Kuva  Mika Remes
Kuva Mika Remes

Zürichin parhaista putiikeista löytyvät herkkutuliaiset Emmentalista Gruyèreen.

Sveitsissä valmistetaan yli 450 erilaista juustoa. Parhaan suutuntuman niihin saa Vrenelin juustokaupassa St. Peterskirchen aukion laidalla.

Sveitsin kuuluisimmat juustot Emmental, Appenzeller, Tilsiter, Raclette, Tête de Moine ja Gruyère ovat hyvin edustettuina.

Vuodenajasta riippuen tiskiin ilmestyy erikoisuuksia, kuten kovaa, parmesaanimaista Sbrinzia ja kermaista homejuustoa Vacherin Mont d’Oria.

♣ Chäs Vreneli, Münsterhof 7.  www.chaes-vreneli.ch

Mika Remes

Lue kaikki Zürichin putiikkivinkit Matkaoppaan numerosta 2/2014.