0 m/s
Rasvahapot tapetilla
Teksti:
18.02.2010 09:00
Ai että pehmeä rasva on terveellistä ja kova rasva ei? Asia ei ole ihan niin yksinkertainen.
Rasva ei suinkaan aina ole pahasta. Kuva Colourbox.
Hyviä rasvahappoja syömällä iho pysyy kunnossa, aineenvaihdunta käynnissä, masennus loitolla ja ties mitä – lisää hyviä vaikutuksia selviää koko ajan, sillä rasvat ovat ravitsemustutkimuksessa nyt pop.
Sehän jo tiedetään, että pehmeiden rasvojen lähteitä – kuten kalaa ja kasviöljyjä – pitäisi suosia enemmän kuin kovien rasvojen lähteitä, kuten maitorasvaa. Mutta pehmeissäkin rasvoissa on eroja.
– Elimistölle välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja, eli omega kolmosta ja omega kutosta, on pehmeissä rasvoissa eri määriä. Esimerkiksi oliiviöljyssä omega kolmosta on paljon vähemmän kuin rypsiöljyssä, sanoo ravitsemusterapeutti Taina Luova.
Vaikka sekä omega kolmoset että kutoset ovat tärkeitä, niiden vääränlainen suhde voi aiheuttaa sairauksia. Suomalaiset syövät yleensä enemmän kutosta kuin kolmosta. Epätasapainoa voi korjata vaihtamalla ruokaöljynsä rypsiöljyyn ja margariininsa omega-3-pohjaiseen sekä vähentämällä punaisen lihan syöntiä. Ravitsemuksellisesti kalaöljyn veroista pellavansiemenöljyä voi huoletta napata teelusikallisen päivässä.
Ja on niitä eroja kovissakin rasvoissa. Ihmetystä on aiheuttanut kookosöljy, jonka terveellisyydestä intoilevat varsinkin superruokaan ja elävään ravintoon hurahtaneet. Ravitsemussuosituksissa kookosöljy luetaan koviin rasvoihin, koska valtaosa sen rasvahapoista on tyydyttyneitä. Kookosöljyn, erityisesti kylmäpuristetun neitsytkookosöljyn, kannattajien mukaan se on silti luonnon ihmelääke, joka torjuu viruksia eikä kerry elimistöön.
- KOMMENTOI
- LÄHETÄ KAVERILLE
- TULOSTA
