Yhteistyössä

Kaljatölkki kanaan ja muut hifistelijän grillivinkit

Teksti: Pekka Pantsu kirjoittaja

24.06.2011 09:00

Perusgrilli taipuu hifistelijän käsissä muuhunkin kuin makkarankäristykseen.

Tölkki meni kanaan

Takapihagrillauksen kultamaasta Yhdysvalloista on peräisin mehukas kanaherkku beer butt chicken, oluttölkkikana. Siinä puoliksi juotu kaljatölkki tökätään kanan ahteriin ja koko yhdistelmä grilliin. Ideana on, että olut höyrystyy ja pitää kanan
koko grillauksen ajan kosteana. Näky keventää kireänkin tunnelman, ja maku on uskomattoman mehukas ja maukas, ei kuitenkaan oluen makuinen.

Ei savua ilman...

Kaasugrillaaja saa savun aromia kanaan ja muuhunkin grillattavaan helposti smokerboxilla, pienellä teräksisellä savulaatikolla. Loota lykätään grilliin kypsennettävän evään
viereen. Boksin sisällä on puulastuja, jotka kuumentuessaan
alkavat savuta.

Grillipitsaa, nam!

Pitsanystävänkään ei kesäiltana tarvitse linnoittautua sisälle paistopuuhiin, sillä lätty kypsyy myös grillissä. Kiireinen voi käyttää täytealustana kaupan valmiita pakastepitsapohjia.