Koska maailmankirjat vaikuttavat olevan nyt enemmän tai vähemmän sekaisin, tässäpä rauhan raakakakun ohje. Raakakakut ovat helppotekoisia, terveellisiä ja todella täyttäviä. Olen käyttänyt tässä koristeena itsekeräämiäni tyrnimarjoja enkä ihmettele laisinkaan, että tyrnimarjat ovat kaupoissa hintavia sillä marjojen irrottaminen oksasta on tavattoman työlästä ja hankalaa. Koska oksat ovat täynnä piikkejä, on marjat parasta saksia irti yksitellen, huh huh mitä hommaa!

Keittiöpäällikkö avomieheni on sen sijaan itse valmistanut reseptin kuusenkerkkäsiirapin kerkistä joita keräsimme keväällä yhdessä. Kuusenkerkkä on myös kotimaista superfoodia jonka sanotaan pitävän mm. flunssan poissa.  Mikäpä sen parempaa kuin syödä terveellistä ja maukasta kakkua hyvällä omatunnolla vaikkapa aamuin illoin!

Ja itseasiassa tätä kakkua voisin ottaa mukaan vaikka syödäkseni heti salitreenien jälkeen sillä proteiiniakin siinä piisaa, mieletöntä! PT:ni nimittäin kannusti minua syömään vielä reippaammin, jotta saadaan sitä lihasmassaa. Mielestäni kun on vieläkin hassua ja hankalaa syödä suuria määriä pitkin päivää ja sanoinkin hänelle pelkääväni lihomista, mutta siitä minun on kuulemma turha huolestua. Hienoa, joten tässä kotona kehitelty mielettömän maukas raakakakun resepti:

 

Pohja:
2 ½ dl maapähkinöitä (tai esim. cashewpähkinöitä) pähkinöitä kannattaa liottaa ainakin pari tuntia ennen käyttöä
2 ½ dl taateleita (siemenettömiä)
2 rkl kookosöljyä (sulatettuna)
4 rkl kuusenkerkkäsiirappia ( vaihtoehtoisesti Canderelin Steviaa tai hunajaa oman maun mukaan)
2 tl psyllium-jauhetta (sitoo ja kuohkeuttaa, löytyy mm. isoista ruokakaupoista tai luontaistuotekaupoista)

Sekoita pohjan ainekset tehosekoittimessa keskenään.

 

Täyte:
3 dl maapähkinöitä (tai muita pähkinöitä)
2 banaania
2 rkl kookosöljyä (sulatettuna)
2tl psyllium-jauhetta
2 rkl kuusenkerkkäsiirappia (tai Canderelin steviaa)
4-5 rkl raakasuklaajauhetta

Sekoita täytteen ainekset tehosekoittimessa keskenään. Lisää tarvittaessa hiukan vettä.

Kaada pohjan ainekset kakkuvuokaan, päälle täyte. Peitä kelmulla ja laita yöksi pakkaseen.

Ota kakku pakkasesta, sulata pari levyä raakasuklaata ja levitä kakun päälle. Koristele kakku vaikkapa tyrnimarjoilla ja kookoshiutaleilla. 

Nauti rauhassa :)

 

- Heidi

Kommentit (0)

Seuraa 

Kaupallinen yhteistyö:
Neljän naisen projekti kohti hyvännäköistä ja terveellistä elämää. Miia, Heidi, Maarit ja Sirpa tarttuivat haasteeseen ja tavoittelevat jokainen omaa unelmakuntoaan. Yksi haluaa kiinteytyä sekä oppia syömään ja treenaamaan oikein, toinen on kyllästynyt kuulemaan kuinka laihalta ja riutuneelta näyttää ja kaksi tarvitsee tsemppiä ja uusia ideoita painonpudotukseen. Toisinaan vuodatetaan onnenkyyneliä, toisinaan hikipisaroita, mutta periksi ei anneta!

BLOGGARIT:

Heidi, 36v.

Maarit, 36v.

Miia, 39v.

Sirpa, 47v.

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ MUKANA:






Blogiarkisto

2015