Me Naisten suuri tahnatesti selvitti vegaanien ja sekasyöjien suosimien tuotteiden erot. Kuvat: Annakaisa Vääräniemi
Me Naisten suuri tahnatesti selvitti vegaanien ja sekasyöjien suosimien tuotteiden erot. Kuvat: Annakaisa Vääräniemi

Pärjääkö vegaanien ylistämä uutuustuote Kallen perinteiselle mätitahnalle? Seitsemän henkilön raati selvitti asian Me Naisten tahnatestissä.

”Vegiaria Prismassa! Mun maailma on valmis! Ei enää trokausmatkoja Ruotsiin.”

”Mä nään unta. Merilevää tuubissa.”

Facebookin Sipsikaljavegaani-ryhmässä (sipsarit) repeää riemu aina, kun kauppoihin tulee uusia vegaanisia mättöruokia. Syyskuun alusta saakka yli 54 000 jäsenen foorumissa on hehkutettu Vegiar-merilevätahnaa. Se on vegaanista ”mätitahnaa”, kuten sipsarit itse kutsuvat sitä.

Jotkut sipsareista ovat aiemmin hakeneet Vegiarinsa Ruotsista. Muutama on valmistanut itsekin tuon vegetahnan, jolla voi vaikkapa koristella kasvisvoileipäkakun. Vegiar-tuubi sisältää muun muassa merileväuutetta, vettä, suolaa, rypsiöljyä sekä mausteita. 

Me Naiset kutsui koolle 25–52-vuotiaista koostuvan seitsemän henkilön testiryhmän, jossa osa on tottuneita mätitahnojen käyttäjiä. Erottavatko he kasvistahnan sokkotestissä?

Kallen mätitahna vs. Vegiar-merilevätahna

Ulkonäkö

Sokkotesti alkaa helposti; ainakin osa testaajista on sitä mieltä. Kun mäti- ja merilevätahna ovat vierekkäin, ulkonäkö paljastaa tottuneemmalle käyttäjälle, kumpi on kumpi.

”Siitä on niin kauan, kun olen syönyt mätitahnaa. Olisiko vaaleampi merilevätahnaa?” Nainen, 49

Väärin, merilevätahna on tummempi tahna ja mätitahna on se vaaleampi.

”Mätitahna on se sileämpi, kiiltävämpi ja aneemisen värinen. Merilevätahna on kauniimpi, vaikka siinä näyttää olevan rakeinen koostumus.” Nainen, 25

”Tummempi sopii paremmin Instagram-voileipiin. Se on kivan vaaleanpunainen ja pursotus on kivan rypyläinen.” Nainen, 40

 

 

Haju

Tahnojen haju jakaa selvästi mielipiteet. Toisten mielestä vegaaninen versio haisee voimakkaammalta, toisten mielestä puolestaan mätitahna.

”Vaaleampi (mätitahna) haisee miedommalta kuin tummempi (merilevä) tahna. ” Nainen, 27

”Merilevätahna tuoksuu yllättävän lohimaiselta ja savumaiselta. Sen tuoksu on kuitenkin paljon parempi kuin mätitahnan.” Nainen, 33

”Mätitahnassa on pistävämpi tuoksu. Semmoinen suolainen, joka on samalla tuttu. Merilevätahna on miellyttävämpi sekä miedompi ja sen alta jopa leipä tuoksuu hyvin.” Nainen, 52

 

Maku

”Molemmat ovat supersuolaisia.” Nainen, 25

”Mätitahna on teollisen makuinen. Merilevätahna on maukas.” Nainen, 49

”Mätitahna on suolainen ja ärhäkkä. Tosin merilevätahna on vieläkin suolaisempi ja jättää öljyisen suutuntuman, mutta se ei ole huono. Voisin ostaa tätäkin kotiin!” Nainen, 52

”Merilevätahna ei maistu aluksi niin kalaisalta kuin mitä se tuoksuu, mutta jälkimaku on todella kalaisa ja suolainen.” Nainen, 33

”Mätitahnalla päällystetty leivänpala jäi kesken, sillä maku pistää kurkussa. Merilevätahnan maku ei ole niin voimakas, mutta se on jotenkin rapuinen ja rasvaisempi.” Nainen, 27

”Merilevätahna on samettista tavaraa, jota riittää pieni hipaisu leivän päälle.” Nainen, 40

 

Sekasyöjien sokkotestissä tulos on selvä: Kallen mätitahnat jäävät toiseksi.

Merilevätahna 1 – mätitahna 0

 

    Me Naisten tahnatestissä voiton vei vegaaninen tuote.
    Me Naisten tahnatestissä voiton vei vegaaninen tuote.

    Vegiar – merilevätahna eli vegaaninen mätitahna

    • Energiaa 230 kcal / 100 g
    • Suolaa 4,30 grammaa
    • Hinta noin 2,80 euroa S-ryhmän kaupoissa

    Kysely

    Maistuuko vegaaninen mätitahna?

    Syksyn ihanin salaatti syntyy uunissa vähällä vaivalla ja hivelee kaikkia aisteja.

    Tässä hurmaavassa syyssalaatissa käytetään punajuuren mietoja serkkuja kelta- ja raitajuuria, joita löytyy kaupoista sadonkorjuun

    aikaan. Voit kuitenkin käyttää myös punajuuria tai mitä tahansa muita juureksia.

    Paahdettuja juureksia ja pähkinää

    4 annosta

    40 min

    2–3 (300 g) kelta- tai raitajuurta

    2–3 (250 g)

    Porkkanaa

    2–4 (200 g) naurista

    2 valkosipulinkynttä

    2 dl hasselpähkinöitä

    ½ dl tuoretta timjamia

    2 rkl oliiviöljyä

    1 tl juustokuminaa

    ½ tl cayennepippuria

    ½ tl suolaa

    Ripaus kanelia

    Lisäksi

    1 ruukku herneenversoja

    1 ruukku rucolaa

    1. Kuori ja kuutioi juurekset ja nauriit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Yhdistä kulhossa vihannekset, pähkinät, tuore timjami, öljy ja mausteet. Sekoita hyvin ja levitä tasaisesti uunipellille. Paahda 225 asteessa 20 minuuttia. Sekoita välillä. Tee sillä aikaa fetakastike (kts. ohje).

    2. Sekoita paahdettujen vihannesten joukkoon herneenversot ja rucola juuri ennen tarjoilua.

    3. Tarjoile paahdetut vihannekset fetakastikkeen kera.

    Vatkattu fetakastike

    Noin 4 dl

    5 min

    1 pkt (200 g) fetaa

    1 dl maitoa

    1 pkt (200 g)

    Maustamatonta tuorejuustoa

    1 chili

    1 sitruunan kuori

    1/2 sitruunan mehu

    2 rkl oliiviöljyä

    ½ tl sokeria

    1. Murenna feta sauvasekoittimen kulhoon, lisää maito ja soseuta. Vispaa tuorejuusto notkeaksi ja sekoita joukkoon fetasose. Hienonna chili, raasta sitruunan kuori ja purista mehu.

    2. Sekoita chili, kuoriraaste ja mehu fetaseokseen ja vatkaa seos ilmavaksi. Lisää öljy ja sokeri.

    3. Lusikoi fetakastike isolle lautaselle ja kasaa päälle paahdetut vihannekset.

    Erilaisia proteiinivanukkaita on pian kauppojen hyllyillä enemmän kuin tavallisia vanukkaita. Siksi on aika testata niitä!

    Tuhti annos proteiinia, makeutusaineita ja erilaisia makuja. Maistuisiko?

    Proteiinituotteiden menestys näyttää jatkuvan ainakin kauppojen valikoiman perusteella. Vanukkaiden hyllyssä proteiiniversiot ovat pitkään vallanneet tilaa tavallisilta vanukkailta.

    Ovatko proteiinivanukkaat sitten terveellisempiä kuin tavalliset vanukkaat? Yhtä selkeää vastausta ei ole. Liiallinen proteiinin nauttiminen voi olla myös haitaksi ja johtaa muun muassa rasvamaksaan. Proteiinivanukkaissa on reilusti puolet vähemmän kaloreita kuin tavallisissa vanukkaissa ja sokeri on yleensä korvattu makeutusaineilla.

    Useimpien proteiinivanukkaiden makukin on sellainen, että se ei houkuttele nauttimaan niitä kovin usein. Jälkipotku on jauhoinen ja kieli jää helposti tahmaiseksi. Me Naisten proteiinivanukastestissä ainoastaan yksi vanukas sai hyväksynnän – vaikka sekin jakoi mielipiteitä reilusti.

    7. Trooppisia makuja ikävöivälle

    Maitokolmio ananas–kookos, 150 g

    Ravintosisältö / 100 g

    • Energia: 108 kcal
    • Proteiini: 11 g
    • Hiilihydraatit: 5,2 g

    1,09 euroa

    ”Alkutuoksu on tyrmäävä. Keinotekoisen kookoksen liian makea tuoksu. Vähän saippuamainen.”

    Testin makein vanukas ja semmoinen trooppisin, samalla vetisin. Vähemmänkin makeutusaineita riittäisi.”

    ”Kielelle jää jauhomainen jälkimaku. Hampaat ovat ihan töhnässä.”

    6. Karkkipäivän pitäjälle

    Barebell mansikka, 200 g

    • Ravintosisältö / 100 g
    • Energiaa: 71,5 kcal
    • Hiilihydraatit: 4,5 g
    • Proteiinia: 10 g

    2,50 euroa

    ”Tuttifruttimainen tuoksu. Se ei enteile hyvää.”

    ”Tämän pitäisi olla mansikanmakuinen, mutta enemmän tämä on jonkin todella pahan karkin makuinen.”

    ”Jättää erittäin jauhoisen takapotkun. Tuntuu kuin kielen pinnalle jää joku sieni.”

    5. Nutellan ystävälle, kenties

    Njie Propud suklaa–pähkinä, 200 g

    Ravintosisältö / 100 g

    • Energiaa: 72 kcal
    • Hiilihydraatit: 4,60 g
    • Proteiinia: 10 g

    1,69 euroa

    ”Keinotekoisen pähkinän tuoksu on voimakas, ja se maistuu myös vanukkaassa.”

    ”Haluaisin sanoa, että tämä on lähellä nutellaa, mutta pähkinän maku ei ole aito. Hyytelömäinen rakenne ja todella kiiltävä.”

    ”En lämpene esanssisille tuotteille.”

    4. Superfoodien käyttäjälle

    Fast super pudix siemenet ja marjat, 165 g

    Ravintosisältö / 100 g

    • Energiaa: 93 kcal
    • Hiilihydraatit: 6,5 g
    • Proteiini: 11 g

    1,89 euroa

    ”Perusvanukas on jauhoinen. Se tarttuu kurkkuun.”

    ”Siemenet ja marjat pelastavat tämän jauhopurkin. Ne tuovat rakennetta vanukkaaseen.”

    ”Semmoinen keskikova ja kiiltävä vaniljavanukas, joka sopisi myös tavallisten marjojen kanssa.”

    3. Voimakkaiden makujen faneille

    Ehrmann tumma minttusuklaa, 200 g

    Ravintosisältö / 100 g

    • Energiaa: 76 kcal
    • Hiilihydraatit: 5,5 g
    • Proteiinia: 10 g

    1,70 euroa

    ”Mitä, tässäkö ei tule lusikkaa mukana? Eipä silti, en sitä kaipaakaan, mutta nykyisin trendi tuntuu olevan se, lusikka tulee mukana.

    ”Mikä vahva mintun tuoksu nousee heti kannen avauksen jälkeen ja kiiltävä tumma, kova vanukas näkyy.”

    ”Todella tuhti suklaan maku ja minttuinen. Jättää kielelle pistävän jälkimaun. Ehkä jopa hammastahnamaisen. Olisi voinut olla makeampikin, nyt minttu jättää tämän jopa karvaaksi.”

    Testin kovin ja lohkeavin vanukas, kun sen ottaa suoraa jääkaapista, mutta vetistyy muutamassa minuutissa huoneenlämmössä.”

    2. Perinteisen vaniljan ystävälle

    Milbona vanilja, 200 g (Lidl)

    Ravintosisältö / 100 g

    • Energiaa: 72 kcal
    • Proteiini: 10 g
    • Hiilihydraatit: 4,6 g

    1,39 euroa

    ”Mieto tuoksu ja maku. Jännästi mannamainen koostumus.”

    ”Melko löllö vanukkaaksi, ehkä testin toiseksi vetisin.”

    ”Hennosti vaniljajäätelön makuinen. Jotenkin luonnollinen eikä niin makea.”

    1. Testin voittaja! Herkuttelijan valinta

    Rainbow kaakao, 150 g (S-ryhmän kaupat)

    Ravintosisältö / 100 g

    • Energiaa: 103 kcal
    • Hiilihydraatit: 12 g
    • Proteiinia: 11 g

    1 euroa

    ”Todella vaisu tuoksu, mutta se maku. Jotenkin kermainen ja pehmeä vanukas, mutta silti kiinteähkö koostumus.”

    ”Ihanan pieni pikari, mutta kamala ulkoasu. Näyttää ihan 1980-luvun tuotteelta.”

    ”Jos haluaisin herkutella, valitsisin tämän. Muistuttaa täysillä oikean suklaavanukkaan makua. Sellainen ylellinen proteiinivanukas.”

    Testiimme valikoitui kaksi vaniljanmakuista, kolme suklaanmakuista sekä yksi mansikanmakuinen ja yksi kookos-ananas. Vanukaskuvat: Annakaisa Vääräniemi
    Testiimme valikoitui kaksi vaniljanmakuista, kolme suklaanmakuista sekä yksi mansikanmakuinen ja yksi kookos-ananas. Vanukaskuvat: Annakaisa Vääräniemi

    Kysely

    Tykkäätkö proteiinivanukkaista?