2 hengelle
Valmistusaika: 25 minuuttia
250 g tummaa suklaata
250 g voita
300 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 keltuaista
pistaasikerma
1–1 ½ dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria
1–2 rkl rouhittua paahdettua pistaasipähkinää
lisäksi
tuoreita mansikoita, kirsikoita tai vadelmia
(sulatettua valkosuklaata)
(kuivattua papaijaa)
Pane kattilaan paloiteltu suklaa ja voi. Lisää sokerit ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos on sulaa, tasaista massaa.
Nosta kattila sivuun ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ja lisää sekaan keltuaiset. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan noin 20 sentin irtopohjavuokaan ja nosta peitettynä viileään kovettumaan.
Vaahdota kerma ja mausta se tomusokerilla ja pistaasipähkinöillä. Tarjoa kermavaahto kakun kanssa ja lisäksi esimerkiksi tuoreita marjoja sellaisenaan tai sulaan valkosuklaaseen kastettuna. Myös kuivattu papaija sopii hyvin.
Kommentoi 0
