Kuvat Shutterstock ja valmistajat
Kuvat Shutterstock ja valmistajat

Pärjääkö vanha testivoittaja kevään uutuus­punkulle? Maistuuko valkoinen muotirypäle pahvi­pakkauksesta? Testasimme laatikkoviinien uutuudet.

Laatikkoviinien uutuushylly on tänä vuonna kovin kapea. Keväällä Alkon valikoimiin tuli vain yksi uusi kolmen litran punaviinipakkaus ja yksi kartonkiin pakattu roseeviini.

Ruotsissa ja muualla Euroopassa kesä on oikeaa vaaleanpunaisten roseeviinien sesonkiaikaa, mutta villitys ei ole vielä levinnyt Suomeen. Alko tarjoaa perusvalikoimassaan vain yhtä rosee­viiniä hanapakkauksessa. Hanapakkausten valkoviinivalikoimaa ei puolestaan uudistettu lainkaan.

Alkosta kerrotaan, että nykyinen valikoima hanapakkauksia riittää. Viiniharrastajat puolestaan toivoisivat, että valikoimaa pidettäisiin ajan tasalla. Uutuuksista kiinnostuneille tästä tuli välivuosi.

Tunnelmointiin


Uutuus!

Kepeä, miellyttävä ja mukavasti hilloinen punkku, jonka laatikko on verhottu kekseliäästi korkilla.

"Kannattaa viilentää."
"Sopii ruualle mutta maistuu myös sellaisenaan."
"Nauttisin ihanan miehen ja suklaan kera laiturin nokassa."

Los Monteros Tinto, 3 l, 27,20 €

Pisteet: 4/5

Tymäkän ystäville

Hapokas ranskalaisviini, joka kaipaa rinnalleen ruokaa.

"Tymäkkä tuoksu ja vahva maku."
"Laaturuuan seuraan esimerkiksi syntymäpäiville."
"Ei sovi pehmeän viinin ystävälle."

Ogier Côtes du Rhône La Promesse Rouge, luomu, 3 l, 33,10 €

                                      Pisteet: 3/5

Grillibileisiin

Helposti juotava yleisviini grilli- ja pizzajuhliin. Aiempi testivoittaja.

"Kuin joku olisi pudottanut salmiakkia lasiin."
"Coca-Colan lantringiksi."
"Maistuu laadukkaalta. Sytyttäkää grilli!"

Trapiche Malbec, 3 l, 27,80 €

Pisteet: 3/5

Karkkia purkissa


Uutuus!

Makean marjainen piknikviini mansikoiden kanssa. Myös booliin.

"Kiinnostavan outo karkkijuoma."
"Juhlahetkeen kaveriporukalla tai riippukeinuun rentouttamaan."
"Taltuttaa työstressin."

Nederburg Foundation Rosé (kartonkitölkki), 8,49 €

Pisteet: 3/5

Juhannusjuomaksi

Kepeästi solahtava, kuiva ja aromikas viini seurusteluun.

"Tyttöjen illan etkoille."
"Ruotsinlaivan hanaviini."
"Helppo juoda enemmänkin, eli tätä juhannuksena."

Montalto Cataratto Viognier, 26,80 €

Pisteet: 3/5

 

Jakaa mielipiteet

Maukas ja mineraalinen, kuiva valkkari seurustelujuomaksi isolle porukalle.

"Hyvä. Paljon makua, ei mikään liru."
"Huh, miten hyökkäävä!"
"Aluksi tosi voimakas tuoksu."

Angel Cove Marlborough Sauvignon Blanc, 1,5 l, 19,99 €

Pisteet: 3½/5

Varma juhlavalinta

Raikas, kuiva ja miellyttävä valkoviini muotirypäleestä. Saksalaishenkinen, tyylikäs pakkaus.

"Helppo ja pehmeä kulauttaa."
"Sukujuhliin. Maistuisi meidän pirskeissä valtaosalle."
"Varma valinta buffet-­pöytään."

Selektion Grüner Veltliner, 1,5 l, 18,70 €

Pisteet: 4/5

Savulohiparsapiiraat sopivat niin naposteltaviksi kuin alkupaloiksikin. Kuva: Sanoma-arkisto / Pia Inberg
Savulohiparsapiiraat sopivat niin naposteltaviksi kuin alkupaloiksikin. Kuva: Sanoma-arkisto / Pia Inberg

Saisiko olla perunanachoja, paahtopaistia vai piimäpannacottaa?

Mikä ruoka sopisi parhaiten 100-vuotiaan Suomen juhlistamiseen? Jokin herkullinen ja juhlava, mutta riippuu myös syöjistä. 

Kokosimme ideat itsenäisyyspäivän tarjoiluihin:

Illallispöytään

  1. Poro-persimoniviipaleet ja savulohi-parsapiiraat ihastuttavat alkuruokina.
  2. Maa-artisokkakeitto, juurekset sekä possurulla ja piimäpannacotta muodostavat Suomi-henkisen illallismenun.
  3. Jos tavoitteena on edullinen illallinen, eikä tarjottavien tarvitse olla perinteisiä suomalaisia, itämainen lohi on kokeilemisen arvoinen. Resepti on helppo ja edullinen, mutta lopputulos näyttävä ja maukas.
  4. Jälkimarinoitu paahtopaisti syntyy yllättävän helposti.
  5. Juustokakku on aina hyvä jälkkäri. Kokeile sitruuna-lakujuustokakkua, limetti-minijuustokakkuja, porkkanajuustokakkua tai crème brûlée -kinuskijuustokakkua. 
  6. Mehevä mutakakku käy myös vegaanisille juhlijoille.

Television ääreen

  1. Naposteltavistakin voi tehdä kokonaisen menun: poropiirakkaa, helppoja mätitähtiä, ruisnappeja ja täytettyjä pipareita.
  2. Suolainen fetapannari on nopea, herkullinen ja vieläpä gluteeniton valinta.
  3. Tuhdit vegaaniset perunanachot tuovat potkua Linnan juhlien katsomoon.
  4. Kaipaatko jotakin klassista, mutta uusin maustein? Testaa joulutorttujen uusia täytteitä.

Rentoon juhlintaan

  1. Söpöt sorbettikuoharit kruunaavat bileet.
  2. Salaattibaari pitää bilettäjät kylläisinä, ja syötävää löytyy niin kalan kuin kasvistenkin ystävälle. 
  3. Herkullinen peltigalette pelastaa laiskan emännän juhlat.
  4. Herkkujälkkäri ei aina vaadi mittavia valmisteluja: tiramisu-jäätelökakku syntyy kymmenessä minuutissa.
  5. Aina puhutaan Linnan juhlien boolista, mutta kyllä kotibileissäkin osataan booleja tehdä.

Jauheliha kokataan nyt aasialaisittain. 

Thaimaalainen jauhelihakulho

4 annosta

Valmistusaika 30 min

3 valkosipulinkynttä

2 sipulia

2 tuoretta chiliä

1 suippopaprika

1 ruukku thai-basilikaa

2 rkl öljyä

400 g jauhelihaa

2 rkl hunajaa

2 rkl soijakastiketta

1 rkl kalakastiketta

2 limeä

4 munaa

½ tl suolaa

tarjoiluun

riisiä

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Puolita chilit ja paprika. Poista siemenet ja kannat. Hienonna chili. Viipaloi paprika. Irrota basilikasta lehdet. Säästä muutama kaunis oksa koristeluun.
  2. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuleita, chiliä ja paprikaa 5 minuuttia keskilämmöllä. Nosta lämpötilaa ja lisää jauheliha. Anna sen ruskistua. Lisää hunaja, soija, kalakastike ja purista limestä mehu. Anna porista miedolla lämmöllä sillä välin kun paistat munat. Ripottele munien pintaan suola.
  3. Viimeistele kastike sekoittamalla joukkoon basilikanlehdet.
  4. Kokoa kulhoihin riisiä, jauhelihakastiketta ja paistettu muna. Koristele basilikan oksalla.