4 annosta
Valmistusaika: 30 minuuttia

keittoainekset:
3 (600 g) punajuurta
4 perunaa
1 sipuli
2 rkl rypsiöljyä
1 l liha- tai kasvislientä (kuutiosta tai fondista)
2 valkosipulinkynttä
1 pss (300 g) Myllyn Paras Pakaste
Kotipasta Juustoravioleja
170 g sinihomejuustoa
mustapippuria myllystä

pinnalle:
parmesaanijuustoa tai crème fraîchea

Kuori ja raasta punajuuret ja perunat karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna
sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuleita muutama minuutti. Lisää raasteet, liha- tai kasvisliemi ja puristetut valkosipulinkynnet.
Keitä 20 minuuttia tai kunnes ainekset kypsyvät pehmeiksi. Soseuta
keitto tehosekoittajassa tai sauvasekoittajalla.
Murusta kuumaan keittoon sinihome-juusto ja lisää pakasteraviolit ja pippuri.
Anna keiton kiehahtaa. Vuole kuuman keiton pinnalle kuorimaveitsellä parmesaanijuustoa tai lusikoi nokareet crème fraîchea.

Vinkki!
Keitto valmistuu pikavauhtia kaupan valmiista punajuuri-perunasoseesta.

Katso myös:

Punajuurikeitto juustoravioleilla

Blinikakku

Jyväsämpyläsolmut

Kukkapastasalaatti ruistaikinakupissa

Kaurakeksikakku

Letturullat

Mustikka-cupcakes

Kanttarellisarvet

Tuorepuuroshotti

Suklaakorvapuustit

Makupastavuoka

Piparit