Heippa lukijat,

huhtikuun lopulla taas tuli yksi vuosi mittariin lisää ja heikkona hetkenä lupasin viedä töihin kakun. Ajattelin vaihteeksi kokeilla jotain uutta ja Pinterestissä tuli vastaan seeprakakku. Tuolloisesta versiosta ei tullut otettua kuvia kuin valmiista kakusta ja keittiön sotkusta :D Lopputulos oli kuitenkin sen verran mainio, että tekaisin kakun kaverin synttäreille ja nyt oli myös kamera kourassa. Tässä helppotekoinen ja erittäin näyttävä suklaaseeprakakku. (Alkuperäinen resepti Kinuskikissan sivuilta)

Tarvitset:

Pohja:
200 g dominokeksejä
50 g voita tai margariinia (käytin Sunnuntain leivontavoita, iso peukku tälle!)

Täytevaahto:
5 dl vispikermaa
600 g vaniljajogurttia

Valkosuklaatäyte:
½ täytevaahdosta
4 liivatelehteä
120 g valkosuklaata
½ dl vettä

Tumma suklaatäyte:
½ täytevaahdosta
4 liivatelehteä
100 g tummaa suklaata
¾ dl vettä

Aloita laittamalla irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. (Halutessasi laita reunoille öljyä, niin kakku irtoaa siistimmin). Murskaa dominot ja sekoita siihen sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma ja lisää siihen vaniljajogurtti. Jaa seos kahteen yhtä suureen osaan. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.

Paloittele tumma suklaa ja valkosuklaa eri lautasille ja sulata molemmat mikrossa miedolla lämmöllä.

Kuumenna täytteiden vedet kiehuvaksi. Sulata molempiin liivatteet.

Valmista ensin vaalea täyte, niin sinun ei tarvitse pestä vatkaimia välillä. Sekoita toiseen vaahtopuolikkaaseen valkosuklaa ja liivateseos ja toiseen puolikkaaseen tumma suklaa ja liivateseos.

Alkuperäisestä ohjeesta poiketen, huomasin että on helpompi kaataa seokset litran mittoihin ja kaataa siitä. Kaada vuoan keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleaa täytettä noin desilitra kerrallaan.

Jatka näin, kunnes kaikki täyte on käytetty (riippuen vuoan koosta, alkuperäisessä reseptissä vuoan halkaisija 24 cm, itsellä vähän pidempi). Loppua kohden annosta voi pienentää, niin saat myös keskiosaan tiheän rengaskuvion. 

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli.

Kakku on suklaakakuksi yllättävän raikas, ei ällömakea. Upposi työkavereille varsin nopeasti :)

Tässä hyvä vinkki vaikka ylioppilasjuhlien tarjottavaksi.

-Anni-

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

33-vuotias oman elämänsä MacGyver, jolla kiinnostuksen kohteita löytyy laidasta laitaan: kosmetiikasta kokkailuun ja kickboxingista erilaisiin tee-se-itse- projekteihin.

________________________

annbyckblogi@outlook.com

________________________

 

Teemat

Blogiarkisto

2016

Kategoriat

Instagram