Taas leivotaan :)

Aamiaiseksi tuli syötyä sitruunalakritsijogurttia ja siitähän se idea sitten taas lähti. Eilisestä asti mieleni on tehnyt pullaa ja mietin että mitähän tulisi jos nämä kaksi makumaailmaa yhdistäisi. Ja eikun kauppaan, maitohyllyllä vastaan tuli Valion sitruuna-lakritsi -rahka ja se oli menoa sitten. Kotiin tultua vielä googlailin ja huomasinkin, että tälle on jo reseptiäkin olemassa. Hienosäädin sitä vielä ja tein pikkupullien sijasta bostonkakun. (Alkuperäinen resepti täältä)

Tarvitset:

Pullataikinaan: (tästä tulee yksi bostonkakku ja muutama pikkupulla)

2,5 dl maitoa (käytin mantelimaitoa)

25 g hiivaa

1 dl sokeria

0,5 rkl kardemummaa

1,5 tl suolaa

1 muna

1 dl juoksevaa margariinia

7-8 dl vehnäjauhoa

Täytteeseen:

1 prk (200 g) Valion sitruunainen lakritsi -rahkaa

0,5 dl lakritsikastiketta

2 Turkinpippuri-lakupatukkaa

Päälle:

1 muna (voiteluun)

raesokeria

Aloitetaan pullataikinan teolla. Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi ja lisää siihen ensin hiiva, sitten sokeri, mausteet ja muna. Ala lisäämään jauhoa sekoittaen, loppuvaiheessa lisää huoneenlämpöinen rasva (lämmitin vähän mikrossa, ettei olisi jääkaappikylmää). Vaivaa kunnes taikina ei enää tartu käsiin, lisää jauhoja tarvittaessa.

Nosta taikina mikroon (ei päällä olevaan) tai johonkin muuhun vedottomaan lämpimään paikkaan kohoamaan. Anna kohota tuplaksi.

Sirottele pyödälle jauhoja ja kaada taikina siihen. Kaulitse levyksi. Sekoita rahka ja reilu loraus lakritsikastiketta. Levitä sekoitus pullalevylle ja lisää vielä vähän lakritsikastiketta. Pilko saksilla kaksi Turkinpippuri-patukkaa levyn päälle ja rullaa. Leikkaa rullasta n. viiden sentin paksuisia kiekkoja ja asettele ne voideltuun irtopohjavuokaan. Nosta taas esim. mikroon kohoamaan.

Voitele munalla ja koristele raesokerilla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 min. Paiston loppuvaiheessa voit peittää kakun foliolla, jos näyttää siltä, että pinta saa liikaa väriä.

Työkavereita hemmotellaan huomenna lakritsipullalla, ei itse vaan pystynyt syömään ihan kaikkea vaikka mieli tekikin :D 

Pullantuoksuisin terveisin, Anni

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

33-vuotias oman elämänsä MacGyver, jolla kiinnostuksen kohteita löytyy laidasta laitaan: kosmetiikasta kokkailuun ja kickboxingista erilaisiin tee-se-itse- projekteihin.

________________________

annbyckblogi@outlook.com

________________________

 

Teemat

Blogiarkisto

2016

Kategoriat

Instagram