosta ja kookoksesta valmistettuja mehujääpuikkoja, jotka tekevät jäätelöherkuttelusta astetta terveellisempää.

diu

Näiden tuotteiden takia etniseen kauppaan kannattaa lähteä ruokaostoksille – selvää säästöä ja laajempi valikoima

Miten moraalia ja moraalikäsitystä tutkiva tieteenala tähän liittyy ;) ? Niin, ehkä näissä(kin) kaupoissa kannattaa kysellä hiukan lihatuotteiden alkuperästä, kuten muissakin kaupoissa. Tosin ainakin tuossa naapurin etnisessä kaupassa ainakin osa lihasta on luomua. Itse tosin ostan sieltä vain mausteita, nuudeleita ja aivan ihania, suuria ja kypsiä granaattiomenoita.
Lue kommentti