Älä haksahda Nyhavnin turistiravintoloihin, vaan sujahda sisäpihan Apollo Bariin syömään. Kuva: Thomas Høyrup Christensen
Älä haksahda Nyhavnin turistiravintoloihin, vaan sujahda sisäpihan Apollo Bariin syömään. Kuva: Thomas Høyrup Christensen

Viikonlopun ruokaretki Tanskan pääkaupunkiin on kuin uisi kastikekulhossa.

Kun naapuripöydän asiakas tilaa kahvilassa kaakaon kylkeen pienen kupillisen suuhun lusikoitavaa kermavaahtoa, tietää olevansa nautiskelijoiden pääkaupungissa.

Kööpenhaminan-reissulla täytyy toki nähdä muun muassa HAY House eli paikallisen designin päämaja, mutta aikaa kannattaa varata myös herkuttelulle.

Sujahda postikorteista tutulla Nyhavnin alueella Charlottenborgin museon sisäpihalle illalliselle Apollo Bariin. Viime vuonna avatun ravintolan oma leipä on juureen tehtyä ja mustekala pehmeää. Jälkiruokalistalta löytyy valittavaa myös kokeilunhaluiselle. Miltä kuulostaisi musta, tryffelinen keksi, jonka täytteenä on pehmeää brie-juustoa?

Kasvisruuan ystävä suuntaa herkuttelemaan kaupungin ulkopuolelle Soulsiin, josta saa myös vegaanista aamiaista. Ravintolan listalla on myös shotteja, joilla paikalliset aloittavat aamunsa. Inkiväärishotteja myydään myös kahviloissa. Jos itse tehtyä tehojuomaa ei ole tarjolla, lasiin kaadetaan Rynkebyn pullottamaa versiota.

Herkuttelijan pyhiinvaelluskohteisiin kuuluu myös Kööpenhaminan kauppahalli, johon ei kannata tutustua täydellä vatsalla. Sisäpihan grillin huumaavassa tuoksussa kelpaa haukata lounasta. Komeimmat take away -voileivät piknikille nappaat mukaan Aamannsilta.

Vanhoista suosikeista kannattaa poiketa myös Höstiin, joka on mainittu vuoden 2017 Michelin-oppaassa. Tunnelmallisen illanvieton alkuun kannattaa tilata kuplivaa teetä, joka maistuu samppanjalasista nautittuna ihanan kuivalta kuohuviiniltä. Kolmen ruokalajin menun (noin 50 €) aikana pöytään kannetaan hauskoja keittiön tervehdyksiä, joissa näkyy paikallisten kauden raaka-aineiden kekseliäs käsittely. Menun kylkeen saa tilattua myös mehupaketin, josta iso plussa alkoholia välttelevältä herkkusuulta!

Kööpenhaminan hotellivalikoiman hintataso on kallis. Pieni ja suloinen Bertrams Guldmeden sijaitsee kävelymatkan päässä Kodbyenin ravintolakeskuttymästä. Boutique-hotellilla on söpö sisäpiha, ja aamiaispöydässä on luomuruokaa. Perinteinen hotelli