Joukko ruoalle omistautuneita herkkusuita arvosteli Euroopan ravintoloita. Moderni keittiö on monen makuun.

Joukko koostui 3000 herkkusuusta ja arvosteluita tuli  yli 70 000. Näistä Opinionated About Dining kokosi Euroopan 100 parasta ravintolaa. Noin 50 prosenttia listalle sijoittuneista ravintoloista edustaa modernia keittiötä. Gourmet-ruoastaan tuttu Ranska sai listalle eniten ravintoloita johtaen luvulla 37. Italia ja Espanja peesasivat 15 ravintolalla.

Tässä Opinionated About Diningin top10:

1. Quique Dacosta, Denia, Espanja www.quiquedacosta.es

2. Fat Duck, Bray, Englanti www.thefatduck.co.uk

3. Noma, Kööpenhamina, Tanska http://noma.dk

4. Troisgros, Roanne, Ranska www.troisgros.fr

5. Bras, Laguiole, Ranska www.bras.fr

6. Oud Sluis, Sluis, Hollanti www.sergioherman.com/nl/oudsluis/about

7. L'Arpege, Pariisi, Ranska www.alain-passard.com

8. Pierre Gagnaire, Pariisi, Ranska www.pierre-gagnaire.com

9. Alain Ducasse- Louis XV, Monte Carlo, Monaco www.alain-ducasse.com/en/restaurant/le-louis-xv-alain-ducasse

10. Mugaritz, Errenteria, Espanja www.mugaritz.com

  Lue Kööpenhaminan Nomasta Matkaoppaan numerosta 5/2012.